当然,清洗之前,鸡爪一个个的指甲她都用刀切掉收拾好了,再清洗干净,然后在焯鸡爪的时候,谢皎取出一部分多煮了一会儿,煮熟之后戴着手套剔干净骨头。
猫咪可以吃鸡爪的。一方面,鸡爪富含丰富的脂肪、蛋白质、钾等营养物质,同时含有胶原蛋白,胶原蛋白被猫咪体内的酶分解后,消化吸收的透明质酸能够增强细胞对于水分的保持,让皮肤不易干燥。
只是要注意的是,鸡爪上面碎骨头小骨头都很多,猫咪很容易就被卡住喉咙。所以必须要弄干净。
这也就是为什么她从来都不敢给猫吃鸡脖子。。。
费尼亚跳到厨房里案台上,看着盘子里剔了骨的鸡爪,剔了骨又切去指甲后的鸡爪看起来没有生的时候那么吓人让人抗拒,谢皎当着他面前吃了一块,又喂他吃了一块。
口感软糯糯的,就是没有什么味道。
“猫猫不能吃太多盐。”点点小猫鼻子,谢皎笑得轻柔:“所以,给你做的都是不放盐不放调料的。”
而她吃的的嘛......
重盐,重辣,重麻!
第75章
谢皎在做卤味方面, 那手艺完全可以称之为一绝。
好到什么程度?
她全家都喜欢不说,费佳这个过去从来都不吃猪蹄鸡爪鸡脖这些边角料的人,也喜欢吃她做的卤味(谢皎:绝味、周黑鸭、源武黑鸭他吃着嫌辣)。
谢皎这一手, 完全是学自她奶奶。她奶家在解放前就是靠作卤味生意来生活的, 上百年的老手艺, 嫁给她爷爷来到东北后,也开过一段时间的卤味店,小生意也一直很红火。
她老妈一辈子不会做饭,所以这手艺就让她给学了。当然, 谢皎在做饭这一方面一直都是无师自通, 看奶奶做卤味, 看了一会儿就能做出像模像样的味道来,她奶实在是赞叹她的天赋, 就教给了她。
谢皎又根据东北这边的口味又调整了一二, 做出的卤味, 嚯,周围人没有不喜欢的, 说难听了, 把墙皮扣下来都能卤成美味。
费尼亚证明,谢皎这番话说的一点都没有错。
作为一个对于口腹之欲并没有多少兴趣的人, 费尼亚一直都是不饿就行的态度。但是现在,趴在客厅,嗅着从厨房飘出来的香味, 他感觉口腔里的唾液不受控制的分泌出来。
他看向在厨房的谢皎, 自从变成猫被她抱回来养之后, 他的体重以肉眼可见的速度变得圆润丰满起来,再回想一下视频里另一个“自己”明显比自己健康比自己壮的身形, 谁的功劳可想而知,谢皎的手艺也可想而知。
谢皎现在在做雪花酥和牛轧糖。
化开的黄油翻炒着棉花糖,在棉花糖化了之后加入奶粉,之后再扔入花生、芝麻、葡萄干,搅拌均匀后放入不粘烤盘里,隔着保鲜膜擀平后,就是等到自然降温变凉,切开就是牛轧糖。
然后,谢皎又开始做雪花酥,就是在牛轧糖的基础上,将葡萄干换成蔓越莓干,再加入小饼干和杏仁,步骤完全一样。
要不要做牛肉干呢?谢皎想了想,觉得牛肉干除了麻辣味,其他口味都不好吃,可是考虑到猫也需要磨牙,索性,牛肉干做麻辣味和什么调料都不放的两种。
前者自己吃,后者给他磨牙。
除此之外,谢皎还做了猪肉脯。
嗯,这个可以做两份,一份是蜜汁肉脯,另一份是麻辣味,两种口味都很好吃。
给自己点个赞。
在蜜汁猪肉脯的香气混着卤味一起飘进屋子里的时候,费尼亚动了动,只觉得自己更想吃东西了。
在把食材都处理好放在烤箱里之后,谢皎洗干净手,这才伸了伸懒腰,回到客厅。
然后直面费尼亚的眼神。若是换成其他人,可能不觉得什么。但是谢皎太熟悉费佳了,才看得出他眼睛里的幽怨。
谢皎眨巴眨巴眼睛,秒懂。
若是费佳现在是一个人而不是一只猫,他想怎么说就怎么吃,她不会限制他。但是现在他是猫,卤味太咸太辣,雪花酥等都是含着坚果和添加剂(棉花糖、小饼干里面都有添加剂)的甜食,他不能吃。
牛肉干......不好意思,还在烤箱,还没有做好。
没办法,她只能摸出费尼亚喜欢的牛肉猫条,撕开喂他。
平时吃着还不错的牛肉猫条,在空气里的香气下顿时味如嚼蜡,费尼亚慢吞吞的吃着她手里的猫条,吃完之后窝在她怀里,毛绒绒的脸倚靠在她肩上。
他好好的一个人,莫名的变成了一只猫出现在另一个世界,此时此刻窝在谢皎软软暖暖的怀里,他心里升起一阵有些陌生的不舒服。