眼下有求于人，白桦不敢表现出察觉出对方身份的模样。白桦掩饰住眼底的惊愕，装作整理衣服一般，轻轻地掸了掸方才在院中攒雪时落在身上的积雪。
白桦低着头，视线受限。在白桦没有看到的地方，当铺掌柜如鹰隼般锋利的双眸，此刻正紧紧地盯着白桦看着，似乎在判断白桦这番动作的真假。
窗外是皑皑的白雪，将附近山林银装素裹。屋内是煮雪烹茶的美人，一颦一笑，宛如一副油画。
【注释1】老冰糖：又名土冰糖、老土冰糖、□□糖 、块冰糖、多晶体冰糖等，是以制糖中间产物糖浆或成品白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。
【注释2】莴笋炒蛋：关于鸡蛋算荤食还是素食这件事，一直没有一个统一的说法。从营养成分上来讲，鸡蛋的蛋白质含量极高，与素菜不同，可以算荤食。但在佛教中，又把鸡蛋视为素食，佛门教徒可以正常食用鸡蛋。本文作为美食文，按照佛教的说法，将鸡蛋视为素食，以便做出更多菜式。
【注释3】无根之水：意思是指没有源头的水，比喻没有基础的事物。这里的无根之水是当铺掌柜刻意给白桦出的一道难题，用来试探白桦的聪敏。
【注释4】银针试毒：古人所指的毒，主要是指剧毒的□□，即□□，古代的生产技术落后，致使□□里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成黑色的硫化银，从而被发现有毒。
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第89章 淮扬盐水鹅（三）
当铺掌柜盯着白桦的脸看了半天, 并没有看出任何的端倪，只得作罢。在店小二的伺候下，品尝起了白桦做的饭菜。
第一道菜是冰糖山楂糕, 入口清凉, 正适合寒冬腊月里, 在暖暖的火炉旁赏味。
当铺掌柜素来不喜欢甜食, 总觉得甜食过于甜腻, 吃不了多少便没了围殴。却没想到只是轻轻地抿了一口, 就改变了他从前对于甜食的偏见。
甜品界最高的评价是“不怎么甜”, 白桦的这道冰糖山楂糕, 食材新鲜、用料讲究, 自然和寻常甜腻乏味的甜品截然不同。
白桦虽然不能抬头, 却听见筷子的声音动了两次，意味着这块山楂糕让这位德高望重的当铺掌柜尝了两次。吃了又吃, 代表喜欢，白桦的心里顿时松了一口气。
看来这位当铺掌柜虽然脾气性格忒古怪了些, 倒是个品味正常的人, 没有什么过于刁钻的味蕾。若是当铺掌柜的味蕾都不同寻常, 白桦今日怕是白费功夫一场。
白桦只知道第一道菜一定是开胃的冰糖山楂糕, 却不知道四道热食之中, 当铺掌柜会选择哪一道作为第二道菜。
白桦的额角沁出了一滴汗珠，一为紧张，二为疲累。同一个姿势站了这么久, 白桦实在有些腰酸背痛，但为了治娘亲的病, 却也只能选择隐忍。
好在，白桦虽然不知道究竟是酸菜粉条、糖醋茄条、莴笋炒蛋和麻婆豆腐的哪一道, 最终博得了当铺掌柜的欢心。
白桦听到不间断地细微却明显的咀嚼声，证实了至少有一道菜，很合当铺掌柜的口味。
白桦想到方才无意间抬头时看到的细节，心下已知晓了当铺掌柜的真实身份。因此对于当铺掌柜不冷不热的态度，便知晓这已经是他能够做到的最平易近人的方式了。
直到美味佳肴全部食用完毕，白桦听到了一声轻轻的啜饮声。意味着当铺掌柜已经吃饱了，正在喝白桦所泡的雪茶。
听到当铺掌柜一声舒服的喟叹声，白桦终于可以料定，这是对她今日的饭食满意。
白桦忍不住偷笑，如他这般身份尊贵的人，竟也能够与民同乐，和小饭桌的食客们一样享受家常美食。
“你，抬起头来。”
当铺掌柜吃饭期间严格遵守食不言、寝不语的律令，直到吃饱了才开口说出第一句话。
“您确定要我抬起头来吗？”
眼下这间当铺之中，只有白桦和店小二两人，所以这个指令一定是在说她。饶是如此，白桦还是有些不敢置信。
其实一切早有预兆。
不论是店小二过分阴柔的嗓音，还是严防死守的嘴，都能够看出身份的不一般。更何况白桦方才无意间抬头时，虽然只是轻轻一瞥就落下目光，却看到了一个决定性的证据。