大家齐齐动手的情况下，五筐番茄很快处理完毕。
剩下的就是剁碎。
小孩子不被允许动刀，安安和果儿就找出大大的石臼，把番茄扔进去捣烂。双胞胎也跟着凑热闹，不过他们能做的，就是用小爪子，直接将番茄捏烂。
不得不说，也算异曲同工。
大家说说笑笑，一起做活，没多久的时间，第一锅番茄碎已经上锅煮上了。
“就这么一直煮么？”于嫂子好奇。
颜琪芮摇摇头，从罐子里掏出了她之前准备好的秘密武器。
那就是晒干的洋葱，磨成的粉末。
“这是什么？”
于嫂子他们都有些好奇，但颜琪芮没打算透露，反而又招呼着果儿，拿了些酸浆果过来。
这种果子长相比较奇异，成熟以后也是绿油油的，果皮更是苦涩。
但内里却是带着一股浓郁的酸气，平时就是害喜严重的孕妇，也没法一口气吃上两个以上。
所以这东西在山上相当多，颜琪芮试过以后，就拿来当柠檬用了。
拿几个酸浆果，挤出汁水，倒在番茄锅里，随后又毫不手软的扔进两三斤的冰糖……
几人都看的目瞪口呆。
这可是冰糖啊！
现在买糖还要糖票，哪能放的这么豪迈？
可颜琪芮也不是听劝的人，留下草丫时不时翻动番茄锅以后，就又去忙别的了。
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院子里的蔬菜中，黄瓜也是重灾区。
这东西也不是完全不能晒，但去了瓤以后，晒干的分量实在可怜。
所以大部分人都是直接送来的，即使价格便宜点，也比自己折腾来的划算。
颜琪芮现在准备处理的就是这个。
拉出几筐黄瓜，先扔在水里清洗。
然后从储藏间拿出几个大缸，刷净后，放在太阳下晒着。
“妈，这是要腌黄瓜么？”
腌黄瓜去年做过，所以果儿多少有点印象。
“是，去年做的还没到冬天就吃的差不多了，所以现在多做点。”
颜琪芮手脚不停。
黄瓜洗净，切条，然后用勺挖去中间的瓤。
瓤也不扔，全都放在一个干净盆里，等下用来挤黄瓜汁。在这盛夏，也算一个不错的消暑饮品不是？
很快，这活儿就被人接了过去。
颜琪芮又开始切辣椒，切蒜，足足忙活了一个多小时，才把几大筐黄瓜处理好。
“妈，家里酱油不够了，明天你去镇上，记得打点回来。”
颜果这么说是有道理的。
颜琪芮这人吃的了苦，也享得了福。在条件允许的情况下，她一定会挑最好的。
而酱油这种普通调料，她也有自己的选择。
第三百八十五章 竭尽所能
“知道了。”
颜琪芮点头应下，随即找了个没人的角落，偷偷放了一部分酱油出来。
反正今天腌黄瓜肯定够用就是了。
黄瓜的腌制，说简单也简单，说复杂也复杂。
切好的黄瓜条，一定要放盐杀水。这样做的原因，是为了去除黄瓜皮上的苦涩味道，以及保持黄瓜的脆爽。
放盐后，静置半小时，这步就算做完了。
然后将黄瓜条，放到清水中洗净盐分，用纱布包好，放块大石头，压出里面的水分。
最后再摊开，晾一下水分。这也是关键一步。
因为如果不把生水晾干，腌渍的黄瓜条，依然没法长时间保存，以及保留脆爽的特性。
后面就简单了。
晾干的黄瓜条放在盆底，上面放上生姜，蒜片，新鲜的红辣椒。
再起锅烧油，放上一大把花椒炸出麻香，把蒜姜辣椒泼一下，激出香味。
最后再放入适量的糖，酱油，醋，抓拌均匀后，塞坛子里就行了。
这东西可以放置一段时间，当下也可以立即吃。
所以颜琪芮直接留了小半盆，放在那里，谁都能去揪一根，试试味道。
“别说，这味儿可真香。”
于嫂子形容不出自己的感受，只是一根接一根的吃着没完。
果儿上过一段时间的学，总算比他们多那么一点形容词：“妈，这味道酸辣脆爽，我觉得晚上光吃这个，我都能吃下两碗饭。”
安安也跟着猛点头，然后拿了筷子，直接挖出来大半。
他总觉得，再不拿点出来，这些黄瓜还不够于婶子和草丫吃的。
双胞胎也跃跃欲试。
只是他们以前没吃过麻辣，小嘴被刺激的一抽一抽的，却还死死的抓着黄瓜条不撒手。
“家里黄瓜还多着，你们用不着这样。”
颜琪芮这话真不假，不说院子里那一堆堆黄瓜，就是他们今天做好的，都还有几坛子，至于么？
可对于别人来说，还真至于。
在安安将黄瓜条送到知青院去试试味道之后，仨老头也主动过来帮忙了。