一天天照着练习下来，几天后，他竟然学会了捏包子褶儿。
现在卢卓也能胜任帮忙捏包子的工作，受到陈夏的夸奖，少年人的自尊得到维护。
学会了捏包子，卢卓并不满足，又跟着徐振学炒面炒粉，已经能帮忙分担一些工作量。
昨天高凯催促推新品的事儿，他觉得之前吃过的鲜鱼糊汤粉不错，可以再店里上架。
程夏觉得工艺太复杂，鱼面嘛，又不是只有这一种。
商户一早送来生鲜，程夏额外多要了五条黑鱼，处理，片成均匀地鱼片，加葱姜、食盐、黑胡椒粉、蛋清和淀粉，给鱼片腌制入味。
剩下的鱼骨鱼头也不浪费，煎得两面金黄，加入清水大火煮开，煮出牛奶白的鱼汤。
滤出鱼骨鱼刺，添加葱姜、食盐和黑胡椒粉去腥增香。
盛出鱼汤，热锅冷油，给番茄丁炒出红彤彤的番茄汁水，加入刚才的鱼汤，稠白的鱼汤与番茄汁相遇，鱼汤呈浅红色。
下入木耳，大火煮开，这家鱼汤底味。
以热油给野山椒和豆瓣酱炒出红油，快速给腌制好的鱼片滑开，加入青椒块，鱼片滑至五六分熟即可。
滑好的鱼片，加入到番茄鱼汤，另一只清水汤锅煮熟面条，放到汤碗，舀来几勺鱼汤鱼片，红油热汤，诱得人口水都快流下来了。
又是一种没见过的鱼面，看着就很香的样子。
高凯赶紧往卫生间跑，给皮带解开两个扣眼，免得一会儿吃得太饱，勒着自个儿。
回到厨房，程夏给他添好一份，鱼片比面条还多，下料满满，番茄红油的汤汤水水，里头还有青椒、木耳，以及羊脂白玉般的鱼片，水嫩嫩的模样。
葱花、茄香和鱼香，扑鼻而来。
夹起一个鱼片，薄而嫩，随着夹起的动作，鱼片身上的红油缓缓流动，咚的一声，低落到汤碗里，荡开一层又一层的油花涟漪。
比他想象的还嫩，鱼片入口无渣，很入味，能吃到山椒的辛辣芳香。
机器压的面条还算爽滑，很好嗦，唯独缺几分手擀面的劲道。
最妙的是这碗番茄山椒鱼汤，酸酸辣辣之余，不失鲜美，还有热烈浓香的黑胡椒的味道，刺激辛香，很好地促进食欲。
木耳爽脆，咬着咯吱咯吱。
鱼片一点没有鱼腥气，也不用担心鱼小刺，滑滑嫩嫩，椒香味浓。
热乎乎的番茄鱼汤，带一点点山椒的辛辣，发出一身热汗，浑身毛孔舒展，舒服又惬意。
喝完碗里最后一滴鱼汤，高凯兴奋问：“这是什么面？”
程夏：“财鱼面啊！”
高凯不理解：“为什么叫财鱼面，我看是用黑鱼片的鱼肉？”
程夏：“因为我……不，因为楚地管黑鱼叫财鱼，所以叫财鱼面。”
她嗦面前，拍了照片，发到官方平台和超市群里——
【今日吃吃吃超市推出新品，财鱼面，18元一份，先到先得，抢购完为止。】
几秒钟，立马有群里的顾客回——
吃鸡蛋不吃鸡蛋黄：【啊，我的钱包又要遭不住了。】
我爱吃面：【今天周一，大家应该都在上班吧，都不许跟我抢哦！】
小豌豆：【哈哈，我就在隔壁办公楼上班，听到马上冲冲冲。】
第109章 羊肉锅子
十几分钟后, 超市群里——
夏天的夏：【财鱼面已卖完，专程来买的顾客不要白跑一趟。】
我爱吃面：【哈哈，现场真的好多人, 今天不是周一, 大家不上班的吗？】
fafa：【啊, 鱼面这么快卖完了, 打算午休过去的。】
草莓果酱：【明天还会上架吗？】
夏天的夏回复草莓果酱：【明天店里正式上架。】
回完消息，程夏回办公室打印出菜谱，拿给徐振：“徐哥，这是咱们店里明天推新的新品菜谱。”
员工合同里签署了保密协议, 卢翔和徐振都是店里最得力的干将, 俗话说疑人不用, 用人不疑，程夏很放心把这些重任交给他们。
在后厨帮了会儿忙，下午方芸景来接班, 程夏回京大的路上，顺路去一趟吃吃吃饭馆。
这个点，正是吃晚饭时间，饭馆里座无虚席, 到店的顾客大多是一些熟悉面孔, 客流量还不错。
过了营业时间, 又来了两桌顾客, 卢翔左右开弓，一边煲汤, 一边看顾着锅里的油焖大虾。
有一桌顾客离开, 程夏拿了抹布帮忙擦拭桌子，打扫干净卫生。
送走最后一桌顾客, 程夏低头看了时间：“今天下班晚了半小时，给你按双倍时薪算。”