“拿到这块肉的时候我们先把它切成一指宽的厚肉片——”
#就这样开始炸吗?
直播间不知道什么时候突然来了第二个粉丝。
江秋秋一边切肉一边回答,“不是的,切好肉片之后,我们拿起刀,用刀背把咕咕肉排的经络敲散。”
#哇哦,主播的声音超甜啊,为什么不露个脸增加一下人气呢!#
说话间,又有观众加入了进来。
江秋秋笑了笑,“谢谢哦,目前不想露脸。”
炸猪排作为一道十分常规的小吃,对江秋秋来讲,完全没有任何难度。
刀背砸十字花这个操作她也曾经做过无数遍!
江秋秋的眼神十分专注,下手的动作也特别快,亮银色的刀在咕咕肉上来回的锻打。
直播间里的几个观众都被这个操作惊呆了。
#特里是只狼:这是在画画吗??#
恰巧这段时间,直播间里又进来了几个人,也发出了和特里相同的疑问,‘这肉弄成这样能吃吗?’
“当然可以,锻打肉是为了斩断咕咕肉的筋络,这样吃起来会更美味。”
很快,桌案上的肉排变薄变大,江秋秋按了一下,感觉这个程度刚好。
她轻抬手,把捶打好的肉片绽开给他们展示了一下。
“像我这样,打到这种程度就可以了。”
然后,她开始做酥皮了,打一个不知名鸟蛋,拿出自己提前准备好的面包糠。
江秋秋把肉排放进蛋液里滚了一圈。
弹幕上迅速有了留言:
特里是只狼:我的天,主播这是什么操作?咕咕肉本来就有味道,蛋液的味道更大,你把它们混在一起是要做黑暗料理吗?
吃吃吃不停:这还能吃吗……
“能吃的,裹上蛋液和面包糠入锅炸会有更丰富的口感,吃起来会更酥脆一些。”
说着,江秋秋揭开了提前预热好的油锅,抬手感受了一下温度。
有人因为接受不了江秋秋的黑暗料理做法而离开直播间。
也有人看见标题进来,觉得画面挺新鲜一直在观望着,特里也在观望,肉啊……要知道狼基因的族人最爱吃肉了。
要不是肉太难处理,他天天都想抱着肉吃。
所以还是期待一下吧,万一呢!
第4章 美味炸咕咕肉排
人类对于油炸食品的热爱几乎是与生俱来的。
21世纪,谁不知道油炸摊摊不干净,但顶着不干净去小夜市吃油炸的人还是只多不少。
温油下锅,肉排与油接触的瞬间就发生了奇妙的反应,就算隔着一个巨low无比的美食直播传感器,特里也感觉自己闻到了一股美食的芬芳!
#特里是只狼:这是什么东西!?播主是施了魔法吗,一下子这么香!#
江秋秋忍俊不禁,这才哪儿到哪儿呢,“先别急,炸肉排的时候要注意控制油温,温度不要太高,不然肉排一下子就老了。”
又调侃了句,“如果说施了魔法的话,那可能是美食的魔法。”
随着谈话间,锅里的咕咕肉排慢慢的冒气了黄色的小泡泡,蛋液和面包糠裹成的酥皮慢慢呈现出了一种金黄的色泽,油炸肉的香味也越来越浓。
“火候差不多了,这个时候我们就可以把肉排捞起来了。”
用长筷子把色泽金黄的肉排夹起来放到提前准备好的案板上,酥脆的表皮和陶瓷制的案板碰撞发出了簌簌的脆响,有些烫手。
特里看着全息影像里精致而味香的肉排,哈喇子都差点流了出来!
这,这还是咕咕肉吗?
吃起来又柴又涩的咕咕肉,竟然能做出这么香的东西!?
特里是只狼:主播已经做好菜了吗!!可以快点开放虚拟品尝吗?我想尝尝!
#吃吃吃不停:求快开+1#
成品出现,这弥散了整个厨房的香味让粉丝们催促着江秋秋快开品尝功能。
她微微一笑,“还没好呢,请大家再等一会。”说完,她拿出尖刀,十分迅速的将猪排切成了宽度均匀的长条,拿出了自己之前调配的类似番茄酱的调料。
“好了,现在今天的开胃菜炸咕咕肉排就已经完成了,大家品尝的时候可以用肉排蘸着这款番茄酱,吃起来带点微酸的味道,可以解腻。”
介绍完之后,江秋秋打开了虚拟品尝模块,边开边说:“这是主播第一次直播,品尝是免费的。”
由于只是1星主播,江秋秋只有10个品尝位置可以开放。
直播间里蹲了快有三十个群众,这名额一出来,竟然还有二十多个人没抢到。
蹲在宿舍里的特里沾沾自喜,看,融合了狼基因的他就是这么迅捷如电,抢到了第一个位置!
点击品尝之后,一盘金黄酥脆的炸咕咕肉排就出现在了他的面前。