盛唐小炒(181)

作者:光含翡翠容 阅读记录 TXT下载

“我提前来,就是为了告诉你,你莫要准备了,就照着平常的那个样子准备就可以了。不碍事的。”

哦原来是这样

白锦儿在心底抹了一把汗。面上却挂出笑容,对着钱布成说道:“原来是这样啊。钱叔你不用担心这么些,我的调料都是从熟识的料商那里买来的,价钱很便宜。就是准备了,也不要多少钱的。”

“可是本来这百钱就少,又麻烦你今天封了一天的店,怎么好意思。”

“不不不钱叔,”

白锦儿说道,

“不瞒您说,以后我和阿翁打算把店子做大,这样的席总是要接到的。这一次我就是想借钱叔这接风宴练练手,为以后做打算呢。”

“这可比开一天的铺子赚的要多的多了。”

“是吗。”白锦儿的说辞显然是钱布成之前没想到的,他琢磨了半天,忽然觉得白锦儿说的,好像挺有道理。

“那个。”

“好啊!我就知道你在这儿!”

钱布成话还没说完,就听见门外传来一个女子恼怒的声音。

转眼间,一道纤细的身影,就从门外闪了进来。

正是钱布成的娘子,李欣兰。

她出现在钱布成的面前,抬手便拧住了钱布成的耳朵。

“你在这儿干嘛呢?嗯?”

“哎哟哟——娘子娘子——”

钱布成嘴里呜呼哀哉,连连低头,“疼疼疼——”

“你说!你在这儿干嘛呢!”

“我,我来看看白小娘子准备的怎么样了”

“哼!”

李欣兰冷哼一声,甩开自己的手。

“所以,你看到什么了?”

“我,我”

钱布成捂着自己的耳朵,结结巴巴地说不出话来。

李欣兰小刀似的眼睛剌过钱布成,又落到了一边吃瓜的白锦儿身上。看着白锦儿拎着铲子,李欣兰说话的语气有着一丝刻薄,

“怎么白小娘子,你不在厨房准备,是在这儿准备的?”

“还是说,你自觉得没本事能做好,便打算,敷衍了事了?”

好好吃瓜的白锦儿莫名被面前人溅射伤害,表情顿时变得疑惑且茫然。

“啊?”

“我说,你是不是觉得没本事能做到我的要求,便打算破罐破摔,蒙混我们夫妻了?”

虽然能理解李欣兰此时的心情,可白锦儿还是对自己被无能狂怒波及到的情况心生不满。

于是,她挂起一丝微笑:

“不好意思,我马上进去准备哈。”

锅铲抗在肩上,白锦儿利落地转身,朝着厨房的方向走去。

一边走,她嘴里小声地念念有词,

“说我敷衍了事,”

“今天就让你看看什么叫,”

“川菜之王。”

民间传说:酱是范蠡在无意中创制而成。相传,范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验,饭菜常常做得不称心而剩下许多,时间一久,便成了酸馊食物。为防主人发现,范蠡将这些食物放在储藏室里。然而,没有不透风的墙,这事最终被财主发现,财主骂了他一顿,还限定他十天之内把酸馊食物变成有用之物。聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用物处理,然后晒干再用锅炒熟,去异味杀细菌,加点温水搅拌成糊喂猪。财主看猪吃得欢也挺高兴。后来,有个小长工与范蠡开玩笑,将这食物放在面条里给范蠡吃,没想到,面条特别有味。此时,小长工才道出原委,得此启发,范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的酱。

然而,这仅仅是传说。其实,酱的酿造最早是在西汉。西汉元帝时代的史游在《急就篇》中就记载有:“芜荑盐豉醯酢酱”。唐·颜氏注:“酱,以豆合面而为之也,以肉曰醢,以骨为肉,酱之为言将也,食之有酱”。从古人的记载和注解中可以看出,豆酱是以大豆和面粉为原料酿造而成。

(本章完)

第106章 红油汤锅

厨房里有人忙活着自己的事情;而厨房外面,也有人有自己的事情要忙。

钱布成坐在李欣兰的对面,看着自己娘子脸上的表情,畏缩地低着头,眼神躲躲闪闪。

李欣兰自然是瞧见了他这副窝囊的样子,鼻间发出一声冷哼。

“怎么,话都不愿意和我说了?”

“人还没来呢,便这样抓心挠肝了,到时候要是见到了,还不知道要高兴成什么样子呢。”

“娘子尽胡说”

钱布成抬起手,用衣袖擦了擦自己的额头。

白家的店子里就生了个小火炉,勉强温暖些,可绝对谈不上热;虽然如此,钱布成身上竟然已经出了一圈薄汗。

李欣兰又瞟了瞟他,

“跟我说说呗,你那定了娃娃亲的表妹。”

“这这这”

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