不是说朱氏手艺不好，相对于村子里的其他小媳妇儿而言，朱氏的手艺已经算非常不错的了。
但这年代的烹饪方法简单，没那么多的技术，尤其是乡下，没什么调料的情况下更是如此。不像现代，烹饪方法成熟，做出来的饭菜可比朱氏做的好吃的多。
好不容易吃上肉，苏晚晚也寻思着做的好吃点，别浪费了。
朱氏愣了愣，“小妹……你确定你要掌厨？”
她小妹都没进过厨房，不得不让朱氏怀疑苏晚晚的能力。
苏晚晚重重地点头，“好二嫂，你让我来试试，我觉得也可以的。”
面对苏晚晚祈求的眼神，朱氏实在说不出拒绝的话来，只好点头同意，“成，小妹，你先试试，不行的话二嫂来。”
这做饭做菜的，总有下厨的时候。
要是一直不尝试，只能纸上谈兵。
既然小妹愿意尝试，那就让她试试便好。
实在不行，不还有她么？
姑嫂两个人忙碌活起来，朱氏忙着摘菜洗菜，苏晚晚负责切肉，还有葱姜蒜。
做肉这些东西可少不得，不放足了调料，肉里面会有一股腥味儿。
这年代没那么讲究，觉得能吃饱喝足就不错了，做出来的肉自然没那么有滋味儿。
原本朱氏还以为苏晚晚什么都不会做，可看到苏晚晚切肉那熟练的刀工，觉得还是自己小看了她。
就冲着苏晚晚切菜的手法，不由得让人相信她做出来的菜味道也不会差。
一想到苏晚晚做甜水，卖甜水的事儿，朱氏更觉得自己可能就是太低估了她这个小姑子。人家是没做过，但不等于不会。
有一点可以确定，她小姑子很聪明，很多东西好像无师自通似的。
这会儿，朱氏对苏晚晚做菜更加期待了点，指不定苏晚晩做出来的菜可能真的味道不错呢？
菜准备齐了，朱氏便到了灶洞前点火。
乡下人用的是土灶，不过苏晚晚却觉得这种柴火锅烧出来的饭更好吃点。
几个小萝卜头采回来了新鲜的荠菜，苏晚晚先是下锅烫熟了，随后捞起来，放了点盐醋凉拌，再滴了两滴香油，清脆可口，味道鲜美。做法简单，但这种新鲜的荠菜凉拌，味道还是非常不错的。
接下来就是下锅烧肉，苏晚晚先是烧红烧肉，放了几块大肥肉，炼出油来，随后放入了葱姜蒜爆香。
接下来就是把切成块的夹了些肥肉的瘦肉倒了进去。
第15章 红烧肉
“嗤啦—”一声，锅里的肉滋滋作响，慢慢的已经传出来了肉香味儿。
见肉炒的两面金黄，苏晚晚从屋子里拿出了一罐糖过来。
这糖还是苏家人特意买给她一个人冲糖水喝的。
虽然苏家穷，可是啥好东西都紧着苏晚晚，没让她缺过啥。
要不然原主在这么穷苦的乡下，一身肥膘也不是那么容易养出来的。
烧红烧肉，还得加糖进去，裹上糖色，这才好吃。
不过这做法朱氏是从来没见过，见小姑子竟然放了糖进去，忍不住多嘴问了句，“晚晚，这红烧肉里放糖好吃吗？我还没见过谁家烧肉放糖的呢！”
这要是不好吃，不得浪费一锅肉啊？
苏晚晚满是自信的拍了拍胸脯保证道，“二嫂，放心吧，好吃的，这是我听一个会做饭的老爷爷说的法子，等会儿做出来，保管你觉得好吃。”
朱氏看到苏晚晚那副胸有成竹的模样，本来要说出口怀疑的话又憋了回去。
苏晚晚将红烧肉炒成了糖色，又加了点酱油还有盐进去。
家里的酱油都快见底了，在这年代，酱油都是稀罕东西，一般人家都舍不得买，还得特意去城里打。
这还多亏了原主爱吃酱油拌饭，苏家才特意咬牙买了点回来。
家里没有料酒，苏晚晚便弄了一小勺苏老头喝的白酒过来，也能起到去腥的作用。
等着调料都放好了，苏晚晚才加水闷煮。
大火好好的熬一熬，再小火收汁慢炖。
出锅的红烧肉绝对又香又美味。
苏晚晚光是闻着这味道，就忍不住的往肚子里咽口水了。
朱氏就在一旁盯着，只觉得她小姑子做饭可真让人看不懂。
哪有红烧肉里放白酒和红糖的？
这做出来的红烧肉，真的能吃么？
可莫名的，觉得锅里闷着的红烧肉就是好香。
闻着这味道，朱氏也觉得自己肚子里的蛔虫在钻来钻去的。
外面等候着的几个小萝卜头一闻到肉香味儿，都忍不住到厨房探脑袋了。
“老姑，啥时候才能做好？”
“晚晚姐，肉烧好了吗？好香好香啊！”
看到几个小萝卜头那一副馋嘴的模样，苏晚晚的嘴角不由得勾起了一抹笑容，也能理解他们为啥这么迫不及待。