亚洲高档白酒用瓷瓶包装，Hannibal喜欢瓷器，尤其是汝窑青花瓷，他年轻时在英国伯爵家里看见过一件，但也只见过那一件，全世界所遗留的汝窑制品最多有六十件，除了博物馆里能看见的寥寥几样，私人收藏的多半也是假货。
他们坐下来，点菜的任务只能交给Hannibal，Will没心情出来吃烤肉。
“你怎么知道……我家附近有这店？”Will问。
“这儿离娱乐中心商业街已经不远了，就在林子的另一边。”
“我不知道这儿有店可以吃饭。”
“现在，你知道了。”Hannibal说，“我们本来应该去更远一点的地方，但是今天不一样。”
“为什么？”Will 问。
“正规意义上的约会，应该给人留下深刻的印象。”他说完这句话似乎微笑了一下，Will垂下眼神，目光落进了桌子中间的烤肉槽。
火烧起来，Hannibal开始烹制肉类，铁网上发出“渣渣”的油沸声。Will盯着Hannibal的手，那是一双不论做什么也尽显干练的手，Hannibal有一双好用的手，可惜他这双手做过太多常人无法理解的事情。
Hannibal把烤熟的肉夹进Will面前的盘子里。
十分钟后，服务员端上一份牛里脊。
Hannibal的动作停住了。
“我们没要这个。”
“这是送的。”
“不，我们不吃这个。”Hannibal的表情严肃下去。
服务员看向Will，仿佛在求助。Will愣了愣，随即发现了服务员的胸牌上，有抹布留下的模糊污渍。
“好的，就这样。”Hannibal将胸兜里的丝帕牵出来，抹了抹嘴。Will慢慢拔出了枪。
他们都意识到，后厨出事了。
这份肉不是牛肉，而是刚从人的背脊上片下来的，还带着体温。
Hannibal站起身走向后厨，他似乎是早有预见，没有显出一点惊慌情绪。
他毫不犹豫推开了通往厨房的防火门。
Will缓过神儿来，忙起身追着他走进厨房。门打开的一瞬间，浓烟冲了出来。
烟是从操作台的炭堆里冒出来的，起初，Will只是隐约看见炭堆上一团花白的东西，走近后才发现是一个正在被炙烤的人。
这个人的衣服被扒光，面朝下躺在炭堆上，身上淋了一层油，腰部被剥皮，肌肉被挖出去，甚至露出了脊椎。血流得到处都是，但炭火烧起来应该不是太久，因此人还没有烧死。
Will屏住呼吸，忍着肺部的不适感，把这个人从炭堆上翻了下来，Hannibal站在原地四处张望了一下，又迅速走出餐厅，Will不知道他去干什么了，现在的当务之急是打电话叫救护车。
他摸出手机拨了报警电话，然后小心翼翼地把伤者的躯体拖出四处是烟的厨房。
Hannibal在饭店的建筑后墙上发现一个被合金网罩住的通风口，他踩着杂草，一步步走到近处，向扇叶里吸了口气，然后从地上捡起一块石头，对准固定铁网的螺栓凿击起来，直到把整张覆盖在通风道出口的合金网严实地固定住。
这时候，厨房里的浓烟已经散进了饭店，炭火也被Will浇灭了。烧糊的焦味儿呛得他直咳嗽，但烟总算跑出去不少。
还有两个大概是被注射了麻醉剂的人躺在地上休克了，凶手没有使用厨房的刀具，根据伤者的伤口情况判断：他用的应该是手术刀——他是一个能熟练操作手术的人，在切割时避开了人体的动脉和主神经，并且提前麻醉了受害者。
Will看见墙角里有一座陶炉。
这东西在亚洲人开设的商业场所并不少见，是用来驱散难闻的气味儿的香炉。但是这只的样式非常奇怪：一座五层的宝塔，外表覆盖着一层油亮的绿釉，工艺精细，就连每层塔顶的瓦片，也雕琢的一清二楚，斗拱下的开窗内部残留着香灰。
Hannibal回来后径直走向厨台，一步跨上去，把墙顶的通风板网连同虚装在内部的轴流风机扇叶一并摘下来，他的动作麻利又果断，就像在做一件每天都得做的事情一样。
然后他从厨台上跨下来，和Will站在一起。
Will明白了他的用意：凶手还没来得及跑出去，他在通风管道里，也许就在刚刚，他缩在管道里窥探着他们的一举一动。
“你刚才喘气了没有？”Hannibal注视着墙角的绿釉陶楼问。
Will摇了摇头：“我没有吸进太多烟。”
Hannibal道：“如果你不愿意现在出去的话，最好把枪交给我。”
Will纳闷儿地看了他一眼，但没有把枪械交出去。
一分钟过去，通风道里传来唏唏嘘嘘的响声，就像有条巨蟒在里面爬行，然后，一颗人头从管道口探了出来。这个人脸上有防毒面具，穿黑色夹克，戴塑胶手套。