每天在家里带盛意，一边研究肠粉的做法。
盛长沣给方橙搬了个小石磨上楼，放在阳台。这里不是关内，附近能玩的地方不多，治安也不算特别好，心想她找点事情做消磨时间也好。
磨米浆工序比较长，提前一晚，方橙就泡了大米，先清洗两遍，彻底清洗干净，加水盖过大米，泡到第二天起来，足足泡了六七个小时。
早上送夏夏去上学，一路买了菜回到家里，就开始把阵地转移到阳台。
盛意坐在学步车里，家里有空间，小丫头就来回的走。
走着走着，最后还是喜欢到阳台围着妈妈转。
方橙一边和她说话，一边舀泡发的大米放到石磨里，再往里头倒水，慢慢研磨。
磨好后，再加入用温水溶解好的玉米生粉和小麦生粉收水，倒进米浆里面，搅拌三分钟，再加入盐和食用油。
方橙知道外面很多肠粉都会在肠粉米浆里添加硼砂，可以让肠粉格外的嫩滑，但这玩意吃多了对身体不好，方橙就没有加。
米浆磨好了，方橙把各项数据都记在纸上，然后便去了厨房做蒜香油和汤汁料。
先把蒜头和泡好的香菇切碎，打开煤气，热好锅倒入食用油，炒出香味后，加入适量的草菇老抽、盐、糖、肉桂粉、味精，再倒进酱油，打芡好的水，等水煮开，再撒入用油爆过香气的香葱粒。
厨房的门，盛意的学步车进不来，小丫头就挤在门口，探头探脑，砸吧着小嘴流着口水看妈妈。
“妈妈！妈妈！香香！香香！”
盛意闻见味道，一个劲的吞口水。
方橙心里一软，勾着唇角和她说，“妈妈做好第一个让盛意试好不好，咱们中午就吃这个，盛意先替姐姐和爸爸尝尝。”
盛意跟一头小牛一样，“嗯嗯嗯嗯”的，点头又吞口水。
方橙擦擦手揉揉她的脑袋，准备好汁料水，又开始准备肠粉馅料。
回来的路上，她买了瘦肉，准备做瘦肉鸡蛋肠粉。
把瘦肉剁成肉碎，收到铁盆里，倒入盐、食用油、葱花，搅拌好放在一盘备用。
家里没有专门的蒸肠粉的装置，方橙用一个大铁锅烧开水，拿一个大铁盘子放在蒸屉上充当肠粉盘的作用。
一顿准备下来，差不多也到了中午吃午饭的时间了。
方橙把东西都拿齐全，正式开火。
把蒸屉加热，水滚开一阵，在盘底刷上一层油，舀一勺子摇匀的米浆倒在铁盘子上，轻轻晃动让盘底布满米浆，盖上盖子，等稍微成型了，再加入馅料，倒入鸡蛋浆，重新盖上盖子，心里算着时间，等蒸熟了，就可以出锅了。
用铲子卷皮子，切成段，把肠粉铲出锅，淋上汁料。
“新鲜出炉啦！”方橙自己特别兴奋，把盘子端到外面餐桌上，把盛意从学步车里抱出来，拿了双筷子，等不及就开始试。
盛意一直盯着妈妈，看她把第一块肠粉放到自己嘴里，看得小舌头都伸出来了，嚷嚷着，“要！要！”
方橙自己在嘴里回味着，软润爽滑，不肥不腻，还挺有模有样的，有七八分像了。
自己试完了，便拿了个小碗和铁勺，舀了一块沾到汁水的给盛意吃。
有味道的，这次盛意没有再从嘴里推出来，砸吧着小嘴，吃的很美。
方橙捏了捏她肉乎乎的脸蛋，“和你爸爸姐姐一样，爱吃咸香的，重口味，好的不学坏的学。”
盛意“哼哼哼”的，好像是在反驳妈妈。
吃完一盘肠粉，肚子已经饱了，但还剩很多食材和米浆。
方橙听见隔壁屋有动静，便又钻进厨房又蒸了一盘，然后抱着盛意，端着肠粉去敲了隔壁的门。
隔壁住的是一户三口之家，妈妈是个三十好几快四十的女士，在附近的中学当老师。
方橙敲敲门，很快里面便开了，“吴姐，你回来了，我刚做了肠粉，你试一试。”
吴双开了门，没想到方橙这么热情，“正好我还没做饭，那就不客气了。”
吴双以前是知识青年，改开后从内陆到春城支援建设，在这边已经教了快十年的书了。
她下午有课，方橙也没打扰，送完就回家了。
晚上家里也是吃的蒸肠粉，父女俩都很支持她，比大拇指说好吃。
但方橙自己还不满意，接着一段时间，一直在调试配比，试火候，连蒸肠粉的时间都精确到秒上面，试了一个多月，总算试出自己最喜欢的口感。