李恒建看着竹筐边上已经开始跃跃欲试的小不点看去道，“燕燕，你知道该这么做不？”
“不知道。”李渔燕应得可快了，“不过，我有看过娘盐鱼，应该都是差不多的。”
“那就先把这些鸭蛋都给洗洗。”李安文道，“我记得奶奶腌鱼之前，都会鱼洗干净，再把它们晾干在腌。”
“就先怎么办，你们在这边先洗着。”李恒建让李安文跟李渔燕在后院里清洗鸭蛋，他则快速的回到厨房，去看着锅里正在熬煮的鲜油。
毕竟，这鸭蛋可没鲜油珍贵，要是把鲜油给熬坏了，那他还不如直接把鸭蛋给丢了。
在李恒建进厨房继续熬煮耗油的时候，李渔燕跟李安文、再加一位听到动静从屋里跑出来的李安斌一起，把竹筐里的鸭蛋全都给洗了出来。
在一个一个的放在竹簸箕里晒干至没有任何水分。
在晒鸭蛋的时候，李渔燕正在脑海里快速的盘算着，要用什么方法把鸭蛋给腌了。
第一种，就是用盐水混黄泥，直接搅和搅和把鸭蛋给包起来，然后等个三四十来天。
可是这样一来，这鸭蛋腌制的方法就跟腌鱼的不一样了……
所以，李渔燕暂时先跳过这个办法。
第二种，就用用盐水浸泡，只要调整好盐水的浓度，再把鸭蛋浸泡在盐水当中，再用东西压住，让鸭蛋不至于浮起来露出盐水之外，这样腌制一个月也能腌出流油的鸭蛋来。
第三种，也就是最简单的一种，鸭蛋拿碗白酒把浸泡一下，在滚上一圈的盐巴，再用袋子密封起来等待个三十来天就行。
可是这个办法也有两个缺陷，第一，这白酒从哪里弄？
直接从直播间里买倒是可以，但是这玩意儿可能不能
光明正大的拿出来用啊。
要不然，在说这是从姑姑家拿来的？
可这白酒的酒精味这么大，哪里是普通浊酒就能有的味道，这一拿出来肯定得露馅。
再加上还有一个缺点，那就是没可密封的袋子！
等等!好像还有一个办法!
想到这，李渔燕忙不迭的就朝李安文看去，“安文哥，我们这腌鱼干都是怎么腌的啊？”
“腌鱼啊。”李安文朝着李渔燕到，“就是把鱼杀好，洗干净用盐抹上晒干就行。”
“我说这鱼干的味道怎么老是怎么重呢。”李渔燕道，“都没有用酒去腥呢。”
“用酒去腥？”李安文朝她看去，“酒还能去腥？”
李渔燕点头，“当然能了，我娘现在煮鱼，都会放些浊酒去腥的!”
第106章 、第 106 章
李渔燕这话还真没有说谎, 陈氏确实是用过浊酒来去腥，这还是在她的提醒下尝试的。
这一试，陈氏便发现, 只要在煮东西前，用浊酒跟姜蒜一把肉跟鱼类稍微腌制一下，这煮出来的味道, 就跟以往的完全不同。
所以，在吃过用浊酒腌制过的肉类之后, 陈氏就时常会准备些浊酒在家里, 时不时的在做菜的时候, 加上这么一点。
当然，因为浊酒要花钱的缘故，陈氏也只会在做肉、鱼的时候加, 像是煮个鸭蛋什么的……额么么……那就没这个待遇了。
听到这话, 李安文才恍然大悟的道，“我说婶婶做的鱼, 为什么跟我家做的味道不一样，原来是加了浊酒的缘故吗？”
“不但是鱼，肉肉娘也加浊酒了！”李渔燕一脸得意的道, “是不是可好吃了。”
“嗯嗯”边上的李安斌快速的点了点头，“婶婶做的鱼跟肉都是我吃过最好吃的！”
“那我们要不要腌鸭蛋的时候, 也放些浊酒啊！”
“腌鸭蛋里加浊酒啊。”李安文迟疑了下, “会不会太浪费了？”
李渔燕, “只要鸭蛋能腌的好吃，那就不浪费了啊。”
“那行，我这就去姑姑家买些浊酒回来。”李安文说着，就要朝外走去。
李渔燕赶忙拦住了他。
毕竟, 这浊酒要是让李安文给买了，那她的计划可不就报销了。
想到这，李渔燕赶紧朝着李安文说道，“安文哥，你在这里看着，买浊酒的事我去！”
“不用不用，这点事，我去一样。”李安文哪里能让自家妹妹去跑腿啊。
“对，这事让我哥去就行，我们在这里等着。”一边的李安斌说着，还把李渔燕给拉到了一边。
就这样，李渔燕只能眼睁睁的瞅着李安文朝着外面走去，一点阻止的办法都没有。
当然，就算是这样，她也不会打消把浊酒给偷换成白酒的念头的！
在等李安文去买酒回来的时候，李渔燕就从直播间里买了一瓶七十度左右的白酒。
现在万事俱备就等李安文回来了。
很快，李安文就从李春玲的家中买回了浊酒，再加上鸭蛋也晾干的差不多