这手艺说是哪个国宴大厨都足够了，怎么会是一个年纪轻轻的姑娘家能做出来的？
要不是他们确实看着时筠动的手，根本做不得假，尝到这菜肯定得怀疑是哪位大师出手。
甚至孙炜后面几道菜水平逐步下降，这时筠居然半点没波动，每道菜都堪称完美。
到这一步，也只能感叹一句天赋过人了。
“原本每道菜分数确定之后，就不能更改了，但今天事出有因，破例一次，以后如果再有这种情况，恐怕评委资格就得重新考量了。”
会长见他还知道收敛，也就让人把评分表又拿了回来。
毕竟出了这事，也证明是他的工作失职，今天还有卫大师在场，如果能安静些解决掉，总比闹出丑闻要好。
这人行为如此嚣张，连金牌厨师评选都敢弄虚作假，只要仔细查一查，必然还有其他违规操作，足够让他栽个跟头了。
“自然，自然，我也是今天一时想岔了，以后绝对不会再犯了。”
小胡子评委拿回评分表，涂涂改改之后交给了工作人员。
会长回到旁边一看，却又皱起了眉。
时筠的分数确实改到了正常水准，但孙炜的分数，依然给得高出他本身的水平。
这金牌厨师要求的分数线是90，一般达不到要求水平的菜肴，评委们都不会有太多争论，分数基本也会给到85到90之间，算是个心照不宣的默契，鼓励下落选的厨师。
这孙炜明显是属于实际水平达不到，但有几道菜能做到金牌厨师水准的，这种就得看运气和现场发挥了。
在这种情况下，高出来的几分，很有可能就是能否通过考核的关键。
但那糖醋鲤鱼一上桌，如果今天让他过了评选，那就是a市厨师协会分会的失职。
会长大概计算了一下平均分，心里有数后，上前的工作人员说。
“最后一道点心，两边一起上吧。”
这最后一道点心，孙炜做的是桂花糖芋苗，时筠则是凤凰奶糊。
凤凰奶糊是道经典糖水，制作原料很简单，水牛奶、蛋黄和糖。
时筠把蛋黄和细砂糖搅拌均匀，水牛奶隔水加热到微微冒泡，却没有沸腾的时候，就把蛋黄倒进去，一边倒一边快速搅拌。
蛋奶糖全都混合均匀后，过一遍筛，迅速隔水小火再次加热到微微冒泡，盛出来时再过一次筛，凤凰奶糊就做好了。
两道点心一上桌，几乎所有人都先端起那碗凤凰奶糊，就连那小胡子评委也不例外。
桂花糖芋苗出锅后，孙炜再也不用担心灶火，几乎是眼睛都不眨地盯着评委席，一看见这一幕，气得眼睛都快红了。
凤凰二字指的其实是原料里的蛋黄，奶糊是淡淡的黄色，表面平整，细腻光滑。
尝上一口，味道香浓幼滑，很浓郁的鸡蛋和奶香味，但半点都不腥。
蛋奶做的甜品很多，在坐的人更是不知道尝过多少菜品的舌头，但尝到这凤凰奶糊时，仍然感到种触达灵魂的美妙滋味。
这道糖水看似食材简单，步骤也少，但这简单的食材，却更能看出厨师的真功夫，寥寥几个步骤，做出来菜品的味道却天差地别。
足以证明时筠对厨艺的把控，已经到了极为精妙的地步!
至于桂花糖芋苗，原本芋苗应该味道爽滑软糯，浓稠的红糖藕粉底甜而不腻，顺滑可口。
孙炜做的虽然味道不差，但在评委灵敏的舌头下，也只能说是无功无过罢了。
尤其是和凤凰奶糊一比，更是让人不忍下口。
前几道菜好歹还有时间间隔，但这次点心一起上桌，还都是甜口，甚至口感都有些相似。
对比太过明显，除了一向爱憎分明的戴帽子评委外，就连给分较为大方的第三位评委，这次给出的分数差，也拉大了不少。
——
“会长，计算之后，时筠的平均分是……95.8分。”
听到工作人员报出这个分数，会长却并没有惊讶，反而说。
“长江后浪推前浪，厨师用手艺说话，她值得这个分数。”
虽说厨师协会已经很多年没有人拿过95分以上的成绩了，但以他多年经验来看，时筠完全拿的起这个分数。
时筠知道这成绩后，心里也有些惊喜。
她知道孙炜的事之后，原以为能过线就不错了。没想到居然能得到彭立说过的，只有当年厨艺泰斗们才能拿到的分数。
“什么？我怎么可能没有通过？”