巷末深夜食堂[美食](438)

“它叫小布,是我昨天在店门外捡的小狗,没找到主人之前,我先养着。”蒲芮把小布抱到黎暮盏面前。

“真可爱。”黎暮盏眼中盛满了温和的笑意,用一根手指轻摸着小布的头。

它身上的毛都是浅棕色的,微卷,很是柔软,耳朵上的毛是深一点的棕色,那耳朵整体是三角形,耳朵尖尖又是圆形的轮廓,很萌。

小布一直嗅着黎暮盏的手指,像是要把这味道记住。

“要不然......你进来吧,我做点早饭,你吃完再回去好了。”蒲芮总觉得他送了自己一路,不让他进门,直接让他走不好,“就是屋里有点乱。”

黎暮盏看出了她的犹豫,没应声,跟在后面慢慢进了屋门,随手把大门轻轻关上,而后站在门口,慢慢扫视着客厅里的陈设。

蒲芮平时慵懒又不修边幅,客厅里的东西胡乱地摆放成一片,但是又很有生活气息,这是黎暮盏在异世界没见到过的。

虽然她自己的东西乱,可跟小布有关的东西却理得整整齐齐。

蒲芮进门,先给小布热羊奶,黎暮盏走到厨房,打开了冰箱。

“你想吃米,还是面,又或者是馒头?”黎暮盏看着冰箱里的食材,问道。

“等会儿我来做吧。”蒲芮蹲下身,把热好的羊奶倒进小狗碗里,小布舔了一口,被烫得一哼,坐在一边乖乖等奶凉。

“我做吧,不用客气。”黎暮盏声音里都是笑意。

“啊......好,我记得冰箱里有几块猪大排,还有些细面条,你会做葱烧大排面吗?”蒲芮说完,吹着小狗碗里的羊奶。

“我会,你在客厅稍等会儿,一会儿就做好了。”黎暮盏从冰箱里找出两块猪大排和一袋子细面条,放在旁边桌上,又顺手把冰箱里胡乱塞着的各种食物理整齐,才拿着食材进厨房。

厨房里的肥皂上印的有花形,黎暮盏洗了两遍手,抬手一闻,是茉莉淡淡的清香,他弯起眉眼笑了笑,将两块大排放在案板上。

那大排是前一天早上买的,现在还新鲜,每块都比他的一整个手掌还大上一圈儿,是清透的红色,厚度有一指多。

桌上有松肉锤和滚轮,黎暮盏拿着松肉锤在肉块上来回敲打,那原本平整的肉块变得更加扁扁的,他又拿起松肉滚轮,来回滚动着,滚轮上细小的刺戳进肉层,让那肉变得更加疏松。

完成这一切,黎暮盏把两块肉放进盆里,几勺生粉扑上去,肉块上的血水被面粉掩盖,磕碎一颗鸡蛋,光滑的蛋液流下,把生粉砸出一个小坑。

黎暮盏又用小勺舀了适量的盐,撒在上面,来回抓拌,让蛋液将生粉稀释成糊状,均匀地覆盖大排表面。

淋上少量食用油腌制半晌,捞出大排,两面裹上雪白的淀粉,抖一抖,细碎的粉尘簌簌飘落。

黎暮盏将大排放入油锅中,炸至两面金黄,捞出时,淀粉完全固定,那大排在清晨的阳光中,表面覆盖了一层亮晶晶的油汁,散发出浓郁的猪肉香气。

小葱被黎暮盏切成段,撒入刚才的油锅中,翻炒时葱香爆出,淋上酱油、生抽和料酒,锅内登时加入一味酱香,将大排放在葱段上,加几块冰糖提鲜,再补满足量的水没过大排。

盖上盖子焖煮时,能看到棕色的汤汁在整个锅中咕嘟冒泡,水汽飘散,蒙在玻璃锅盖的内部,锅盖缝隙时不时露出一抹酱香浓厚的猪肉味。

再捞出时,大排已经被从外而内染上了深棕色,上面的每一丝肉的纹理都清晰可见,像是岩石的粗糙切面,葱段被酱油染成了灰绿色。

黎暮盏把大排捞出来,用锅中浓郁的汤汁煮了面,又另起一口白水锅,煮了青菜。

细细的面条在锅中漂浮,被咕嘟冒泡的沸腾汤汁向上推着浮动,面条被黎暮盏的筷子捞起后,折叠了一道放在碗中,平行而整齐,面条间都是棕色的汤汁。

黎暮盏又用汤勺,将锅中的汤汁舀起,浇在面上,那经过大火收汁的汤汁很浓郁,逐渐填满整个碗,又托着面条浮了起来,葱也一并落入碗中。

翠绿的青菜放在碗中,添上几分生机,两片棕色的大排放在面上,几乎把面条全盖住了。

黎暮盏把做好的葱烧大排面端到客厅桌上:“饭好喽。”

蒲芮给小布换了新的尿垫,刚走出来,就见黎暮盏打开门,半个身子退了出去。

他笑着跟蒲芮挥手:“我先走了。”

“啊?”蒲芮转头,看到桌上只有一碗面,“你不在这里吃吗?”

“好像不太方便。”黎暮盏笨拙地挠挠头,“你在家好好休息吧。”

蒲芮突然想起他刚进门时有点犹豫,瞬间明白他是担心她经历了几小时前的事,和男生共处一室会不舒服,蒲芮心里一震。

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