程夏怕拎不动，批了二十斤，才花50元。
到店时，何佳佳忙完早点生意，准备回学校。
程夏给冷冻鸡叉骨用清水解冻，浸泡出血水，浸泡得过程中，需要多换几次清水，直到浸泡的水不浑浊。
剪刀剪去鸡叉骨的气管和肥油，清理好的鸡叉骨过一遍清水，加葱姜水、奥尔良腌料、胡椒粉、五香粉、辣椒面、少许白糖，把调味料一起搅拌开来，腌制三小时。
腌制的时间咯，她把自己关在小超市唯一卧室，安静刷题。直到快十一点，让吕阿姨回家吃饭，程夏坐到收银台一面看店，一面刷题。
下午一点钟，邵骏赶到店：“夏姐，今天店里出的炸鸡叉骨，我要第一个买来吃。”
她因为光顾着学习，鸡叉骨多腌制了半小时，不过不打紧，腌制时间长点，更入味儿。
取出腌制好的鸡叉骨，裹上面粉，下锅油炸，炸到金黄酥脆，黄里透红。
程夏喜欢干巴一点的炸鸡叉骨，啃得很带劲儿。
邵骏没别的事儿，主动帮忙做价目表，末了，他扭头问：“夏姐，炸鸡叉骨多少钱一斤来着？”
程夏回：“18，买一斤送半斤，写得醒目一点。”
以前她在老家吃的都是15元一斤，买一斤送半斤，这里鸡叉骨不贵，但香料贵啊。
邵骏扫了18元，问程夏：“夏姐，你吃辣不？”
得到肯定回答，他又说：“那我的这份要重辣，咱俩一块吃。”
临时收到超市群消息，店里今天卖炸鸡叉骨，热油滋滋响，鸡叉骨黄澄澄，惹得群友们疯狂吞咽口水，抓着手机往小区外跑。
彭雨橙赶到店里时，正撞见程夏和邵骏排排坐，手里拿着炸鸡叉骨，啃得津津有味。
酥香油香，不停往人的鼻子里钻，店主都敢吃的炸鸡叉骨，这用料肯定放心。
彭雨橙拿起手机扫收款码：“18元一斤半是吧，我要一份。”
程夏准备起身，旁边邵骏把她按回座位里：“你歇会儿，我来。”
鸡叉骨提前炸过一遍，再称重，复炸一遍即可。
称重时，邵骏把电子秤对准彭雨橙：“你看，一斤半。”
彭雨橙点头，就看见邵骏把称好的鸡叉骨放到热油里油炸。
等待的过程中，又来了几个吃货，穿着睡衣棉服，连家居衣服都没换，就跑过来了。
发现不对劲儿，低头一看，彭雨橙差点笑出声，原来她也穿着家居服跑出来的。
时间一分一秒过去，漫长的等待，终于拿到属于自己的一份炸鸡叉骨，彭雨橙顾不得烫，抓着一块鸡叉骨往嘴里送，先尝尝味儿。
刚才看两个店主们啃着鸡叉骨，啃得酥酥香香的，可把她给馋死了。
外面酥皮很香很脆，里面鸡肉的水分大量流失，被高温热油蒸发掉，使得鸡肉干干的，很有嚼劲儿，吃起来很干香。
撒了辣椒面和孜然面，干香之余，火辣辣的，回味无穷。
鸡叉骨的果粉不会太厚，一口咬下的酥皮，恨不得脆到人的心坎里。
拎着一大兜，看着分量很扎实呢，感觉当零食能啃好久了。
18元一斤半，好划算的感觉。
邵骏点了点人数，提醒说：“后面的顾客别排了，咱们今天只准备十多份试卖，尽量不让大家浪费时间排队。”
炸鸡叉骨的热销，是程夏没想到的。
同类别的炸货产品，炸无骨鸡柳的销量一直不错，炸小酥肉因为价格昂贵，成本高，每天准备的分量很少。
但是炸鸡叉骨一出现，立刻被群友哄抢，才不到半小时，全部卖完。
有今天周末、客流量大的缘故，也因为鸡叉骨真正做到了物美价廉。
第72章 炸淀粉肠
跟往常一样, 忙完超市这边，程夏返回学校，利用晚饭后的休息时间, 把今天拍摄的素材剪辑出来。
剪出来的短视频上传到平台, 配乐, 点击发送, 刚上传成功，不到一分钟，立马收到粉丝的点赞和评论。
【哇，这个炸鸡叉骨, 真的绝了。夏老师还在经营学校食堂窗口吗, 真的很想去吃, 可惜进不去京大，呜呜~】
【京大！天，博主竟然是京大的学生？！之前关注的时候, 好像是青阳二中的高中生来着，几个月没来，我到底错过了什么？】
【科普下，博主拿的全国初级厨师资格竞赛的冠军, 被保送到京大。】
【好厉害, 不愧是我喜欢的博主。】