“这是我们扬州特产，也不算特产吧，就是本地菜。干拌面，这里还有汤，腰花汤、梅条肉汤都是荤汤，要是不想喝荤汤我们这还有青菜汤。”
米莉要了一碗干拌面和一碗腰花汤，店里的客人不多，老板很快就给她端了过来。
干拌面看着其貌不扬，和普普通通的酱油拌面没什么区别，只是面条看起来不太一样，像是手擀面，面条粗细不均，不过整体是细的。
米莉听说扬州的面其实是宽面，这种细面是苏式的，但她也没有吃过用宽面做的干拌面，所以也不能进行对比。
干拌面和她之前吃过的其他面都不同，碗里面除了面没有别的东西，就算之前吃阳春面里面都还有葱花调个味，但干拌面就真的什么都没有。
外表看是酱油色，闻一闻也没有什么特别的香气，不过有一股淡淡的海鲜味道。
她尝了一口，面竟然没有眼睛看到的那么油，或许她看到的其实不是油，而是酱油的反光？
面条进口就有些微微的干，虾籽油的香气在口腔中迸发，味道很特别，不甜，也不是很咸。
对于米莉来说，这一碗干拌面味道刚刚好，只是因为她的口味还是偏重，一整碗干拌面吃完还是觉得没吃饱。
一旁的腰花汤也没有那么烫了，清汤中点缀着大片的腰花，深色的腰花和翠绿的小油菜凑在一起看起来格外诱人，让人生起食欲。
汤里没有腰花的怪味，入口鲜美，淡淡的咸味，是米莉想象中的清淡。
吃饱喝足，她开始向着几条街之外的大运河博物馆前进。
大运河博物馆的门票很难预约，米莉提前三天预约都没有抢到，还是今天早晨准备订晚几天的门票时，突然看见多出来两张，她便连忙抢了。
现在旅游就跟商场购物一样，犹豫一下，票都没了。
大运河博物馆从外面看，像是一个船，围绕着博物馆周围有配套的餐厅和咖啡店，还有一座仿古建筑塔。
博物馆外的一条路，就是以它的名字命名，运博路。
米莉进了园区，走了十多分钟才看到博物馆的建筑，这里可以说是她见过的博物馆中园区最大的一座了。
从大厅一楼进去，旁边就有可以租讲解器的地方，但米莉还是更喜欢现场听导游说。
她最近已经彻底抛弃了自己抠抠搜搜的心态，秉着反正旅游资金再怎么省也只能用来旅游的想法，她干脆一挥爪子，给自己请了个导游。
这导游还是她刚才吃完干拌面和腰花汤出来的时候遇到的，是个年轻的女生，米莉看到她脖子上挂的导游证，这才脑子一抽就把人拦了下来。
“大运河博物馆其实并不特别需要导游带着进行游览，里面的展品都会有详细的讲解，大多数导游带游客进这里也是照本宣科的复数，你确定要请我吗？”
——既然把人拦下了，难道还能再放弃？
之前几次博物馆的经历，让她意识到有一位导游带领是多么明智。
主要是她有些文物看不到，只能费劲地跳起来看，找导游也不只是讲解，还需要全程抱着她。
上班时间还能撸猫，女生非常满意。
一进展厅，米莉远远就看到一面占据一整张墙壁的玻璃，玻璃后是像泥土墙一样的存在。
“这是大运河汴河剖面，在2018年挖掘，其实说到大运河，我们大部分人第一个想法就是京杭大运河，但其实不止，它既包括京杭大运河，也包括浙东运河和隋唐运河。”
米莉听得有点晕。
女生笑了一下，理解地放慢了语调，“我们一直以为大运河是在隋朝开始开凿的，但其实在更早以前就有小距离的运河，从隋朝开始全部贯通。”
“到了元朝，大运河发生了一件大事，就是‘截弯取直，纵贯南北’，元世祖下令改变大运河的格局流域，所以从元朝开始大运河就不再流经神都，像豫省、徽省北部的一些地区，但运河就相当于废弃了。”
“我们现在说的京河大运河就是元代改变之后的大运河。”
“运河的发展带动了造船业，所以在这里，我们能够看到很多跟船相关的信息。”
“你看我们展厅是不是特别崭新，因为大运河博物馆在2019年才开始建设，21年正式投入运营，到现在才三年不到。”
虽然说是运河博物馆，但里面囊括了有关于运河的一切，例如密切相关的非遗文化、艺术、历史，还有专门的景观体验室和湿地自然生态区。