鸭血在汤开锅前下锅小火慢煮，冷锅鲜鸭血，追求的就是它“慢热”的过程。
小火煮的鲜鸭血一入嘴，口感就像蒸蛋一样嫩滑，丝丝入味，吸饱了锅底的汤汁。麻辣鲜香的汤汁钻进鸭血的每一个小气孔，细腻爽滑的口感让人吃了根本停不下来。
不用蘸任何调料，就已经无比美味。
锅底煮开，姬饶已经无师自通的先把旁边摆满的肉卷，下了两盘进去。
林黎的刀功好，下的肉卷切的极薄，在锅里轻轻烫几秒钟就微卷变熟。
姬饶的蘸料碗里是满满的麻酱，带着牛油香气的肉卷，里里外外裹上麻酱，一口下去，那滋味别提有多满足了。
小朋友那里还是以番茄锅为主战场，林黎帮他们把菜和肉下进去，等到烫熟后把锅里的食物捞出来放在小盘里晾凉，既方便他们吃，也不会烫到。
番茄锅虽好，但刚刚尝到的牛油香味还是让人念念不忘。
除了最不能吃辣的壮壮，其他几个小朋友们时不时就要伸长筷子，从牛油锅里偷偷夹起点东西出来。
虽然塞进嘴里就会被辣的“斯哈斯哈”，然后迫不及待的找水喝，但小朋友们就是乐此不疲。
第46章
一伙人热热闹闹的吃了半天, 林黎发现自己花了大功夫准备的惊喜隐藏菜品，居然还放在桌子上无人问津。
真没眼光，这一盘虾滑丸她可是剥了好久, 废了不少功夫, 就为了这顿能一口气吃过瘾。
林黎拿起筷子，把圆滚滚的丸子分别下进两个锅里。林黎搓的丸子大小适中，放到锅里煮一两分钟就变色熟透。
生的时候不认识，煮熟捞出来，小朋友们一眼就认出，这是他们最喜欢的虾肉, 筷子争先恐后地往盘子里伸。
然而虾滑丸可没有其他食物好夹。
林黎是个细节控，丸子捏的滚圆，小朋友们拿着筷子往上夹，丸子滑不溜秋，在盘子里来回滚。显然这种形状的食材，对于这些筷子初级掌握者来说, 还是有些困难。
姬明澜被一颗颗圆滚滚的丸子耍的团团转，怎么都夹不到嘴里，心一急, 干脆拿着一根筷子, 想要把它戳进去串起来吃。
然而姬明澜高估了自己的实力, 也低估了丸子的Q弹程度, 筷子尖精准无误划过表面, 受到一股推力，那颗圆滚滚的丸子在空中划出一道完美的抛物线, 稳稳当当的降落在桌子另一头，姬饶的碗里。
好球！林黎在心里给他打出一个三分。
姬饶：呜呼, 天上掉馅饼，一口吃掉！
姬明澜嘴巴一瘪，气鼓鼓的像个小鸭子，他看也不看这盘虾滑丸，赌气一样筷子调向其他菜品。
壮壮也被这盘丸子捉弄得无话可说，不过他更豁得出去，直接小手一伸，用手抓了一个过来。
丸子表面的温度已经降了下来，壮壮直接一口塞进了嘴里。
“烫烫烫！”牙齿刚一咬开，丸子里夹着的滚烫咸蛋黄流沙，就顺着缝隙溢了出来，壮壮被烫得龇牙咧嘴，一张小胖脸皱成一个小面团。
但他还是“斯哈斯哈”的把丸子咽了进去，然后满足的舔了舔唇角。
其他小朋友们也慢慢驯服了筷子，无论用什么办法总算把丸子，吃到了嘴里。
林黎没有把虾肉全部都打成泥，还保留了不少大颗的颗粒。一口下去，紧实的肉粒仿佛在嘴巴里跳舞，里面的咸蛋黄是沙沙的口感，蛋黄里油脂丰润，清淡的虾仁配着油润的蛋黄，被浓郁的番茄锅底煮出来，不需要任何蘸料的加持，就已经无比美味。
壮壮彻底放飞了自我，也不管手上会不会沾到汤汁，直接用手捏着丸子往自己盘里放。
林黎看着他拿了一个又一个，还是不满足，大有要把一盘拿光的架势。
这可不行，全让他吃完了，其他小朋友们还吃什么？
林黎赶紧阻止，按住了他的胳膊，小家伙还不服气，在他怀里扭来扭去，想逃出来。林黎稍微用力就强势镇压，抽了几张湿巾，把他的小爪子一根一根擦干净。然后把盘子里剩下的丸子，给其他小朋友们分了分。
孟长廷已经从最开始的茫然，到现在对火锅接受良好。林黎给他调的两种蘸料，他都尝了几口，然后果断放弃，直接选择无蘸料的方式，更能感受锅底本身的醇厚香辣。
林黎害怕他接受不了辣椒，炒制锅底的时候，辣椒放的非常克制，味道在重庆火锅里，应该算是微辣的程度。