返回现场,她们位置上没人。
程夏拿出袋装五香瓜子 ,抓起一捧,一面看比赛,一面嗑瓜子,真得劲儿。
她得劲儿了,前后左右的观众听见时不时传来咔擦咔擦磕瓜子的动静,还有瓜子的浓郁五香味儿,跟猫爪子似的挠人。
眼睛一错不错盯着比赛场,嗅到瓜子香的鼻子,却馋了。
想要出去买零食吃吧,场上比赛接近尾声,出去一趟,万一错过比赛怎么办?
嗑瓜子的人,真可恶啊!
只吃肉宣布,还剩下最后三分钟。
三分后,所有选手被叫停。
按照比赛抽签的号牌,依次送上每位选手的参赛作品。
第一名参赛选手,第二名……
直到第五名选手,来自青阳一中中餐班高三一班,吴宥带来的兔肉煲。
兔肉处理不好,容易有腥气,需要加重油重料烹饪,为了迎合评委们的口味,吴宥特意减麻减辣。
这道兔肉煲,获得评委们的一致好评,被评委点评道:“不加重油重味掩盖,仅用少量的香料,能把兔肉处理的很好,真的不容易。”
三位评委给吴宥的打分,9.3、9.2、9.4,平均分9.3。
中间又评点了几位参赛选手,很快,轮到方芸景。
赛螃蟹,黄白交错,相衬得色彩明艳。
看似其貌不扬,实则咸香鲜嫩。
用鸡蛋和咸蛋黄烹饪制作,能品到极鲜之味的蟹黄。
烹饪这道菜肴,技巧性十足。
若是火候过大,蛋液容易老了,缺乏蟹肉蟹黄的柔嫩口感。
火势太小,不足以快速烹熟蛋液,导致黏锅,烂乎成一团浆糊。
“这位选手对火候的把控,稔熟于心……”
台上,评委们对方芸景的作品进行点评。
台下,何佳佳捧脸,星星眼:“我们家芸景用最普通的食材,复刻出这道名菜,芸景一定能拿高分。”
从看见方芸景主食材只选用鸡蛋和咸蛋,程夏思考了半天,不知道她要做什么。
还是邵骏提醒着说,鸡蛋炒咸蛋,叫她一下子想起某道名菜——赛螃蟹。
她之所以想了一下,才想到赛螃蟹,是因为这道菜缺少一味主要食材,味道的鲜美,可能会大打折扣。
她做美食博主时,也曾复刻过这道赛螃蟹,翻车几次后,请教了知名大厨,终于成功做出一道赛螃蟹,味道丝毫不逊色鲜美的螃蟹。
不用费老大劲儿拆蟹,就能吃到鲜美的蟹肉。
台上,三位评委给方芸景的打分,分别是9.1、9.0、9.3,平均分9.13。
见到这道赛螃蟹时,吴宥的一颗心几乎跳到了嗓子眼。
两校友谊赛上,程夏凭借一块鸡胸肉,烹饪出芙蓉鸡片,像是一道阴影笼罩着他。
从此被二中两名女选手骑到头上,成了他的噩梦。
终于他一雪前耻,平均分压过方芸景一头。
吴宥的目光从方芸景身上移开,落到观众席上的程夏。
对上程夏扫来的目光,吴宥目光锐利,嘴角轻快上扬,得意一笑。
程夏扯了扯嘴角,这么快就抖擞起来,上次灰溜溜退场的教训,看来已经被抛到脑后,心里素质不行啊!
不知道等到了京城,跟全国的优秀选手们比赛,遇到更优秀的对手,会是什么模样?
比赛结束后,时间来到中午十一点,观众纷纷散开,各回各家,各找各妈吃饭。
下午还有一场比赛,到两点钟开始。
方芸景一下台,何佳佳把手里的暖手宝递去,生怕她冻坏了。
方芸景道了一句谢,朝程夏走来。
刚才程夏一直盯着她,欲言又止的表情,方芸景问:“什么事?”
程夏:“你这道赛螃蟹的菜谱哪来的,可以给我看一下吗?”
方芸景二话不说,把手机递来。
程夏接过翻看,果然如她所料,这个菜谱不全。
又听方芸景说:“是我一位叔叔给的,你想学的话,我转发给你。”
说完,方芸景突然想起她听叔叔猜测过程夏的来历,会烹饪成千上万的菜肴,可能被高级厨师收□□徒,也可能来自于她祖上……
她随手送给自己珍贵的红烧肉菜谱,想来可能不会在意赛螃蟹的菜谱。
谁知,程夏突然开口:“你这个菜谱不全,里面少了黄花鱼肉,上锅蒸熟的黄花鱼蒜瓣肉,最是甜润,鲜甜可口,风味肖似蟹肉。”
之后,一行人前往商超,购买食材,方芸景按照程夏说的烹饪方式,添加蒸熟的黄花鱼肉,制作出一道赛螃蟹,引来众人的好评。
方芸景也跟着品尝,被它愈加鲜美的口感征服了:“好鲜,不是螃蟹,也胜似螃蟹了。”