玻璃窗外，硕大的雨滴拍打着，架上，花盆里一簇簇紧挨着绿葱，被雨水怕打得匍匐进泥土里。
屋内，暖意融融。
程夏早已饿得冒火，端起饭碗，挖一勺肉沫毛豆，送一口米饭，香香辣辣，也太好吃了吧！
不知道是不是太久没吃到毛豆，程夏真的好爱。
剥毛豆费时费力，食堂人手处理不来，剥毛豆简直是噩梦，所以程夏很少吃到毛豆，随便用辣椒炒一炒，都是一道美味，吸收了猪肉末的油脂，更添风味。
肉沫鲜香，毛豆嫩嫩的，豆子皮吸收了辣油红油，辛香之余，回味是毛豆本身的豆香，和清甜。
咔擦咔擦声，是程帆在吃炸蘑菇。
屋外滂沱的雨水，也没能完全掩盖住炸蘑菇的脆皮响声，足以可见，它有多么酥脆。
他一筷子接一筷子，夹走炸蘑菇：“好脆，好香，比肉吃着还香。”
程夏回以一个算你识货的眼神，也加入到抢夺炸蘑菇的队伍里。
不知道是不是因为抢着比较好吃，她感觉吃不够，今天的炸蘑菇做得有点少了。
三鲜汤，主打一个“鲜“字。
鸡蛋和平菇，富含大量氨基酸，都是鲜味素的来源，加上细腻的嫩豆腐块，不必重油重料的佐味，只需少许食盐、生抽和味精，烹煮得清新淡雅，便是一锅三鲜。
热油煎过的鸡蛋饼，切块，浸煮在汤水里，使得内部孔洞吸收掉大量的汤汁，一口咬下，在口腔里爆汁儿。
平菇水灵灵，细腻滑嫩，本身自带充足水分，水汪汪的，越嚼越鲜。
煮出来的嫩豆腐块，不似老豆腐煮出来的密布孔洞，较之老豆腐，嫩豆腐内部孔洞少，且小，不足以吸附太多汤汁儿。
并不可惜，只因嫩豆腐这味食材原本饱含足够的豆腐水，不如老豆腐入味。
它嫩得跟豆花似的，却也别有一番韵味。
在雨滴的杂音里，程夏提起明天有同学要来家里聚餐的事情。
程帆点头：“知道了，你之前跟我说过。”
程夏：“到时候，可能会多来几个同学。”
程帆不关心别的，只关心：“你自己拿主意，记得给我留饭就行。”
第40章 干锅辣鸭头
吃过午饭, 陆陆续续有同学拎着食材，按照手机定位地址，来到花源里。
来的人较多, 炒菜得忙活得脚不沾地, 于是程夏提议自助烧烤, 想吃什么, 可以自己烤，更有乐趣。
露天烧烤的提议，得到大家一直赞同。
为了防止购买重复的食材，大家在群里商量合计, 很快把事情敲定下来。
方芸景何佳佳来得最早, 买来木炭、鱿鱼。
见到小阁楼, 蓝天白云，大露台，建筑比较老旧, 胜在空气好，景色秀丽。
露台摆着木架子，花盆里栽种着小绿葱。
因为刚下过雨，小葱清新碧绿, 涨势格外喜人。
方芸景打量着空荡荡的露台, 问程夏：“现在要铺上炭火, 准备点燃吗？”
程夏低头看时间：“烧烤架一会儿有人送来, 现在还早，先把食材腌制一下, 处理了。”
来到厨房, 发现邵骏也在，中午就到了。
他跑了好多冷冻批发市场, 终于买到程夏要的鸭头。
一股脑儿全部丢到容器里，用清水浸泡，解冻，已经浸泡三个小时，期间换更换几次清水。
程夏让他买鸭头，他还举一反三，买了鸭腿、五花肉金和茄子。
烤肉沫茄子，香死了。
给冷冻食材浸泡解冻的过程里，也不能闲下来，程夏指挥着方芸景何佳佳把两条五花肉，一条切肉馅，另一条切成五花肉薄片……
她让邵骏把排骨汤炖上。
“炖汤，我不会啊，万一煮的很难吃……”邵骏急得手足无措，可怜巴巴。
程夏：“这有什么难的，我教你，只要不放咸了，难吃不到哪里去。”
“可是我……”
见邵骏扭扭捏捏，程夏睇去一个眼神：“闭嘴，去弄。”
简单几个字，邵骏不不敢再多说什么，程夏怎么分吩咐，他怎么做。
怕记住，转头又忘了，他默默掏出手机，记着笔记。
把排骨炖上，盖上电饭锅的盖子，不用管它，好像确实不难哈。
接下来，程夏让他做的事情，难度上升。
因为买不到谷元粉，也就是面筋粉，她们只能用面粉制作面筋。
露天烧烤，怎么能少得了烤面筋呢？
中午，她用清水和高筋面粉，搅拌成絮状。
和面后，揉成一个面团，放冰箱冷藏半小时，让面团醒发。
经过醒发和冷藏，这时候的面团已然起筋。
看时间差不多，这时候开始揉搓面团，揉搓出面团里的面筋。