时筠撒了点盐进去，这样能洗得更干净。
每个山楂都要把根蒂剪干净，然后铺平晾干水分，但不能去籽或者破坏表皮，不然做好之后汁水就会渗出来，把外面的糖霜融化。
糖和水差不多得准备一半山楂的量，放到锅里开火熬糖。
一般熬糖浆都不能搅拌，怕反砂，但糖雪球不一样，就是要反砂才能呈现出“雪”的效果。
时筠拿着锅铲，开大火不断搅拌，白糖的颗粒逐渐溶化熬成糖稀，这时候就可以转中小火了。
糖水煮开后锅里都是大气泡，略微煮一会儿气泡就越来越小，颜色也略微变黄了一些。
如果是做糖葫芦，这时候就可以把串好的山楂放进去滚一圈，沾上糖浆之后拿出来晾凉。
但糖雪球不一样，时筠用锅铲舀了一勺糖稀，倒回锅里的时候，一滴滴糖稀之间呈现拉丝的状态，这时候就可以关火了。
时筠拿出白醋倒了几滴进去，又晾了一会儿。
不然这时候糖稀的温度太高，会瞬间把山楂的表皮烫到发皱裂开，导致有破口。
几分钟后，糖稀温度下降，表面的小气泡也消失后，她又拿起锅铲开始翻炒。
随着锅铲的翻动，糖稀开始反砂，从透明状态逐渐开始出现白色霜状，白霜一出现，时筠就迅速放了山楂进去，继续快速翻炒。
刚开始微微反砂的糖稀还很粘稠，山楂也被裹着粘成一团，翻动起来比较费力，但随着翻动但动作，反砂越发明显，糖霜也逐渐干了。
等到每个山楂都裹上了白色的糖霜，互相之间也不会粘在一起，这时候轻轻晃动几下锅里的山楂，掂两下就能出锅了。
圆滚滚的糖雪球堆在箩筐离，裹满糖霜的外表就像真的雪球一样，但能隐隐约约看出里面山果子楂的鲜红色，红和白的搭配，看起来很可爱。
“这个糖雪球用小袋子装起来，点菜的时候每个人送一小袋，”
时筠把糖雪球交给时振远装起来，自己又去炒下一锅了。
有了之前几次赠送小零食和饮品的经验，早上又看到外面这么多客人，她估摸着今天得把山楂都炒完才能足够。
在后厨忙忙碌碌，转眼就到了午餐的时间。
今天点好菜的客人们，都收到了一小袋糖雪球。
“这是今天在云间恢复营业的小礼物，送给大家尝一尝。”
沈兰笑眯眯地把小袋子分给大家，收获了一片惊喜的笑容。
糖雪球外面的糖霜沙沙的，冰冰凉凉很爽口，咬到山楂果肉时还是脆的，口感绵密。
山楂的酸和糖霜的甜混合在一起，特别开胃。
“妈妈，这个球球好好吃。”
有小姑娘抱着糖雪球啃得不亦乐乎，脸上都沾了糖霜。
“我们小时候上街都是求着爸妈买糖雪球，现在外面卖得少了，没想到还能在这儿吃到。”
大人们也都很有感触，品尝着酸甜可口的糖雪球，不知不觉袋子就空了，然后纷纷问起了能不能售卖。
在云间这边气氛和乐融融，口抠群每日更新衣无贰尔七五贰八一但节目播出之后，网络上的舆论可就是风起云涌了。
《我们的田园生活》并不是美食综艺，之前也没有用这个作为宣传。
但从陆淮提出要开始，时筠的存在感就很强，后期几乎成了编外嘉宾，她的几个直播片段还上了热搜。
这样一来，节目还吸引了不少想看美食的观众，这里面不少人也爱看各种美食视频，当然也有许多关注了一棵竹子的粉丝。
于晚就是其中之一，她从第一期视频就关注了一棵竹子，还围观了从陆淮点赞视频，竹子说自己要出差，大家扒出是去王导电影剧组的全过程。
她在热搜上看见直播片段之后，就对这个节目有些感兴趣，刚好一个寝室的室友也是陆淮的粉丝。
昨晚她们一起去参加学校活动，没时间追综艺，今天两个人就点了外卖准备一起看。
室友从陆淮出现就叽叽喳喳说个不停，于晚却在西瓜酪出现的时候才第一次开口。
“这个西瓜酪看起来挺不错，之前我在c站也刷到过视频，当时我还馋了想自己试试呢。”
她想起一棵竹子之前的视频，也有一期做的是西瓜酪，顿时有了种亲切感。
之前直播的观众大多是粉丝，虽然有摩擦，但基本都是维护节目本身的。
正式节目一上线，面对的就是广大的路人观众，还有嘉宾们的黑粉了。
尤其是陆淮的黑粉和对家粉，他之前只拍电影，部部都是精品，而且平时几乎不怎么露面，想黑也没东西可说。