然后就是最麻烦的肥肠，这东西可得好好洗洗，所以她是一点也不心疼，直接上面粉，来来回回洗了很多遍。
待刮洗干净，再把它们放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，切成两指宽。
青椒和红椒切成滚刀块，剥几瓣大蒜，葱切段，姜切片。起锅热油，放入肥肠，爆炒，加入白酒、盐、蚝油、酱油煸炒入味，再加入八角、桂皮、干辣椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂。
再次起锅热油，下蒜片、姜片炒香、放黄豆酱炒散，倒入焖好的肥肠和青、红椒块，加入盐、味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入铺了洋葱丝的砂锅内，盖上盖子保温，这样第一个菜就算完成了。
这一通忙活下来，锅里煮着的牛肉和猪耳朵也该差不多了。
捞出来让它们自然冷却，这边先做一个皮蛋豆腐，豆腐是早上刚买回来的，嫩得不得了，一不小心就会碎掉。
豆腐切成丁放在盘子里，剥三个皮蛋，用棉线分成瓣状，摆放在豆腐四周，最后淋上调配好的料汁，这就算完成了。
然后是油焖大虾，这是谈湘的拿手菜了，做起来一点也不麻烦，不一会儿就出锅了。
这时候牛肉和猪耳朵也冷却的差不多了，牛肉切片装盘，旁边放上蘸酱，猪耳朵切丝加入香菜凉拌，这就算是两道菜了。
最后，再来盘油炸花生米，这就齐活啦！
忙完这一切，刚好院门外响起了敲门声，谈湘跑过去开门，打开门，发现门外站着的是一位和慕容老师差不多年纪的老爷爷，手上拎着两瓶酒，笑吟吟的。
“您是杨爷爷吧，快请进快请进，丰爷爷等您好久了。”
杨建军好奇的打量着眼前的这个姑娘，说道：
“你是湘丫头吧，你丰爷爷可没少在我面前夸你。”
屋里慕容丰听到声响，拄着拐杖迫不及待的迎了出来，边走边喊道：
“老杨，你怎么才来呀！快进来，我等你半天了！”
谈湘见两人进了屋，就赶紧回厨房准备上菜了。酒菜上桌，谈湘本想给两人留下谈话空间，自己回房间单独吃，谁知两人并不在乎，让谈湘也坐下一起吃。
“诶，有什么好回避的，我和老杨多少年的朋友了，也没什么悄悄话要说，来来回回也就那些事，你坐下，一起吃，忙了一上午了，别折腾了。”
谈湘也就不再推辞，给自己拿了副碗筷，坐下一起吃午饭。
两个小老头小酒一口接一口，天南海北的聊了起来，聊聊各自年轻时光，聊聊现在社会的新动向。
秀才不出门，便知天下事，谈湘这才发现，原来慕容丰对于这个快速发展的社会，居然一点没有脱节。
从两人的对话中谈湘得知，这位杨爷爷原来是县纺织厂的高级技术员。
他原来是在沪市机械厂工作的，七二年的时候县纺织厂从沪市机械厂购买了一台大型印花机，杨建军作为技术人员，被高薪聘请到了县纺织厂，负责这台印花机的技术指导和维修工作。
“老杨头，当初决定从沪市来到这个小县城，你可曾后悔呀？”慕容丰问道。
他们俩是多年好友，没有什么是不能说的，丹平县其实也还说得过去，可和繁华的沪市相比，那就差距大了。
“时也运也，当初做决定的时候谁能预料得到后面的事呢，至少呀，这么些年我都安安稳稳过来了，我该知足了。”
“我不信你老杨头是个没有大志的人，你那一身的本事，你甘心就这么埋没了？”
“不甘心还能怎样呀，老丰呀，我都快六十了，再过两年就退休了，半截身子进土的年纪了。”杨建军说完举起小酒杯一饮而下。
“我听说县纺织厂快撑不下去了，你还考虑过回沪市呀？”
“回不去了，当初我本就是被排挤出来的，如今这个形式，哪有多余的岗位留给我这个老头呀，当初我原以为来到这能有机会实现我的抱负，没想到这县纺织厂的水呀，不比沪市机械厂的深，我一个外来人，没有关系又不站队，哪个领导会重用我呀，说起来你可能不信，自从七二年印花机买回来，这十几年来纺织厂就没有重新制过版，厂里用的还是以前的那套，你说说看，这厂能不倒嘛！”
可以看得出来，杨建军对纺织厂还是有感情的，只是恨铁不成钢罢了。