苛刻的系统大大在反复评估和测试后，才终于同意步世杰转正，成为了餐馆的备胎大厨。
可是没有了大神菜，餐厅的菜单顿时变得单调起来。
看了看餐厅的积分状况，步悠然毅然决定再开启道新菜，以弥补没有了大神菜的缺憾。
或许是和她同甘共苦，有了感情基础，系统这次非常贴心，主动说道【考虑到宿主可在课后帮助父母包包子，特跳级开启第新菜，小笼包】
“小笼包？”步悠然顿时想起了在国内时，经常在学校门口买的早餐包，配上一杯豆浆，简直美味到了极点。同时，她也对越来越有人情味的系统大大狠狠的点了个赞。
系统对她的感谢和赞美倒也没放在心上，只是继续说道【小笼包分两种口味，猪肉白菜和三鲜包。】
说着，厨房里便出现了一个大大的竹蒸笼。上下两屉，看上去同时蒸几十个包子没有问题。
系统接着道【猪肉白菜包：猪肉采自高原品种乌金猪，此猪长自云贵川三省接壤的乌蒙山和大小凉山地区。
产区夏无酷暑，冬无严寒，生物资源丰富，为放养猪提供了丰富多样的食材。
由于自由放养，此猪生活习惯极为接近野猪，体型结实，肉质鲜美，口感细腻，是极其珍贵的猪肉品种。
白菜产自山东，此品种含有多种维生素，口感鲜美，尤其适合与猪肉同食。】
说着，冰箱里便出现了一条鲜美的猪肉，和两颗新鲜健硕的大白菜。
步悠然拿出食材，开始按照系统菜谱研究了起来。
猪肉切成小丁，再剁成肉糜。白菜则切碎后，加盐煞水。白菜去水后营养成分会大打折扣，因此被挤出的白菜汁不可倒掉。
按照菜单要求，步悠然在搅拌肉糜时缓缓倒入了白菜水，菜汁渗入肉中，使得肉糜更加鲜嫩诱人。
随后在充分吸收了菜汁的肉糜中倒入白菜，并放入香油、花生油、生抽老抽、白糖、五香粉、葱姜碎等调料搅拌均匀。
猪肉白菜和调料混合后散发出浓郁的香味，再加上散发着芝麻和花生清香的油脂，味道顿时再次升华。
此时面已经加入酵母发成了面团。步悠然在揉面时格外卖力，这虽是个力气活儿，却也有着不少技巧。她一下下奋力的揉捏着，由于以前做过培训，因此揉出的面团表面光滑，筋道无比。
然后将面团切成长条，再揪成大小适宜的面剂。面剂被擀成又薄又韧的包子皮，再将馅料包裹在其中。
包子需要捏出十八个等宽均匀的褶子。捏好的包子白白嫩嫩，整齐的摆在蒸笼里，待两屉蒸笼摆满，步悠然数了数，正好八十个。
蒸屉放入蒸锅，开火起蒸。香气渐渐飘散出来，约十分钟后，包子便蒸熟了。
步悠然拿出一个小蝶，倒上一点醋，开始试吃。
牙齿咬到松软的面皮，再接触到香气袭人的猪肉白菜馅。浓郁清新的香气涌入口中，让她陶醉不已。
热气腾腾的猪肉白菜包真是太好吃了！她满意的竖起了大拇指。
“什么味道？怎么这么香？”步小毅闻着味道跑了过来，“哇，包子！”
步小毅瞬时拿起了一个，放入了口中。唇齿间顿时便被香味包围，真是让小家伙既满足又过瘾。
“姐！明天的午餐我要带这个包子。”他一边吃，一边嘟嘟囔囔的说着，“这包子可真比在学校定的汉堡好吃太多了！”
第48章 素三鲜包
步小毅对这款包子钟爱有加, 一连吃了三个，还嚷嚷着没吃够。
“好啦，姐姐还有一款更加好吃的包子要做, 你要给小肚子留些空间, 等下好好尝尝。”
听步悠然如此说，步小毅才依依不舍的收回了还想拿包子的小手，眼巴巴的站在桌前看着姐姐忙前忙后。
另一款包子是三鲜包。充分考虑了素食爱好者的需求, 主要食材为木耳、花菇和鸡蛋。
木耳虽说是健康美味的食材, 但在西方却并不常食用。在他们眼里, 木耳脆脆的味道就像带骨头的印度橡胶，令人难以接受。
可在步悠然看来, 外国人只是没有找到食用木耳的正确方式而已, 且不说眼前的三鲜包, 就算是家常菜木须肉，应该也会让他们感受到木耳的美好吧。
此时，系统介绍道【食材木耳采自长白山野生山林，均是生长在柞树、桦树上的顶级木耳。】
说着，步悠然的脑中便出现了一片深不可测的森林, 朽木或一些树枝上，长着一丛丛色泽黑褐的木耳。其朵片乌黑光润，看上去质地柔软，极富弹性。