回到店铺,只见二娃怒气冲冲。
“娘,你刚刚看到集市有三家摆摊在卖麻辣烫没。”
李夏夏刚刚没有经过集市,还真的是不知道。
听三娃这样说,就往集市走了一趟。
她凑近三家其中的一家,那老板看见李夏夏,还心虚了一下,随即又挺直腰。
老板给自己打气,他没偷没抢,光明正大地做生意,不需要心虚。
李夏夏看老板这副模样也没有说啥,当下买了两串。
又去其他两家,各买了一点,这才回到了店铺。
“娘,你怎么能买他们的东西呢!”二娃看她娘出门一趟,还买了几个串串回来,这串串哪里来的不言而喻,当下就急了。
“知己知彼,方能百战百胜。而且凭什么只能咱们家卖麻辣烫,他家卖不得。”
“咱们是最早卖的,他们模仿我们。”二娃委屈巴巴地说。
“他们偷咱家配方了吗?”
“没有。”
“他们开在咱们对面了吗?”
“没有。”
“他们打着咱家的招牌了吗?”
“没有。”
“那不就得了。咱们这个又不是啥稀奇的东西,有经验的厨师,多尝几次,就能把里面放的香料,猜得八九不离十。他们觉得这个赚钱,自己摆摊做生意,也正常。总不能镇上有一家卖包子,就不允许第二家卖包子吧!”
李夏夏怕二娃心里难受,想不开,赶紧宽慰道。
她老早就猜到了这种情况发生,麻辣烫的汤底大多数材料并不是啥密码,很容易被猜到,加上她也没有什么独特的配方,别人觉得能做出跟她一样的麻辣烫或者比她味道更好的麻辣烫,自然也会去摆摊做生意。
她自己如果不研究出味道更好的麻辣烫或者推出新品,被人抢了生意很正常。
“知道了娘,我就是一时拐不过弯来。”二娃勉强打起精神来。
今天的客人比以前可少了一半,那就意味着收入少了一半,二娃心疼啊!
王老头他们也愁得发慌,一张脸都拉了下来,不见笑意。
“你们这愁眉苦脸的,客人上门都要吓跑了。”李夏夏开玩笑,活跃了一下气氛。
“真的吗?”王珍花不确定地问道。
“真的啊!我骗你们干嘛?”
珍花才勉强地弯一下嘴角,扬起笑脸。
忙了这么久,今天趁客人少,咱们好好休息一下。
李夏夏今日特意做了一顿大餐,犒劳一下辛苦大半个月的家人。
红烧排骨,鸡蛋羹,凉拌猪耳朵,葱爆肉,清炒野菜,干笋子炒腊肉,酸辣鸡杂,蘑菇肉汤,白米饭。
不知情的三娃和四娃回来,看见娘亲在厨房不停地翻炒,香味越来越香,口水都快流了出来。
三娃和四娃还以为娘亲从老师那里得知,他们班级跟其他班级的比赛输了,要做美食安慰他们受伤的心灵。
好久没有吃过这么丰盛的一餐,看着满满的一桌菜,原本内心还有点小难过的家人,一下子被美食治愈了很多。
“你们觉得为啥咱们生意今天下降这么多。”李夏夏等一家人都吃饱了,才开始问。
二娃摸着圆鼓鼓的肚皮,“因为镇上多开了三家麻辣烫。”
珍花:“他们想试看看,同样是麻辣烫,别人家的口味怎么样。”
大娃:“他们经常来咱家店,时间久了,就腻了。”
第九十一章被抢生意了
李夏夏:“还有呢!”
二娃丧气地说道:“他们卖的麻辣烫要么是价格比我们低一些,要么就是每串的食材比我们多。”
“你们说得很有道理,那现在这种情况,我们怎么去扭转这种对我们不利的局势。”
“那咱们也跟着降低价格或者每串多串一点。”
“镇上吃饭的人数是比较固定的,一降价咱们就少赚了很多,而且也不能保证客人会来我们店,除非我们比其他三家价格更低,但是有可能我们一降,其他三家也跟着降,到时候怎么办。”
“那怎么办啊!”
“你们想想咱们店跟其他三家的摊子比,有什么长处。”
“咱们的店比较大,比较干净。”
“下雨天不怕漏水。”
…
“没有错,这些就是咱们店的长处。所以我们要赢过他们,把客人抢回来,还是有可能的。”
“那要怎么赢啊!”五个娃和王老头愁眉不展,一点主意都没有。
“咱们可以从三方面入手,一是食材成本,二是味道能不能更进一步,三是用比较新奇的手段去吸引顾客。”
这个世界可没有像现代那样,用五花八门的促销手段去吸引顾客,以及用垄断手段去控制成本。
“唉,老祖宗也没有给我们留个方子,这个味道估计是难了。”王老头摇着脑袋,叹息道。