明明想好了要先住段时间适应一下, 怎么自己突然就订了三个月的房, 甚至还交了押金。
他还连这个农家乐的菜都没尝一道。
不过孟杨是个很注重诚信的人，既然已经订下，就不会轻易毁约。
但这儿一是出行相对不方便，四周围又基本都是村里或者景区, 以后一日三餐基本就得固定在这农家乐解决了。
原本他在的城市虽然没什么新店能探索, 但至少有几家他吃惯了，很信得过质量的餐厅。
孟杨思来想去，只能安慰自己, 至少那果酒是可以每天都喝到了, 睡眠上是有保障的。
既然木已成舟, 他摸了摸有些空虚的肚子，当即就准备下楼。
总要尝一尝, 也看看这农家乐到底值不值得孟柳的推荐。
云溪山附近毕竟还是以旅游为主，想做很多事情都不那么方便，度假基本月余也就差不多了。
就连越宁，也只是先订了一个月的房间, 毕竟她手里还有许多工作, 能腾出完整的一个月出来已经很不容易了。
还是头一次有人上来就三个月起。
孟杨下楼时其实还没到营业时间，但考虑到客人确实刚到需要吃饭，时筠便让他先把餐点上。
正在看菜单，时振远刚好从家里回来, 准备开始今天晚上的营业。
“您就是这儿的主厨吧，久仰, 早就听说这里藏着位厨艺大师了。”
孟杨一看到人，就觉得这肯定是农家乐的主厨了。
他是多年的老饕了，见多了各色厨师，一眼就看出时振远是个极有经验的厨师，手上也有常年握刀拿锅留下的老茧，带着股烟熏火燎的味道。
时振远却摆摆手，指着时筠说。
“那可不是，真要论起来，我家丫头才是主厨，我就是给她打打下手。”
“你也是厨师？”
孟杨一愣，他进来的时候只看见了时筠，还以为这个姑娘是专门负责接待的。
实在是时筠看起来太过年轻，而且丝毫没有烟火气。
不但不像是常年在厨房里的，都不像是人间能见到的。
而且厨艺这东西，再有天赋，也是需要长年累月练出来的，以孟柳的描述，再加上那果酒的味道，他预想至少是个在厨房大半辈子的人才能达到这水平。
时筠倒也不是头一次遭人质疑了，现在已经很是淡定。
“我这顿饭，可得你们这的主厨来做。”
孟杨见她这样自信，也就没再多说，只等着看这姑娘到底是不是花架子了。
看完菜单后，他点了羊肚菌豆腐煲，油焖笋，还有冬瓜蚬子汤。
这羊肚菌是春天时杨奶奶上山捡的，她是在云溪山下生活了几十年的人了。
以前村里的人都是靠山吃山，溪里的鱼和蚬子，竹林里的笋子，雨后的菌菇，他们对能找到收获的地点烂熟于心。
那时候时筠和杨莹莹还在剧组，杨奶奶跟着孙女学会了拍照，上山捡菌子的时候也拍了照片发过来。
时筠看到之后，立刻就托她从一起上山的人手里又收了不少菌子，全部都晒干储存起来了。
这羊肚菌就是其中之一，羊肚菌可是好东西，它不像一般菌菇长得圆润光滑，伞盖上有很多纵横沟壑，看起来就像是羊肚一般，所以才得了这个名字。
羊肚菌不但珍贵，而且每年生长季节极短，更别说这还是野生的。
也是因为当时云溪山还没正式开放，加上杨奶奶在村里认识的人多，才能收回来一大袋。
要是放在现在游客多了，随便在路边摆摊都能卖完，价格也说不定得涨上一大截。
其实现在部分简单的菜肴，时筠已经全部交给时振远来负责了。
但既然孟杨要求主厨出手，他毕竟是店里的长期客人，时筠也就都亲自动手了。
煎豆腐要想容易定型，煎得漂亮且不容易碎，在选豆腐这一步就得注意，一定要用老豆腐，而且得要切厚片，这样吸收的汤汁才多。
锅里油烧热后调到小火，时筠还下了点盐，这样后面煎的时候不容易粘锅，出来的豆腐也好看。
把切好的豆腐平铺再锅底，有铲子微微推动，两面都煎到金黄后，再夹出来备用。
羊肚菌和香菇洗干净泡开，菌菇在水里舒展开，留下的水也变成了淡黄色，这水可一定得留着，待会儿还有用。
开火放入少量油，时筠先下了葱姜，然后是肉片，还有切成片的羊肚菌和香菇也放下去，加上调料。