巷末深夜食堂[美食](121)

许是黑芝麻糊比豆浆要浓稠太多,是用白瓷碗装的,还配了个勺子。

点点磨碎的芝麻颗粒浮在灰黑色的黑芝麻糊上, 和白瓷碗对比, 黑白分明, 很是好看。

李箐豆舀了一勺黑芝麻糊,勺子都感受到了很有分量的阻力。

送入口中,浓厚的黑芝麻香气瞬间充满了整个口腔,舌头能感受到满满的粗糙质感,却并不能捕捉到黑芝麻颗粒,因为那颗粒已经破碎成了粉末。

一口咽下,细细咂摸,能品出黑芝麻里还有种格外清淡的糯米香气,再加上核桃独特的坚果味,几勺黑芝麻顺滑下肚,满口都是健康的谷物香,喝着整个人都舒坦。

“喝完之后身上暖烘烘的。”李箐豆很快将黑芝麻糊喝光,连碗底的少许糊糊也都努力地舀出来。

“你头上都出汗了。”孙天照说着,从餐桌上抽出了几张餐巾纸,“你的脸也特别红,就像......”

李箐豆接过餐巾纸,还有点期待孙天照会说出什么美好的形容词,比如“清透的水蜜桃”、“田里熟透的番茄”之类的。

孙天照思考片刻,肯定地说道:“就像黄土高原上劳作的老妇人的脸一样红,就是那种......高原红。”

李箐豆听到这直男发言,眼前一黑,气得捶了他一下,孙天照被捶之后还哈哈大笑。

擦完脸上的汗,李箐豆这才发觉,自己腹部的绞痛感消失了,不仅肚子,全身上下都感觉很是轻盈。

不仅如此,她擦汗时摸到了发际线,感觉多了些东西。

“难道......”李箐豆难以置信地拿出小镜子,看到额头上多了几撮短短的头发,显得发际线都前移了,“我养了好久的胎毛刘海,终于养出来了!·”

“看来还是要多用那个洗发液!”李箐豆满脸激动的笑容,打开购物软件又激情下单了几单。

肚子不痛了,让她的胃口都变好了。

完成这一切操作后,她夹起爆汁生煎,咬了一小口。

薄薄的面皮内部被肉汁泡软,嚼起来很香,让人管中窥豹似的觉察出生煎整体的美味。

内里的汤汁已经凉到了适宜的温热,一吸,肉汁在牙龈间流淌,落在舌头上,满是肉汁浓郁的香味。

整个生煎送入口中,带着油香的外层焦焦脆脆,内里的肉馅被挤压出来,混合着面皮一起嚼,香得让人无法自拔。

李箐豆吃完几个生煎,感觉味道有点单调,又喝了一口豆浆。

豆浆顺滑地填满口腔,带来和肉香完全不一样的清淡谷物气息,喝上去格外舒心。

“看你满脸陶醉的,这么好吃吗?”孙天照笑着看她狼吞虎咽。

“嗯嗯!”李箐豆鼓着腮帮子连连点头。

“那我再给你点一份吧。”

“好!”

-

蒲芮今天过得比之前的一段时间都要轻松。

有了十几个厨师分担每天的做菜任务,她没有那么忙了,除了做做饮料之外,也基本没什么事。

见员工们有些疲惫,蒲芮准备做点员工福利宵夜给大家吃。

在冰箱里搜寻了一番,她锁定了冰箱里的鸡翅,准备做个奥尔良烤翅。

新店翻修之后,蒲芮买了一大堆调料,只可惜没买奥尔良腌料,不过这点小问题难不倒她这个五星大厨,没有调料就自己调。

蒲芮把几大勺甜椒粉和少许洋葱粉、大蒜粉放入碗中,又加了一点点五香粉增加调料的层次,少许辣椒粉增加辣度。

火红、淡黄、雪白的粉末搅拌在一起,糅合成了橙红色。

蒲芮又在里面加上适量的砂糖、盐和小苏打,搅拌之后的调料更偏向橙色,颗粒感也更强。

调好奥尔良腌料后,蒲芮将半盆鸡翅洗净,用牙签扎上细致的孔洞,用来腌制入味。

粉状的奥尔良腌料沾上鸡翅表面的水,变成糊状,蒲芮把鸡翅和调料抓拌均匀后,放入保鲜袋中腌制。

凌晨两点,蒲芮估摸着鸡翅腌制完全入味了,随即打开预热好的烤箱,用小夹子把鸡翅一个个摆上去,开始烤制。

蒲芮在做鸡翅的过程中,厨师们在厨房里来来往往,只要是路过蒲芮的,就会瞟两眼她在干嘛,不过很快又会去忙自己的。

炙烤的香味从烤箱的缝隙中渗透出来,沿着厨房的墙壁游走,又慢慢向厨房中间渗透。

裴朵发觉有股独特的香味在她的鼻尖萦绕,有带着侵略感的辣味,又有股子鲜甜混杂其中,闻上去并不是炒菜,像是肉被烤焦了的香气,让她想到北京烤鸭。

她本以为这股味道只是鸡翅包饭的炙烤香,可越闻越觉得香味独特,这股味道在鼻尖勾来勾去,让她忍不住回头,发现好几个厨师和她看的是同一个方向。

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