另外一口锅,云渺渺放了油进去,倒了差不多一斤糖进去,加了一小勺盐,然后将糖都炒成了焦糖色,旁边的五花肉也都煮开了,她捞起来了五花肉过了凉水,便放进了锅里一并炒上色后加入了热水。
在小镇上也是有酱油卖的,不过酱油是偏咸的,香味也不足,要做出好吃的卤肉饭,酱油肯定是要足够香,为了不引起云雅的注意,她讲买回来的那些酱油,换成了自己商城买的。
加入酱油之后,云渺渺就拿起了一个卤料包放了进去,味道一下子就从锅里飘了出来,云崖是第一个闻到味道的。
“姐姐,这味道可太香了。”云崖咽了咽口水,“这是我这辈子闻到过最香的味道了。”
云渺渺盖上锅盖,走了过去,搬了个凳子坐了下来,“那个叫做卤肉饭,明天我们开店做生意,卖的就是它了,这个味道飘出去,明天那些人就都好奇我们卖的是什么了,这些猪下水也是要拿去一起煮的,到时候你就知道好不好吃了。”
要是猪下水做出来是现在他闻到的味道,那肯定是好吃的。
“姐姐,你别脏了手,这东西脏得很,我来就好,姐姐去就歇着吧。”云崖看云渺渺要动手,连忙阻止。
云渺渺完全没有嫌弃,“这么多猪下水,你一个人收拾得收拾到什么时候去,明天的人肯定不少,你今晚得早些休息,不然明天没有休息好,耽误了挣钱,到时候我可是会发脾气的。”
云崖最怕的就是云渺渺赶自己走,立马改口,“那我教姐姐怎么收拾最快。”
云渺渺点了下头,低头开始干起了活。
第七十九章 小帮手
带回来的猪下水,差不多有五十斤重,云渺渺和云崖两人洗干净全部,外面的天色已经黑了。
屋内,大锅里的肉也都炖入味了,云渺渺揉了揉酸疼的肩膀,这么多猪下水,可真的是一个累人的活。
等洗干净了猪下水,云渺渺便放云崖去讲锅里炖的肉,放进了另外一口大锅里,自己拿着从商城买回来的碱粉,舀了两大勺撒进了水槽里,没一会儿水槽里的猪下水就开始变得白净,再用水冲一遍,里面的臭味已经差不多闻不太到了。
云崖把最后一块肉盛了出来,扑鼻而来的味道,让他忍不住咽了咽口水。
不行,这是姐姐用来做生意的,自己还没有把姐姐多给的钱挣回来,不能动坏心思。
“姐姐,肉都已经盛出来了。”云崖晃了晃脑袋,将不该有的心思都甩掉,回过头对着云渺渺喊道。
“来了。”
云渺渺将滤干水的猪下水端了过去,然后把猪下水放进了卤料锅,盖上了盖子,等煮开了之后,便把炉灶里的火红的煤球放进了一旁的炉灶上,慢炖收汁。
云渺渺叫云崖上楼去把大米和粟米都各背了一袋下来,按照饭桶的量,把米放进大桶里浸泡了。
云渺渺还想要在卤鸡蛋,才发现两个大锅根本就不够用,“你去把米掏干净,我上去把买来的锅拿下来。”
云渺渺快速上了楼,从空间里买了两个小锅,小铁灶,东西被她拿着下楼,云崖多看了一眼,刚才他上去的时候,怎么没有看见有两个锅呢?
“别看了,快去将大灶里面的煤球夹出来几个,放在小灶上。”
云渺渺把锅洗干净,把云崖掏干净的米放进去煮。
等饭好了,云渺渺用另外一个锅煎了两个鸡蛋,云崖也装好了两碗饭端了过来,云渺渺将鸡蛋放了进去,然后从大锅里夹了两块卤肉进来,又从大锅里舀了一勺卤汁,放进淀粉进去勾芡,味道香郁,浇盖在上面,色香味俱全的卤肉饭就好了。
云崖看着一大碗的卤肉饭,咽了咽口水。
这味道简直太香了。
云渺渺端着一碗饭坐在了阶梯上,开始吃了起来,软烂的五花肉,煎鸡蛋的香气,就连大米饭都香的不行,她可太久没有吃过那么满足的一顿饭了。
见云崖抱着饭不懂,云渺渺延续把嘴里的饭咽了下去,“你怎么不吃?”
云崖脸上带着几分懵,“这是给我吃的?”
这孩子大概是还没有吃过这么正式的一餐饭,云渺渺笑这说,“当然是给你吃的,不然你以为我是猪吗?一个人能够吃得下两大碗。”
“姐姐长得那么好看,才不是猪。”云崖很认真的纠正。
云渺渺黑线,这不是重点好吧!
“好了,别看了,看了也进不了你肚子,赶紧的坐下来吃了它,吃完还要干活呢。”云渺渺催促道。
云崖低头看着手里的饭,口水直流,听话的坐在了云渺渺的身侧,开始吃了起来。
煮的香喷喷的米饭,配上他闻了一个下午的卤肉,简直好吃的不要不要的,云崖眼泪都出来了,他还是第一次吃那么好吃的饭菜呢。