但是看着横贯整个屋子的大炕，三个人心里都充满了期待。
阿花对火炕也极为好奇，过来看了好几次，还跳上炕头感受了一番。最后她再也不愿意下去了，直接叼着猫崽在炕上赖下。
晏庭卓无奈地把猫窝端过来，给这一家五口在炕的一端安了家。
早上刮起了寒风，让人难得想赖床一次。他陪猫玩了一会儿，才穿上衣服去了镇上。
上次买的羊肉，这次他想买点五花肉。但转遍整个集市，也没见到卖猪肉的，只见卖鸡的。
鸡也不错，土豆炖鸡、黄焖鸡、三杯鸡、干锅鸡、口水鸡、炸鸡……炸鸡算了，没有那么多油。
晏庭卓买了三只鸡回家。
看到那个大锅，他第一时间就决定做个地锅鸡，那么大的厨房，那么大一个铁锅，简直就是为地锅鸡量身定制。
现在唯一的问题就是，谁来杀鸡？
晏庭卓试了半天，还是下不了手，让阿井去方家帮忙一问。
方大郎自告奋勇地过来操刀，捞起一只鸡，放血拔毛，一气呵成，转眼间杀了两只。
然后他将刀递给晏庭卓，笑着道：“你来试试。”
晏庭卓硬着头皮一刀下去，鸡将头一歪，躲了过去，紧接着屁股下掉出一颗蛋。
晏庭卓放开母鸡，将鸡蛋捡起来，看起来完好无损，于是硬着头皮说道：“算，算了吧，这个留着下蛋吧。”
方大郎嘲笑不已，却将清洗拔毛的活揽了过来。
晏庭卓让阿井去篾匠家跑一趟，问问有没有鸡笼卖，又让唐子帧将鸡血拿去给了方家，说是给孩子加个菜。
他自己则洗了手开始和面。
地锅鸡的饼子并不难，面粉加水，为了增加它的韧性再加点盐，一起揉成面团，稍微醒一下，再将面团弄成小剂子，泡在水里。
等他这边准备好，鸡也处理好了。
两个鸡屁股先被剁下来，留给了阿花加餐。
其它部位的鸡肉剁成小块洗干净。葱姜蒜也很快切好备齐。
“这是什么？”方大郎好奇地问碟子里的八角桂皮和香叶。
晏庭卓咧嘴一笑：“香料，你尝尝就知道了。”
他挥手先往锅里放了一大勺油，看的方大郎倒吸一口气：“太多了吧！”
“不多不多，油多了好吃！”
蒜粒下入油里爆香，很快变成金黄色。厨房里香气大增。
紧接着是生姜大葱和香料。
方大郎嗅了嗅，确实是自己从没闻到过的香味。他的大脑指挥着腿要走，腿却不听大脑使唤，在厨房扎了根。
接着是鸡块下锅。
不过翻炒片刻，肉类的浓郁香味就飘了出来。
晏庭卓又拿起一个小瓶子。
方大郎眼疾手快地拦住：“你是不是买错了，这是酒，不是醋！”
晏庭卓笑着道：“我知道，专门买的酒。去腥增香的，不信你等下闻闻。”
说话间拔开了酒塞，将酒往锅里倒了一圈。
浓郁的肉香味中又增加了一股说不上来的香气，引得人口水都要出来了。
最后放的是一勺本地产的一种赤酱。
旁边灶眼上的开水早就烧开，此时便派上了用场。开水倒入锅中，肉在开水中上下翻滚。
汤汁已经烧开，需要转成小火，晏庭卓自己搞不定，只能喊阿井。
“阿井，帮我弄成小火。”没人应，他这才想起来，阿井被他打发到篾匠家里问鸡窝的事了。
方大郎自告奋勇道：“我来。”说着抽出几根柴塞入灶膛下的灰堆，只见锅里翻滚着的泡泡瞬间变小了不少。
“火这个大小，成吗？”
晏庭卓给他竖了个大拇指。
“你帮我翻翻锅，别叫肉糊了。我去切点土豆。”
锅盖再次揭开下入土豆时，方大郎深吸一口气，喃喃道：“真是香迷糊了。”
他其实只有二十岁，放到现在也不过刚上大学的年纪，在这种时候不自觉露出了少年郎的样子。
晏庭卓哈哈大笑：“那你等会儿多吃点！”
说着，他从水里捞出面团，扯成薄片，开始贴饼子。
方大郎看的目不转睛，直到饼子已经围着锅边贴了一圈，才道：“晏大郎，你小子，你怎么这么会吃啊！”
晏庭卓今天被他夸的快要免疫了，弄完之后，将锅盖盖上，说道：“再炖个一刻钟的功夫就能吃了。”
他洗了手，打算去各家喊人。
只见阿井抱着个大鸡窝进了家门，一进门，他就兴冲冲地问道：“大哥，我们这个鸡蛋能孵小鸡吗？”
晏庭卓一愣：“冬天，不太好孵吧。”
阿井一脸遗憾。
晏庭卓拿起鸡蛋，本想把它煮了吃，见唐子帧的眼里也透出一股他自己都不知道的好奇，只好把鸡蛋拿起来看了一下，竟然真的有个小黑点。