剪刀给鸡腿去骨，刀背给鸡腿肉敲打敲打，让它更好的入味，佐以葱姜丝、黑胡椒粉，稍稍腌制十来分钟。
趁着腌制鸡腿肉的时间，把黑鱼片鱼骨取出来，清洗几遍，加葱姜、淀粉、抓拌抓拌，腌制。
黑鱼让商户帮忙杀好，程夏问商户借了菜刀，片好鱼肉，一同装袋拿回家。
这时候面团已经发酵好，把面团里的气泡孔揉出来，揉至表面光滑，分成一个个小剂子。
猪肉加生抽、食盐、味精、麻辣鲜，食用油和葱末一起搅拌均匀，少量多次倒入小半碗葱姜水，一碗肉馅调好。
面剂子揉成团，往里塞入肉馅，用擀面杖推开，推成薄薄的长条肉饼。
家里没有擀面杖，程夏用洗净的玻璃瓶子，擀开面饼。
擀好的面饼，等待二次醒发。
室内温度炎热，几分钟后，很快醒发好。
刷一层油分，把肉饼送进微波炉里烤制。
腌制好的无骨鸡腿肉，以酒精炉子给它煎一煎鸡皮。
厨房没有抽油烟机，把饭桌和酒精炉子搬到室外露台，桌上垫一张废旧报纸，当油温升高后，下入去骨的鸡腿肉，小火慢煎至鸡皮金黄。
酒精炉子的不锈钢小锅有点小，每次只能煎一个鸡腿肉，她分三次，全部煎完。
生抽、料酒和蜂蜜，调一碗酱料汁，均匀地淋在无骨鸡腿肉。
没有蜂蜜，她用白糖替代着。
肉饼烤好，放入鸡腿肉叮熟，中途翻一次面，让酱汁均匀地裹上鸡腿肉。
洗干净的不锈钢小锅，继续点燃酒精块，锅中油温烧热，没有豆瓣酱，加二荆条炒出红油，八角、花椒、桂皮和干辣椒段，一起炒出香料的香气。
把炒出来的红油倒入容器，加适量清水，鱼骨，放进微波炉里加热。
等到加热的时间，利用电热水壶，把豆芽生菜烫熟。
微波炉里的鱼骨汤煮好，取出，下入腌制好的嫩滑鱼片，叮一下。
取出后，倒入烫熟的豆芽生菜，撒上干辣椒段和花椒，酒精炉子烧得滚热的油，浇在辣椒花椒上。
滋滋几声，辣椒的热辣芳香，和花椒的麻香，被热油一烹，香气立刻被热油激发出来。
挥发的香味分子，在空气里游荡，令人陶醉不已。
邵骏早已呆若木鸡。
他夏姐牛掰啊，用微波炉，都能做出这么多美食！
“还愣着干什么，等着我给你盛饭，端到你手里啊！”
听见程夏的话，邵骏从走神中回神，望着一桌丰盛美食，屁颠屁颠去厨房拿碗筷。
程夏擦了把额头热汗，晚风一吹，带走烦闷的燥热。
邵骏拿来碗筷，程帆下楼买来几罐冰汽水。
程夏拉开易拉罐，小口啜饮着冰可乐，清凉冰爽，气泡超足，好爽！
照烧鸡腿，葱肉饼、水煮鱼片……
又是没见过的菜式，夏姐到底还有多少惊喜，是他不知道的啊！
邵骏搓搓手，夹起一块鸡腿肉，借助微弱的灯光，依稀可见鸡皮表面成鲜艳的酱红色，酱汁油汪汪。
他吸溜吸溜口水，一口送进嘴巴里。
咦，意料之外的鲜美，看似油汪汪，吃起来其实并不油腻。
酱汁浓郁，鸡肉嫩滑入味，鸡皮被煎得焦焦香香。
没被煎到的地方，鸡皮q弹，柔韧，很有嚼劲儿，裹着浓浓酱汁一起嗦到嘴巴里，太上头了！
好香，遇到好吃的，邵骏大快朵颐。
可惜每人只有一个鸡腿，囫囵吞枣把自己的吃光光，他还没吃过瘾，眼巴巴瞅着对面的程氏兄妹俩慢条斯理地吃着。
这么美味的照烧鸡腿，她们是怎么能忍住慢条斯理地进食？
邵骏想不通，嗦掉手指上的酱汁，回味着鸡腿肉的鲜美多汁。
吃完鸡腿肉，他的目光落到每人分到两个的葱香肉饼上。
涂抹了食用油的面饼外皮酥脆，里面的饼肉呈蜂窝状，是发酵后的面团，一口能咬到猪肉末。
大块大块的猪肉末，香喷喷，谁能拒绝得了啊？
据夏姐说，如果用油炸肉饼，炸得酥酥脆脆，吃着更香。
碍于厨具简陋，只能这么做了。
可是这样做的葱香肉饼，邵骏也超级喜欢啊！
她做的葱香肉饼，跟外面卖的不一样。
外面卖的肉末非常少，自家做的，舍得下料，猪肉末和葱花给的足足的，满口肉肉，太诱惑人了。
他咔擦咔擦啃着肉饼，几口吃掉一个饼。
拿起剩下一个肉饼，想到什么，被他忍痛放下。
三只汤碗里，盛着水煮鱼，邵骏取过自己的那一份，有点烫手。