她的儿子范祥也是个热心肠，帮助程夏搬运花架子，跟邵骏一起到公园给她挖腐土。
想到赵阿姨，程夏联想到范祥：“范祥现在还在社区食堂帮忙吗，他今年大四了吧！”
程帆：“是啊，他读的专业不太好，毕业等于失业，现在实习工作不好找，赵阿姨天天给他愁。”
程夏：“有什么好愁的，找不到工作，来我们吃吃吃嘛。”
吃吃吃特别缺人，程帆是知道的。
刚开业几天，连他也被拉去当了苦力，范祥有厨艺基础，多练一练，未来说不定也有一片光明未来。
“行，明天我问问赵阿姨。”程帆帮她把行李拎回卧室，催促她赶紧去洗澡，早点睡。
第二天清早，程夏从橱柜里取出铁锅。
她去京城时，怕铁锅锈坏，特意刷了一层油膜，好好养着。
一万块买的铁锅呢，要是坏掉，她得肉疼。
几年过去，铁锅失去了动人的油润光泽，灰扑扑的。
洗洗刷刷，程帆买来的一条猪肉，她片下猪皮，利用猪皮的油脂给铁锅润透。
经过她的妙手回春，铁锅又有了从前的光亮。
家里的菜板坏掉了，程帆买来新菜板和菜刀，程夏给肥猪肉切丁，瘦猪肉切成丝，一般瘦肉丝改成丁。
瘦肉丝加葱姜、食盐、蛋清和淀粉，腌制入味。
猪肝切成薄片，冲洗掉血水，同样进行腌制，可以加点胡椒粉，去腥增香。
用酵母和小苏打发酵个面团，等待醒发。
冷锅热油，一勺豆瓣酱炒出红油，加入瘦肉丁和泡发的粉条，炒成臊子。
醒发的面团擀开，填上粉条肉臊子，折成一个半圆，经过油锅的洗礼，像是一个金灿灿的半圆大饺子。
肥猪肉丁在锅中干煸，煸炒出肥油，煸成焦黄的猪油渣即可，加入适量清水，大火煮开，下入挂面，煮至五六分分熟，下入腌制好的瘦肉丝，中火煮一分钟，继续下入腌好的猪肝片，待定型后，用锅铲搅拌滑开，食盐和胡椒粉调味，撒上葱花和蒜叶，立马出锅。
因为瘦肉和猪肝含有大量蛋白质和氨基酸，食材原本自带鲜味素，不需要再加味精增鲜。
肉丝猪肝面，配上鸡冠饺，有点程夏以前在老家吃的味道。
鸡冠饺外酥里嫩，外面一口油香油香，里头是粉条和肉末，有滋有味。
这个鸡冠饺，比成年男子的手掌还大。
炸得酥皮脆脆的，一口咬下，卡兹卡兹。
瘦肉猪肝面又香又鲜，瘦肉鲜嫩嫩，薄薄的猪肝片脆嫩嫩，面汤没有太多调味料，烫嘴，还很鲜。
程夏用鸡冠饺泡在面汤里，一口咬下，爆着汁儿，香得咧！
第111章 草莓盒子
炸饺子的酥皮软塌塌, 皮薄馅大，里头满满的馅料，是肉末和苕粉碎, 煸炒过的红油肉末, 吸收了猪油的苕粉, 咸香可口。
金黄蓬松, 程夏最喜欢鸡冠饺中间的薄薄酥皮，还有馅料。
程帆虽然没吃过这种比脸还大的炸饺子，也学着程夏的吃法，先肯中间的酥皮馅料, 再把两头肉厚的油饺掰下, 泡在鲜肉汤里吃。
这种油饺有点类似于炸油条的香酥, 但比油条多了一汪馅料儿，咸鲜味美，油而不腻。
两人正吃饭, 听见楼道口传来哼哧哼哧爬楼的声音。
“好香啊，你们做什么好吃的了？”
还未见人，率先传来对方的声音。
程夏程帆抬头，就看见范祥堵在门口, 大喘着粗气, 说话有白气飘出。
程夏招呼着：“吃早饭了吗, 锅里还有, 要不来点？”
见她要起身，范祥连忙说：“不用不用, 我自个儿来。”
分别两年, 些许陌生，也因为程夏的招呼, 打破了隔阂。
两年了，大家都没变。
很快，范祥手里捏着油饺子，端来面碗过来跟她们挤到一起享用美食。
范祥咬了几口大油饺子，才吃到馅料，心中一阵满足：“今天我一睁眼，立马赶来了，过来赶上吃早饭，真香。”
一瞬，感觉回到了两年前，他和邵骏隔三差五来蹭饭吃的时光。
程夏双手捧碗，喝了口面汤，有点烫嘴，扭头问：“你实习工作找得怎么样？”
“嗐，别提了。”说起这个，范祥的眉心皱成川字，又说：“对了，今早程帆来找我妈说到吃吃吃超市实习的事儿，你们店里真缺人啊，别是因为咱们是朋友，特意帮我，那我可不去给你们添乱。”
程夏：“当然是真的缺人啊，尤其缺厨师，你要是想学习一技之长的话，可以好好考虑考虑。”
范祥：“还考虑啥，不用考虑了，我听说邵骏也考上初级厨师资格证，可馋死我了。”