周达成死死的盯着赵掌柜,拿着烤串的手!
你要是觉得不妥,你倒是松开啊!
赵掌柜朝着周达成看了眼,“还看上什么,赶紧去给赵大厨帮忙啊,亏你还是我们酒楼里的厨子,一点眼力劲都没有!”
没有吃到烤串,还被训了一顿的周达成:……所以,我是为什么要来拿这个烤串!
在周达成这个工具人完成了自己的使命后,赵掌柜就拿着烤串默默的退到酒楼里。
一进酒楼,赵掌柜就迫不及待的拿起烤串,朝着嘴里就送了过去。
“咔嚓”边缘已经被烤的有些酥脆的五花肉,咬下的瞬间就涌出一股香酥的油脂,还有那被李渔燕称为辣椒的调料,微辣的口感在混着五花肉的油香。
还有那鸡
翅,也不知道为什么,明明在炖鸡的时候,也没觉得它吃起来有那么的出众,但是在被李渔燕烤过之后。
他差点没连着鸡骨头,一起给嚼吧吃了。
更不要说原本在炖汤的时候,就让人挣钱的鸡腿了。
肥厚的肉块连着鸡皮,还有那骨棒上的筋骨,要知道他平时就是吃鸡,都不带吃这些的,没想到只是换了一个处理的办法,他居然吃的抬不起头来。
还有那平时都被人丢弃不要的鸡胗,只是切成片烤了下,那脆生生的口感,再加上那刺啦啦的味道,简直让人吃的停不下来。
就这样,赵掌柜一不留神,就把手上的这些烤串,全都给吃了不说,还有些意犹未尽。
“好吃吗?”不知道何时出现在酒楼里赵大厨,朝着已经吃眯起眼的人开口问道。
“好吃。”赵掌柜还有些回味的道,“真没想到这些食材,居然这么直接烤。”
“是吗?”
“是……呀,堂哥,是你啊,你不是在外面炙烤全羊吗?这么突然进来了?”
“我要是不进来,还不知道有人正在这里偷吃。”赵大厨说着,就拿着把用来片肉的□□刀具,回到了酒楼外的烤炉前。
而在这个时候,李渔燕也把已经锤的差不多的全羊,架在火炉上转烤了起来。
因为腌制过了的缘故,烤全羊的香味一点也不逊色于刚才烤串的香气。
再加上羊肉本身就带着的那股膻味,在香料调料的添加下,不但显得没有这么的腥膻,反而还多了些让人有种口舌生津的蠢蠢欲动感。
闻着这股香味,原本肚子已经被塞饱的人,突然又觉得自己好像可以了。
特别等到烤羊的香味越来越浓,越来越香的时候,那边的赵大厨的炙烤全羊也已经完成了。
赵大厨闻着李渔燕面前的烤全羊,又看了眼身前在平时一直是众人焦点的烤羊,他深呼了口气,拿着那边特制的刀具,在烤羊上片了起来。
在李渔燕一把转着烤羊,一边拿着刷把刷子,沾着羊肉上滴落下来的油脂,朝着羊身上刷了起来。
而就在这个时候,一份盘子出现在了李渔燕的面前。
李渔燕抬头朝着盘子看去,当看到盘内摆放整齐的羊肉片,跟亲自端着盘子的赵大厨时,不由有些惊讶。
赵大厨看着李渔燕那张年幼的小脸,笑着道,“要尝尝吗?这可是我的拿手菜?”
“当然。”李渔燕拿起放在一边的筷子道,“我可一直惦记着这口呢!”
第196章 、第 196 章
李渔燕拿起筷子, 就朝赵大厨端着的烤羊肉夹了过去。
“味道如何?”赵大厨朝着细细品味的小姑娘问道。
“外酥里嫩,羊肉上酱蒜的香味,很好的掩盖住了膻味, 还有茱萸的微辣跟最后撒的黑胡椒。也都是恰到好处,不愧是第一酒楼的拿手菜, 味道确实不同凡响。”
赵大厨听着把烤肉上最主要的两味调料给点了出来, 就知道他刚才果然是小看了这个小姑娘。
想到这,赵大厨不由的笑了下,“虽然你说了这么多的好话,但是你还是觉得你做的烤羊肉,味道更好不是吗。”
李渔燕被赵大厨这句直白的话给惊了下。
赵大厨看着李渔燕那双有些吃惊的眼睛, 原本有些受打击的心情顿时好了起来, “介意我尝尝你做的烤串吗?”
“当然可以。”李渔燕说着, 就把傅墨言特地给她留着的烤串, 朝着赵大厨递了过去。
赵大厨接过烤串,就品尝了起来。
原本没有人吃的鸡胗,在被李渔燕用各种香料粉末腌制过后, 吃起来不但没有腥味,还多了种香脆的口感。
还有那五花肉, 他从来不知道,在把五花肉切成薄片来烤后,居然会是这样一个一点不肥腻的口感。
更不要说, 猪肉本身那一直让人头疼的腥骚味了,直接被调料的香气给压下去了不说,吃起来的油脂也都香的不行。