四人有说有笑地走，时间倒也过得快。
到了铺子里，阿霍搬了柴，藤丫烧了水，江满梨就擀了油酥面，做鸡子灌饼给几人先吃。
鸡子灌饼这种东西，唯一的特别之处就在个“灌”字。
拿长筷箸把煎饼撑开一小口，调了葱花、些许辣椒面的蛋液一滴不洒地浇进去那一下，并着蛋液微微定了型、拿筷箸夹住一翻，又是一滴不洒那一下。
两下皆不洒不漏，这个“灌”字就稳了。
媛娘、藤丫、阿霍，还有刚跟着云婶家两口子一齐来的竹娘、邵康，五人把江满梨围在中间，跟着那灌饼“嚯——”、“嚯——”两声，瓦子看戏耍似的，恨不得鼓起掌来。
灌了蛋液的饼煎得鼓起来半寸多高，刷了酱汁、放上新鲜生菜叶子，再来两片腌入味的、就着豆油煎过的薄片猪里脊，自中间一夹一压，铲起来装进小油纸袋里，别提多香了。
阿霍要吃两个方能饱，邵康比江满梨还大十来岁，若不是江满梨硬塞给他一个，他都不好意思要。吃了一个，虽意犹未尽，但也不好意思表露出来，回了自家灶上，又默默煮几个馄饨来垫。
媛娘倒是丝毫不客气，吃得香极，赞道：“从未想过饼里还能灌上鸡子，竟是这般又厚实又软和的口感。”
拿牙尖把里头的里脊片叼出来吃了，又道：“里脊也腌得入味，能吃出腌肉的香料粉里有味小茴香，舌尖上有回甘。”
不愧是开过食肆的，江满梨再次对这个小娘子刮目相看。
不仅如此，媛娘此人还善思索。见江满梨朝食售卖以咸口为主，煎饼灌饼、油条豆腐脑此类，她便不争。
另辟蹊径，专做些甜口的朝食，譬如江米蜜粽、拍花方糕、栗枣糕、裹了灵沙臛的糍团子。恰好满足了好甜的那部分食客，又能与江满梨的档口相辅相成、互不相冲。
因此，铺子里既有了做甜口吃食的媛娘，又有了竹娘卖的各式汤羹、饮子，邵康做馄饨、包子，连豆浆都直接让竹娘去打，江满梨便也无需再做酿小丸子、红豆八宝粥一类的粥汤饮来给食客们配着吃。
只需专心做些煎炸烙的饼类朝食。如此，口味也能稍微固定下来，再不用像之前一样辛苦地每天换。
改成一周换一次，食客们能吃个够，她和藤丫手上也轻松许多。
做小贩的吃完朝食，天色灰灰地亮起来些，便是一众食客要到来的预兆。
几人各自忙活，江满梨和藤丫和面继续煎制灌饼，阿霍则被支使去摆桌凳。摆完桌凳，又马不停蹄地将写着菜名的小立木牌放到门口去。最后抱一捆干草添到铺子右侧，给大人郎君们拴马的树下，一半圆的食槽中，准备开业的工作才算完成。
看一看对过的云婶铺子，煮羊汤和索饼的大锅滚着，白烟腾腾向上蒸，邵康手里拿长把大勺，正往铜锅里下馄饨，铺子外食客们的谈笑吵嚷声，便已然渐近了。
-大理寺衙门这些时日加班成常事，不到戌时末刻熄不了灯。官员差役都习惯了，要么找空儿溜出去吃顿午食，饿着，要么干粮糕饼就茶水，对付。
宋钊今日没抽出空来去小市吃羊骨汤饼，此时饿得不行，把家中带来的、娘子亲手做的红糖方糕往嘴里塞，然后直着脖子喝茶水，再直着脖子咽下去。
贺骥、林柳看得揪心，贺骥忍不住道：“你那方糕不是昨日带来的么？”
宋钊说话都费劲：“嗯。”
贺骥又道：“不是都硬了么？”
宋钊：“唔。”
林柳哑然，摇摇头，继续办公。待宋钊终于把那方糕吃完了，林柳朝贺骥使个眼色，贺骥便撩帘出去，不一会，带着龚昱龚司直进来了。
龚昱一脸的喜庆，抚掌，道：“快来了快来了。”
宋钊怎会不知这几人惯常的恶劣作风，此时心底升起一丝不祥预感，道：“什么快送来了？”
话音刚落，孟寺卿在门帘外咳嗽一声，旋即人便出现在廨房里，点着龚昱：“象福小市，江记门前，龚司直的官袍很是显眼啊。”
得！翘班买外卖，还被上司撞见了。龚昱叉手弯腰：“下官惭愧！”恨不得地上有个缝可以钻进去。
哪知孟寺卿却哼笑一声，道：“我让张尤也点了些吃食，账一齐算在你们几个头上了，就算是今日的惩罚。等下那鸭血粉丝汤送来，别忘了送至我廨房中。”
-新鲜的鸭血棕里带红，略腥、易碎，入口细腻嫩滑，处理得好，便是人间绝味。
江满梨把做“江记花蜜鸭”的活计交给郭东楼，现下每日只需要接了郭东楼送来的现成鸭儿来，斩一斩，便可装盘上菜，方便至极。