整个田地里的秧苗已经都被压倒了，楚孑查询了一下系统，发现这是收货土豆前的“压秧”环节。
即在收获的前一周，用割秧机或是碾子把所有的土豆秧苗全部压倒，这样以来，就能让土豆地面上的茎叶全部损伤，促使土豆植株将所有的养分都转移到地下的根茎里，能让土豆长得更大、更饱满也有更多水分，即是好吃也可以压秤。
之后就是今天的重头戏了，正好是个阳光高照的日子，非常适合收割土豆。
一般都是一个农民在前面推着马铃薯收获机往前走，这样就能把几乎所有地里的土豆都从地下翻到地面，然后后面跟着两三个来帮忙的人，将土豆全部都摆到地面之上。
最后，还有一两个收尾的人，最后检查一次，把所有还在地里没挖出来的土豆都弄出来。
这样，再经过一两天的晾晒之后，就能正式把土豆都装进网兜里，拿来储存或者出去售卖了。
到时候，也会有人专门来农村里，直接农民们收获了的土豆，这样可比以前农民还有自己去找人买农产品方便多了。
“我们现在还得用人工和机器联合的方法收土豆，”刘冰指着田地，“等明年我们村就可以买到联合收割机了，到时候就不用人工了，直接用联合收割机走一圈就能把所有土豆都收好了。”
“机器真是帮了农民不少忙啊，”楚孑感叹道，“如果这要是在以前，收这么几亩地的土豆不是得几个月吗。”
“对啊，”阿戒感叹之余，又看了看周围的田地，问道，“为什么有的人家还没压秧啊，他们不收土豆吗？”
“嗯，我们种的品种不一样，”刘冰拿起一个土豆，从中间掰开，“我家的土豆都是黄皮黄心的，还有黄皮白心的，还有青薯8号、9号之类的，都不一样。”
楚孑点点头，才知道种土豆也有这么大的学问。
看来每一个领域都有无数学者在努力着，大家的生活才能越来越好。
他们这边还聊着天，刘冰的父母已经开始行动了。
刘冰的父母都是干活的老手了，刘父推着收获机在前面走着，刘母在后面左扒扒右拨拨，很快藏在地底的马铃薯就都露出来了。
四个小伙子这才赶忙跟上，慢吞吞地跟在两位农民身后。
楚孑发现，虽然听上去捡马铃薯并没有什么技术含量，但实际做起了却根本不简单。
这不止对体力有极大考验，对眼里更是，他经常看不出来哪些是土块、哪些是成熟的马铃薯。
不过这也是熟练工种，经过一小时的锻炼，三个人已经基本上能和刘冰干的一样快了。
午后的太阳正毒，刘父和刘母就暂时收了手，一群人在树荫地下乘凉。
楚孑也闲不住，他还没忘了自己来东发村的主要目的为何，于是开始四周走动起来。
旁边也都坐着干完活来休息的农民。
而他们身边多半都跟着一两只小狗。
“大爷啊，乘凉呢？”楚孑问候道。
乘凉的大爷朝他笑笑，“你是谁呀？”
“我是刘冰的同学，来这玩的，”楚孑回答道，“您挺喜欢小狗的啊？”
“喜欢……喜欢……”大爷点点头，“你们好好玩啊。”
说着，大爷就离开了。
楚孑又问候一旁的大妈，可也没说两句，大妈也说要回家做饭就走了。
一来二去，弄得楚孑还有点尴尬。
楚孑在影视作品里看各路农民都是话痨，但实际生活里却又不尽然，都说十里不同俗，百里不同音，每个农村的气质也都不太一样，可能这个村子里的人就都比较害羞。
也难怪了，刘冰他们一家三口话都不多，看上去在村里也没有太广的社交圈子，而他又是刘冰的同学，和这帮村民八竿子打不上关系，还在这探头探脑、问东问西，不怪村民们不愿意搭理他。
楚孑之前也和猫教授请教过不少次，想知道关于田野调查有什么要注意的。
猫教授的回答总是言简意赅，说最难的其实不是累或者辛苦，而是和不同文化、不同民族的人建立关系。
让他们能心甘情愿地，把自己的生活方式展现在你眼前，这才是社会学的学者们面临的最难的问题之一。
怪不得楚孑总听说一些社会学、民俗学的学者，在经过一段时间的调查之后，都和调查对象变成了好朋友。
这条路，真是不好走啊。
楚孑也暂时没有太好的办法，只能回到了刘家人乘凉的大树底下。
他决定先从身边人问起，之前看到刘父刘母也养了三只狗，于是问道：“您村子里养狗的人挺多的啊。”