陶姜外出找牙店赁店铺，碰到几个清瘦的考生一同挤在一户人家柴房，管饭，而且每日只收一文钱。
她的炸鸡名气有了，开店事宜可以准备起来。开了店，便可以不限量卖，卖的时间也长，可以赚更多钱。
正好这几日考生云集，趁此机会还能宣传一波，将名气打到外地去。
顾平章让顾剑跟着她。
牙人带着她看了三间门面房。
第一间就在城隍庙旁边，寸土寸金的位置。
租金一个月要八两银子。
第二间在县学对面。带一个小院，院里有一口井，并五间厢房。
每月五两银子。
第三间，位于西街上，高级食铺一条街，附近住的也是有钱人。
租金嘛，自然也不少，要七两银子，后院里厢房三间。
陶姜看完，问顾剑：“你喜欢哪个？”
“我喜欢哪个就选哪个？”
“我可以考虑下。”
“……第二个。”顾剑忍不住道。
“为什么？”陶姜好奇。顾剑今日太好说话了叭！让开口就开口。
顾剑抿唇不说话了。
“好吧，那就第二个好了。”陶姜笑眯眯道。
顾剑诧异看她。
陶姜得逞似的飞快摸一把他的头，换来小孩退避三尺。
顾剑警惕。
陶姜哈哈大笑：“宝贝儿你怎么这么可爱哈哈哈！”
顾剑抿唇，耳廓泛红。
他生气了，扭头就走。
陶姜忙跑上前：“没开玩笑，就选第二间。”
顾剑慢慢停下来。
陶姜知道这是想知道原因但又不开口问，真别扭。
“第二间院子最便宜啊！”她理所当然道。
顾剑：“……”
他扭头就走，任陶姜怎么哄都不再开口。
陶姜挠挠头。哎，小孩子的心思真难猜。
“而且，县学学生多，那边人家也多，咱们的炸鸡不愁销量。”
陶姜跟他走到礼房那条街上，巡逻的衙役驱赶闲人，另还抓了好些妄想舞弊的滋事之人。
陶姜混在人群里听了听，不由为他们的胆量吃惊。
有意图提前溜进考棚藏匿诗文夹抄的，全都被逮住了。
县太爷派人把住考棚头、仪门，并派人把守东西辕门，还有些不老实的，巡捕官转拿赶逐。
真是看了好一场热闹。
陶姜回去后跟顾平章描述得绘声绘色。
她站在桌边，手舞足蹈，眉飞色舞，时不时还要拍一下桌子。
顾平章跟顾剑二人正用膳，不由叹了口气，放下筷子。齐齐看着她。
陶姜：“额——”
她在二人眼神威胁下，闭嘴，鼓了鼓腮帮子，坐下，生气地埋头炫饭。
哼哼，嫌弃我！
他们住的客栈离考场很近。顾平章拿着笔墨砚台和一匣子陶姜准备的食物出发，陶姜一路上看看其他考生，再看看顾平章，信心十足：“好好考，出来了给你做好吃的！”
众人扭头看她。
顾平章扭头就走。
陶姜嘀咕：“真没有礼貌。”
她远远看见考棚门口口检查考生携带之物，很是严格。
“顾平章肯定没问题。”她道。
顾剑看她一眼。
陶姜去看了县学对面的铺子，门面不是很大，卖炸鸡这类小食正好，而五两银子，正好符合她的预算。
既然订好了铺子，陶姜立即告诉陶水和婶娘他们。
摊子上炸鸡卖完后，大家陪着她一起跟牙人签订契约，确认无误后，大家当即将炉子这些挑进了院子。
陶姜拿着自己这几日画的草图，让大家看。
“从这里隔开，这里是后厨，这里是出餐口，前面摆桌椅，客人在这里用餐……”
大家听她讲完，都用惊讶的眼神看她。
陶水这几日跟着摆摊，冰粉生意很好，家里每日都准备好几桶冰粉，每日都不够卖。他对陶姜观感复杂，一方面怎么看都是自己那个妹妹，另一方面怎么看都不像以前那个妹妹。
陶姜采用的是现代科学化的餐厅布局，见大家都看她，她挠挠头：“哪里有问题？”
“没有。”
“没有没有。”沈三娘将头摇成拨浪鼓。
“就按你说的办。”陶水道。
在做生意赚钱这件事情上，沈三娘和陶水都表现出了极大的热情和天分。
陶姜很看好他们两个。
规划好以后，陶水找同村木匠打造桌椅和餐具，都按陶姜说的，碗筷都要刻上店铺招牌。
至于招牌名字……
店虽然还没开起来，但陶姜早几日便已定做好了店铺牌匾。
黑底金字四个大字：“中华炸鸡”，招牌上还刻了一男一女两个Q版小人，堪称古代防伪标识。