而火锅底料，就是凝固的那种汤料块，这种可以让人买回去做汤，舀一勺就是一顿饭，看起来贵，实际上很省。
同样用竹筒来盛。
这两样儿，都非常适合做为冬天的生意来做。
她准备把这两样做为她的第一个项目。
对，之前的生意对她来说，不算正式的生意。
总之，她现在需要做的，就是先做出几个样品来，拿去让郑夫人尝尝，然后确定配方之后，就可以开始卖了。
做这个的好处就是，但凡这种东西，配方本来就是保密的，所以只要她试好了那个“度”，就是感觉很好吃，却不至于太惊讶的程度，就会很安全。
而且这个生意，仍旧可以跟贺家一起做。
这个年代的人比较喜欢吃肥肉，所以做的时候肥肉要多一些，肉切丁，加盐、糖、酒、花椒面、胡椒粉、小茴香等等。
她用浅竹筒，里头贴上尺子，做了好几个刻度碗，不管是液体还是固体都需要量一下，然后严格的记录下来……
嗯，到了记录的时候，她才发现，她不会写这儿的字……
于是她就让炎柏葳把每一种配料写下来，然后她在后头画数字，反正这张纸不会有别人看到，就算有人问，也可以说这是她自己做的记号。
做香肠，她的经验是不要切的块儿太小，搅碎了并不好吃，另外，小茴香可以稍微多一点儿。
至于保密，她也都想好了，可以把灵泉加在酒里面。
做香肠要加的是高度酒，这是为了杀菌抗腐，方便更久的储存，而且可以增香。
而此时，市面上的酒还都是低度的，感觉也就十几度的样子……所以她准备把现成的高粱酒自己蒸馏一下，然后再用。
下一步，还可以直接自己酿酒，那样会更方便。
当然整个的配方，全都不会对外公布，这一点只是做为最后的保密步骤。
包括火锅底料，也会把灵泉加在酒里，然后先做豆瓣酱，再做火锅底料。
第073章 我们带他们玩儿
她忙了整整一天。
香肠做了四种，火锅底料也做了四种。
她先蒸了香肠让自家人尝了尝。
贺元宵这个二货，就是这个好吃那个也好吃……压根儿就没尝出分别来。
倒是炎柏葳给了她明确的回答：“我更喜欢第二种的味道，但是我感觉，第三种可能更好卖些，因为，”他想了想：“感觉油更足。”
唐时锦点了点头。
第三种肥肉的比例更大一些，估计会更符合这个年代的口味。
然后到了第二天，她就带着贺元宵去郑府了。
虽然只是各四种，但她都做了不少，方便郑夫人找人尝，所以看起来就有一大堆，她抱不过来。
郑清源一得报，就亲自迎了出来，笑道：“唐小友，我们恭候多时了！”
郑夫人也站在厅堂门口相迎，笑道：“快请进，清源这两日一直念叨你呢！”
唐时锦笑着拱手还礼：“多承挂念。”
郑清源招呼两人坐下，且先不忙问是什么东西，而是叫人取了一个印章过来，笑道：“你瞧瞧，可喜欢？”
唐时锦双手接过，笑道：“我不懂这个的，郑大哥给的，自然是好的。”
一边说着，她就从锦囊里取了出来，一拿在手里，便讶然道：“风门青？”
风门青是青田石的一种，色泽淡青，便如同春天萌发的嫩叶，石质细腻温润、清透无杂质，走刀又爽脆，不坚不燥，是青田石中的上品。
其实唐时锦真不是什么雅人，但是她在现代被人送过这个，所以才恰好认识。
她连连道：“太贵重了，实在是不敢当。”
郑清源满脸是笑。
这石头确实算贵重的，但他毕竟是干这一行的，所以还是送的起的。
他本来真没料到她还认识，正准备隐晦的表示一下的，没想到这小姑娘深藏不露，居然一眼就认了出来。
郑清源心里更多了几分重视，脸上却笑道：“我与小友一见如故，小友千万不要与我客气。”
唐时锦又谦逊道：“我不过一俗人，哪当的起这君子之石……多谢郑大哥美意，锦儿愧领了。”
一边珍而重之的收了起来。
然后他们才谈到正题。
唐时锦把带来的东西，给他们瞧了瞧，有已经蒸好了的，也有生的，他们可以自己先尝尝，也预备了让他们找人尝的。
郑清源道：“听着很有意思，不如锦儿中午就留下来，咱们一起品尝品尝？”
“别，”唐时锦笑道：“今儿就算了，我真不是同您客气，实在是还有事，您与嫂夫人先尝尝，看看这门生意做得做不得，要怎么做，有了章程，您就派个小厮过来找我，或者看到元宵，叫他捎个信儿，我过来也可。”