这几人虽说是帮厨，但也大多跟随着名厨学过厨艺, 或者正经在厨师学校里毕业的。
他们每个人专精的菜系不同, 其中也有一两个学过开水白菜这道菜。
现在站在灶台最前面的瘦高个就是其中之一。
前几天时筠做开水白菜也留了备用的, 最后没用上，大家就一起分着当了晚餐。
有人发现了门口的时筠, 赶紧拿手肘杵了杵旁边的人，一群人惊慌地转过身，还有人下意识挡住了后面的汤锅。
时筠也没戳穿他们，也没往那边走, 而是穿上围裙戴上帽子。
“我来试个菜, 你们做自己的事就好。”
说完她就仔细洗了个手，压根没关注他们这边是在做什么。
几个如临大敌的帮厨互相看了看，倒是有些不好意思起来。
他们是尝过开水白菜之后，就很好奇时筠是怎么做的。
虽说现在食谱到处都是, 但也有人手里握着秘方，很在意这些东西。
他们这种看了别人做菜, 还偷偷想要复刻出来的做法，是很犯忌讳的。
眼看时筠波澜不惊地开始洗菜，他们在原地站也不是，走也不是，锅里的汤更不能倒了，一时间就这么尬住了。
最后还是瘦高个厨师看了看自己熬出来的汤，深吸一口气走到时筠旁边。
“时主厨，实在抱歉，是我以前也跟着师傅做过开水白菜，但远远比不上你的手艺，今天才一时兴起想来试一试，是我冒犯了，也请您见谅。”
时筠倒有些意外这人居然肯低头了，说话还挺有礼貌。
第一次见面的时候，他虽然嘴上有点不把门，但之后真做起事来算很认真的。
而且说实话，她在修真界虽然是个厨修，属于辅助系，基本不打架，但也见多了各种争端，大到道法之争，小到一颗灵草或一粒丹药，都可能引起危及性命的冲突。
这点言语上的小打小闹，她根本就不放在心上。
环视了一圈，时筠走到他们旁边，慢悠悠地开口。
“开水白菜讲究汤色清澈如茶，不见半点油花，虽然主要是用肉茸吊清汤，但前一步炖汤的时候也不能大意，例如……”
时筠连续讲了好几个做菜过程中的注意点。
瘦高个顺着她的话一回想，自己的操作中确实有不到位的地方。
没想到她居然半点不在意，还主动指点自己。
“之前是我说话不过脑子，我给你道歉，你的手艺很好，是我有眼不识泰山。”
这人也算是厨艺世家出来的，年纪不大但拿过几个奖，和孙炜是一辈人。
之前王导找厨师的时候，听说定了孙炜他是有些不服气的，但看在得兴楼和凌老爷子的名头上也能理解。
结果后面居然听说找了个网上的人，他就更不服气了，来当帮厨也是想看看这人究竟凭什么让王导看上。
其他人看他道歉了，也纷纷低下头，道了个对不起。
“作为厨师，最重要的是手上功夫。
我们这两个月是一起工作，你们有什么拿手菜都可以告诉我，如果合适后面可以安排放到电影里。”
时筠点点头算是接受了道歉，还拿出了个没人能拒绝的提议。
听了这段话，厨房里不少人眼睛都亮了起来。
他们来这里，除了挣点外快，当然也有拿这段经历给自己打宣传的意思。
之前宴会的菜单是时筠和剧组一起定的，做什么不由他们自己决定，如果能用拿手菜上大荧幕，那后面能得的名声和好处肯定更多。
这一番胡萝卜加大棒的敲打下来，帮厨们个个心服口服，满脑子都是要好好表现，争取让自己的拿手菜在电影里露个面了。
——
时筠试完菜，看了下时间，差不多到了剧组拍完第一场戏中间休息的时候。
毕竟要在这住上两个月，她和杨莹莹来了几天之后，才发现还缺不少东西，主要都是些小家具类型，快递过来也麻烦，就拜托小李帮忙去镇上买了回来。
今天刚好有空，时筠就准备炒两个下饭菜送去给陆淮和小李，就当作是感谢了。
她挑了块上好的五花肉，直接冷水下锅，加了去腥的料头，煮到八成熟就能捞出来了。
肉块要冷却之后再切成片，回锅肉的肉片一定要切得厚薄适度而且均匀，太薄炒的肉片会缩起来不成型，太厚又会油腻。
煮熟后再炒，就是“回锅”这个名字对来源了。
锅里放少许油，时筠把切好的肉片倒进去，煸干水汽后，肥肉部分开始出油，瘦肉则是微微卷曲，这时候就可以加姜蒜，还有豆瓣酱和甜面酱了。