那排骨中间是圆柱形的骨头,附在骨头上的肉绷得紧紧的, 很是平整,肉块两边有粗糙的褶皱。
一口咬下大块的肉, 肉汁瞬间流淌出来, 徐天晨连忙轻轻吮吸,鲜嫩的肉汁流过舌头,激活了所有的味蕾。
那肉块酥而不烂,咬下来时还是完整的形状, 嚼上几下,很轻松地就碎成了嫩嫩的肉丝, 排骨间的筋膜带着些拉扯感。
一口下肚,他整个人都舒服了。
“好久没吃过这么鲜这么酥烂的肉了。”徐天晨连连做着吞咽的动作,用筷子托起一小块米送入口中。
那米已经被酱料染成了浅棕色, 还带着淡淡的油光, 米饭焖煮时加水适宜的缘故, 那长粒的米饭粒粒分明,并没有软烂成一团,吃起来爽口,没有拖沓浓稠的质感。
若是酱料只是附在米饭表面,吃上去就有种咸一口淡一口的不适感,可这米饭已经被酱料完全入味,每一口都是饱满的酱香。
细细品味,能从米饭中尝出两种肉的肉汁香味,同时还有青椒微微的辣感,让他不断咀嚼着。
“连米饭都这么出众。”徐天晨的嘴贴在砂锅边缘,往口中扒拉了几口混合了青椒的米饭。
香喷喷的米饭填满腮帮子的感觉格外幸福,青椒脆脆的,辣度刚好让整个口腔热烘烘的,像是有个小的电暖器在口中加热,微微的辣感更加下饭,却又不至于辣到到处找水喝。
嚼完这一大口,他又将筷子伸向了腊肠。
腊肠嚼起来的质感和牛肉干有点类似,每嚼一下,都有腊肉汁混合着油汁渗出,有着淡淡的发酵气息,像是低度的酒,吃起来有些醉人。
细细品味,能感受到腊肉的颗粒感,浓浓的咸香带着时间风干的味道,尾调还有股似有若无的甜,像是两三粒微小的白砂糖融化在舌尖。
腊肉多吃几块就有点咸了,他搭配着米饭嚼着,时不时再往嘴里塞块排骨。
“老板真是良心,排骨都是带肉块的棒骨,没有拿些犄角旮旯的大骨头凑数。”
徐天晨咬住肉块的一端,舌头稍用力一卷,整块肉就从那圆柱形的棒骨上脱离,骨头一端的脆骨也被他咬了下来。
肉丝鲜嫩,肉汁伴随着咀嚼丰沛地溢出,混合着嚼起来咔吧咔吧响的脆骨,一块吃下肚,鲜爽无比。
他觉得还没吃够,又用后牙将酥软的骨头也一并咬瘪,用力吮吸,那疏松的骨缝中肉汁与骨髓汁融合的精华就入了口,比整块的肉还要香上几倍。
圆滚滚的荷包蛋被咬出一个牙印,绵软的蛋黄带着些微甜,青菜爽脆,每一口都菜汁丰厚,带走了油腻的气息。
堆积的米饭慢慢下降,排骨还剩两块,腊肉还剩三片,徐天晨刚想两口炫完,夹着肉的筷子停顿住了。
“这么好吃的肉,应该让我家憨憨尝尝。”徐天晨连咽了好几口口水,拿出戒烟的自制力,才终于把筷子放下。
他依依不舍地用筷子刮着砂锅底部仅剩的几粒米饭,送入口中,刮着刮着,金黄色的锅底忽然破开了一个小口。
“我丢?我把砂锅给刮破了?不会吧?”他又戳了几下锅底,,才发现原来戳碎的是锅巴。
“这竟然是一整层的锅巴吗?第一次吃煲仔饭的人长见识了。”
徐天晨小心翼翼地把整层锅巴刮下来,将那一大块锅巴送入口中。
锅巴微硬,脆感十足,带着酱汁的香味和油汁的荤香,牙齿破开锅巴的感觉很舒服。
那大块的锅巴慢慢变成小块,又慢慢变成碎渣,在嘎嘣脆的咀嚼音间,缓慢消失。
“这次是真的吃完了......”
徐天晨又用筷子刮着锅底,企图再刮下一层锅巴,可惜筷子触碰到的是真真实实的砂锅。
“这煲仔饭有点贵,不过从今往后打工更有动力了,要是每天能吃上一碗这样的煲仔饭,工作辛苦一天也值得。”
徐天晨默默想着,把砂锅中的几块肉打包,往家中走去。
站到家门口,徐天晨做了一番心理建设,才终于打开门。
门缓缓打开,沙发被咬破了一大块,还有一些爪痕;橘子散落一地,每个上面都有若干牙印;卷纸铺得到处都是,撕碎的纸屑落了一地。
破碎的杯子、咬了个洞的扫把、诡异弯折的凳腿......
面对仿佛被爆破过的屋子,徐天晨深吸一口气,浑身的血往脑袋上冒,多年的低血压在此刻又被治好了。
一只眼神睿智的哈士奇摇着尾巴走出来,一脸的骄傲,见徐天晨不说话,还跳上沙发欢快地来回跑着,仰起头“嗷呜嗷呜”地叫。
“你这个憨憨!”徐天晨怒了,把憨憨教训了一顿,见它眼神躲闪地低头认错,才终于消气,把打包的肉喂给它。