周掌柜指着几筐大枣，同食客炫耀随便挑一个都甜又脆。他紧接着又解释他家东家花重金请了几个擅长打理果园的匠人。食客嘲笑他，不就是要钱吗。随即叫周掌柜开价。
周掌柜卖果子可不是为了赚钱，是为了留住食客。是以周掌柜也没漫天要价。食客一听价钱不算离谱，反而忍不住调侃周掌柜胆子变小了。
周掌柜笑笑没解释。
此刻，长安许多人家都知道变蛋来自安阳。福满楼卖变蛋那日，许多商人抵达安阳找赵掌柜买皮蛋。
得意楼一听说福满楼卖皮蛋，掌柜的就叫人去找钱管事，问他福满楼的皮蛋哪里来的。钱管事经常在街上买食材，消息灵通，告诉掌柜的可能是找蜀郡商人买的。
得意楼掌柜的怒问钱管事安阳的皮蛋不是只卖给得意楼吗。钱管事只管给钱拉皮蛋，闻言就叫掌柜的把契约书找出来，他去安阳宰了赵掌柜。
得意楼掌柜的把契约书拿出来才意识到他甚至不曾跟赵掌柜口头约定过他的皮蛋只能卖给长安得意楼。
钱管事见汉阴郡的商人和钟玲珑买到皮蛋就去汉阴郡和蜀郡，潜意识认为掌柜的跟赵掌柜签了契，他们的皮蛋不可销往长安。
合着只是那两家人手不足忙不过来。
“现在再补还来得及吗？”掌柜的问。
钱管事摇头：“肯定来不及了。您当初怎么想的？”
高贵的长安商人瞧不上赵掌柜一个外乡人，潜意识认为赵掌柜能攀上得意楼已经是祖坟冒青烟，哪里还敢得陇望蜀。
“安阳还有什么？”掌柜的无奈地问。
负责买食材的钱管事想想：“山珍野味？”
“长安还缺这些？”
钱管事摇头：“那就没了。那边只有一座山和几条小河。”
掌柜的烦的头疼，抬抬手令钱管事出去，他想一个人静静。
皮蛋和变蛋不再是稀罕物，得意楼也没法再凭这两样吸引人。
蜀郡商人厌恶钟玲珑的贪婪，他们从赵掌柜手上买了皮蛋拉到蜀郡三个赚一文钱只够车马费也卖。以至于不过半月就把皮蛋价格打下来。
钟玲珑找到赵掌柜压价，早有心理准备的赵掌柜摇头拒绝，如今很多人都知道他有皮蛋，钟玲珑不买自有别人买。
钟玲珑只能原价买一千个——五百皮蛋和五百变蛋，拉去汉阴郡搁自家铺子里卖。
中秋节过后，得意楼找到赵掌柜，也叫他便宜点。赵掌柜叫他去客栈等几日，等福满楼以及蜀郡和汉阴郡的商人过来，他们商议商议。
钱管事前脚离开，赵掌柜后脚去清河村找沈二郎讨主意。
沈二郎决定他这边降一文。以前做俩个一文钱，以后一文钱三个。再往后买的人多了，他和赵掌柜各降一文，跟村里的手工费也由三个变成一文钱五个。
沈伊人从堂屋门口过，听到这话停下：“那还有得赚？”
沈二郎点头：“薄利多销。以前一个月卖一万，以后长安以北蜀郡以南的人都找咱们买皮蛋，一个月能卖三四万。钱其实没少赚，就是得辛苦一点。先前觉着赚的容易，是因为别人不知道。否则就凭咱家的情况，皮蛋配方早被人抢去了。先前能让我们赚那么多，不过是我们运气好。得意楼的东家没空理我们。”
赵掌柜不禁问：“你认识得意楼的东家？”
“以前的不认识。现在是齐王。”
赵掌柜倒抽一口气：“那那，那还是薄利多销吧。这位狠起来连亲哥都敢杀。”
沈伊人吓得手里的东西掉在地上。
喜儿从外面进来，捡起来：“多大了啊。”
沈伊人瞪她，什么也不懂的傻姑。
“二郎，你姐骂我。”喜儿扭头就摇人。
赵掌柜下意识说：“谁骂你了？”
“又没说你。”
二郎无奈地起身送他：“先降一文。”
喜儿拉住沈二郎的手臂：“你姐骂我！”
沈二郎反手握住她的手腕：“她不懂事你也不懂事？”
“我——”喜儿点头：“我不懂事。你姐说过。”
二郎无奈：“容我先送送赵掌柜。此事回来再说。”
赵掌柜看热闹不嫌事大：“又不是外人，留步。”说完连走带跑出了钟家。
喜儿盯着沈二郎：“你姐骂我。”
“我怎么没听见？”
“她搁心里骂的。我有读心术。”
沈伊人气笑了，什么谎都敢扯：“我心里想什么？”
“关我何事？你现在又没骂我。”喜儿依然拽着沈二郎不许他走。
沈二郎也会找人：“有为，金宝，过来。”