反正还有好几天，总能把这孩子劝回来。
“……就是这样，不过小筠你放心，我肯定不会屈服的，他总不能把我绑走吧。
而且奶奶心里是支持我的，我妈最近也松口了，就只有我爸这个老古董，怎么说都说不动。”
杨莹莹把心里憋着的话都说出来之后，脸上的郁闷倒是散了不少。
时筠歪着头想了想，拉过她仔细说道。
“我倒是有个法子，你可以这样……”
——
第二天一大早，杨莹莹就到时家准备拍视频了。
这次时筠是真按照年夜饭来准备的，要做的菜色可不少。
年夜饭菜单有两个要点，一是菜色丰富，菜肉鱼虾都要有，二是意头好，颜色摆盘都得讲究点。
今天准备做的菜，就包括了鱼、虾、肉，还有炒菜和凉菜。
考虑到粉丝们厨艺参差不齐，有每期视频都跟着做的熟手，也有只看视频，从来不动手的“厨房杀手”。
所以时筠每道菜都特意分了简单版本和进阶版本。
例如清蒸鲈鱼，简单版本在上锅前处理鱼的时候，只需要在鱼身竖着划几刀，能入味就好。
至于进阶版本，就可以改个花刀，把鱼肉从侧面片开，展开后像是花瓣一般，颜值上就足以笑傲年夜饭饭桌了。
示范过两种处理鱼的方式后，时筠把两条鱼一起放到葱姜水里，腌上一会儿去腥。
笃笃笃，刀刃快速在砧板上跳动，葱姜和红椒干净利落地被切成细丝，等待着一会儿鱼蒸好后作为点缀。
就在她切菜时，时家大门又进来一群人，正是杨奶奶和杨家父母。
“你们过会儿可别出声，莹莹说了她们要录那什么‘环境音’，不能吵。”
杨奶奶站在门口叮嘱了儿子儿媳妇一番，然后才把他们带到厨房门口。
站到厨房门口后，一眼看到里面案板前的时筠，还有在调整镜头的杨莹莹，正聚精会神地看着相机里的画面。
“嚯，看着还挺像回事。”
杨爸爸虽然没下过几回厨房，但一看时筠那架势，就知道这是个专业的。
自家女儿那认真样子，也是他头一回见。
“都说了小声点，别打扰孩子。”
杨奶奶小声提醒道，杨妈妈也瞪了丈夫一眼，面对这两个人，杨爸爸也只能悻悻得闭上了嘴。
清蒸鲈鱼上锅后，时筠就准备做下一道油焖大虾了。
因为这次要做的菜比较多，所以她都是把食材提前统一处理好的。
鲜虾的虾脚和虾头已经被剪掉了，虾尾也剪成齐平，最后开背挑出虾线。
时筠还录了一段详细的画面素材，展示了处理鲜虾的过程，还有准备葱椒油的过程。
“如果想要味道更好，可以用花椒和葱姜炸一锅葱椒油，当然，这是进阶做法，烧虾的时候直接放葱姜也完全可以。”
时筠一边讲解，一边往锅里放了油。
处理好的大虾一只只被放到锅底，直到被大火煸得变色，时筠拿着锅柄一抖，所有的虾整整齐齐在空中翻了个面，又落回锅里。
她又拿起锅铲，轻轻按压虾头，把里面的虾油给挤出来，鲜香味一下子弥漫在了厨房里。
黄酒顺着锅边淋一圈下去，又加了盐和冰糖。
大火烧开，转小火，盖上锅盖，焖上一会儿，做出来的就是油焖大虾了。
趁着这个时间，时筠把蒸锅里的两盘鱼一起端了出来。
鲈鱼掐着点出锅后，把切好的三丝放上去，用热油炝香，淋上调好的味汁，做出来好看又好吃。
开始焖就不能中途再加调料，也不能开盖。
直到火候差不多了，时筠一揭开盖子，里面的大虾都已经弯弯，虾壳油亮，颜色鲜红看着就好吃。
时筠把虾一只只夹起来，先是在盘子里摆了个圈，剩下的摞在上面。
锅里的汤汁用大火收汁到粘稠，往摆好的虾上一浇，油焖大虾就做好了。
除了鱼虾之外，硬菜还有花雕红烧肉，珍珠糯米圆子，都做好了在灶上温着。
至于炒菜，她就没有特意列出来，毕竟冬天各地容易买到的蔬菜差别还挺大，看着菜市场有什么合适的蔬菜，配一配就能炒出好几道。
除了这些菜，时筠还准备了个凉菜，话梅小番茄。
做法极其简单，堪称厨房小白必备。
把小番茄洗干净之后，先用热水烫一下再过冷水，很容易就能把皮脱下来。
雪碧煮开后放□□糖和话梅，再把脱皮的小番茄放下去煮，出锅后放在冰箱冷却就好。