苏晚晚也没有勉强,点头应了一声,“好,二嫂,那就辛苦你了!”
朱氏嘴角一抹温柔的笑,“小妹,你说笑了,二嫂可没你这么辛苦。
咱家现在最辛苦的就是你了,从早忙到晚,就没一刻是消停的。”
孙氏也跟着朱氏后面应了一声,“是啊小妹,你二嫂说得对。你这从早忙到晚,是咱家最忙最累的人。
人又不是铁打的,哪能一刻都不消停?
好不容易从山上回来,剩下的能交给大嫂二嫂的事情就交给我们来做,你自己可千万别忙活,累着了可咋办?”
孙氏说着,还特意拿了一个干净的湿毛巾过来,递给了苏晚晚,“小妹,你快擦擦头上的汗!凉快凉快!”
苏晚晚没和孙氏客气,接过湿毛巾,将脸上,额头上的汗珠子擦去,顿时感觉清爽了许多。
孙氏和朱氏两个人分工搭配,朱氏去处理野兔了,孙氏则忙活着洗菜,淘米。
两个人分工搭配,忙起来也有条不紊的。
兔子大概四五斤重,去了皮还是有不少肉。
这年代人更爱吃猪肉,不过其他的肉也不嫌弃。
尤其是兔肉,好歹是野味,也想尝尝野味到底咋样,好不好吃。
城里人很喜欢吃,一斤兔肉的价格比一斤猪肉还贵呢。
朱氏麻溜的处理完,孙氏也忙活的差不多了。
苏晚晚已经歇了一会儿,恢复了点体力。
本来今晚可以煮面条吃,有了兔肉以后,改成米饭。
不过为了节省大米,这米饭里面还加了点磨碎的玉米还有红薯。
这样搭了些粗粮进去,细粮就能够少吃一些。
乡下人家里的田地少,人口又多,粮食只能紧着些吃。
家里的蔬菜倒是不少,自家种的菜园子里,里面的蔬菜很多。
晚饭孙氏切了些白萝卜,土豆丝,还有大白菜,以及莴笋。
四个素菜,再加上苏晚晚烧的兔肉,再加上两盘腌制的脆萝卜和咸菜,足够家里人吃的。
苏晚晚到了厨房,麻溜的掌厨捯饬起来。
朱氏帮忙烧火,一口锅焖着米饭,一口锅炒菜。
苏晚晚先将几盘素菜清炒了下,素菜熟的快,最后才炒兔肉。
苏晚晚前世就比较爱吃兔肉,尤其是麻辣兔头,简直是她的最爱。
今天可算有机会,有条件好好的吃一顿。
苏晚晚见锅烧热了,多倒了点油进去。
等油热了以后,再放了葱姜蒜进去爆香,最后放了沛县辣酱。
干辣子苏晚晚也放了不少,麻辣兔肉的精髓就是一个辣字。
尤其是这种荤菜,腥味儿比较重的,放点儿辣椒进去,还有一定的去腥的作用。
清洗好的兔肉已经剁成了小块,将兔肉倒进锅里后,就听到了“滋啦”一声。
苏晚晚赶紧拿着锅铲炒动着,一股兔肉的香味已经往她的鼻子里钻。
肉馋的金黄了些,苏晚晚又下了其他的调料。
老抽,生抽,料酒,盐……
好在有系统,做到做菜佐料充分,吃起来才更有滋味儿。
虽说她做饭的手艺好,可是什么调味品都不给她也不成,她同样做不出多美味的菜出来。
第128章 给三哥送饭
有句话说得好,巧妇难为无米之炊。
这做到做菜,没基础的调料,只放点盐进去。除非食材本身很好,要不然的话,没必须的调料在,烧出来的菜味道还是会有所欠缺。
放好了调料,继续翻炒了一会儿。苏晚晚加了瓢水进去,还需要大火焖煮肉才能软烂。
“二嫂,火烧旺一点。”苏晚晚冲朱氏招呼了一声。
“好!”朱氏说着,往灶洞里面多添了点木柴进去。
大火焖着,锅里兔肉的香味儿越发的浓郁了点。
几个小萝卜头早就迫不及待的在外面等着了。
“老姑,原来兔肉这么香呀!”大宝吸了吸鼻子感慨道。
苏晚晚宠溺的摸了摸大宝的鼻子,“那当然啦,兔肉就是这么香的。
大宝再等等,过一会儿就能吃了。”
大宝重重的点了点头,“嗯,老姑,大宝知道啦,大宝不急。”
小家伙嘴上说着不着急,可行动上已经往肚子里咽着口水了。
苏晚晚看到大宝这小模样,觉得可爱的很。
又聪明又可爱的孩子就是讨人喜欢!
锅里的兔肉还没烧好时,苏家人就已经干活儿回来了。
一到院子里,就闻到了香喷喷的味道。
“哎呦,晚宝,咱家又吃啥?这么香?”苏铁柱说着,拿着鼻子嗅了嗅,“这味道没闻过,不熟悉,到底是啥?”
鸡鸭鱼肉的味道对于他们乡下人来说还是比较熟悉的,兔肉的味道还真没闻过。
“阿爷你猜猜,咱们今晚吃啥好吃的!”苏晚晚没立马告诉苏铁柱,而是卖了一个关子。