当天, 陈氏一直在院子里等到盆里浆水完全沉淀下去。
而李渔燕跟李清宇,则是被陈氏早早的打发进屋里睡觉去了。
而陈氏在等到浆水沉淀之后,就开始按照羊皮卷上画的内容, 把浮在盆上的清水都撇掉。
幸好, 这羊皮卷虽说是做旧过的, 但是里面的内容那可是一点不掺假的写实, 不然要是画的抽象一点。
那指不定又是另外一个结果了。
陈氏看着撇掉水之后,剩下来的淀粉, 不由的有些惊叹道, “真没想到,这绿豆磨成浆水沉淀一下, 居然还能做出这样的粉来。”
说来, 她还用手戳了几下, 那细细软软粉粉的触感,让手指有些粗糙的陈氏,不禁有些感叹道, “这粉的触感,简直比脂粉店里的脂粉还要细腻。”
听到这话, 李恒远不由的心头一动,他看向陈氏,在看到陈氏那因为日晒雨淋而显得有些粗糙的脸时, 心头就不由的有些酸涩。
接着, 一个念头就在李恒远的脑海浮现了出来……
还不知道李恒远都想了些什么的陈氏,把盆里的淀粉倒扣在了簸箕上, 让它在矮几上晾着,才开始洗漱准备休息。
“恒远,你还不睡吗?”陈氏朝着还在院子里呆坐的人问道。
“我这就来。”李恒远忙不迭的起身道。
第二天, 已经被晾了一个晚上的淀粉,已经成了整块的干粉状。
陈氏在看到簸箕里的硬块,跟羊皮卷里的粉末不符合时,还有些担心的捏了捏,接着那被捏的地方,就变成了小块。
看到这,陈氏的眼睛一亮,两手都开始捏动了起来。
不一会儿,原本还是大块状的淀粉,全都变成了细细的粉末状。
陈氏看着跟羊皮卷里一模一样的粉末后,才满意的停下手来。
淀粉完成了,下面就是用淀粉来做点吃的试试。
“这个看上去最简单,要不我们就先试试这个?”陈氏指着羊皮卷上有关于凉皮的做法,朝着李恒远等人询问道。
“行啊。”李恒远没半点意见。
早就想吃凉皮的李渔燕更是没半点意见了,李清宇更是没话说。
就这样,陈氏就按照羊皮
卷上的做法,开始尝试着做起了凉皮。
凉皮的做法十分的简单,只要把淀粉跟双倍多的水充分的混合,再搅拌均匀让它静止一会儿,接着就可以蒸锅烧水,取盘子开始蒸凉皮啦。
陈氏拿出勺子,从已经混好的面糊里舀出一勺,倒入木盘当中,一开始,没有掌握好面糊的多少,蒸出来的凉皮,厚度跟弹性都不行。
可尝试的次数多了,手感一上来,那蒸出来的凉皮,又透又光弹性更是十足。
在陈氏忙着蒸凉皮的时候,李恒远跟李渔燕几个也没有闲着。
特别是李渔燕还特地从陈氏手上把羊皮卷拿来,并且悄咪咪的暗示,这凉皮上还要放些蔬菜的。
李恒远接过羊皮卷仔细一看,还真别说,那上面还真画了些切配菜的场景。
“这些都是些什么啊?”李恒远看着羊皮卷上的东西满脸的困惑道,“我怎么从来都没看见过?”
“我看看。”李清宇好奇的探过头去。
只见羊皮卷上画着的人,正把一根青色的长瓜切丝,在他的边上还有一盘一根一根长长的东西,接着,还有一些看上去黑乎乎的玩意儿跟一块块黄色的四方块……
李清宇看着这些,有些纳闷的挠了挠脑袋,“这些都是什么啊,我怎么一样都不认识?”
李渔燕凑上去一看:嗯……这些黄瓜、豆芽、海带、面筋什么的画的还都挺逼真的!
不过,就算是在逼真,没有食材也没有办法啊。
想到这,李渔燕的眼睛不由的滴溜转了几下,“这个黄瓜可以用青木瓜啊,青木瓜也是青色的!”
听到这话的李清宇忙不迭的又看了眼羊皮卷,“还真是,这黄瓜看上去还真跟青木瓜有点像呢,不过,剩下的几样东西?”
“先不管这么多。”李恒远站起来道,“我先去摘几个青木瓜回来再说,其他的等找到了在慢慢配好了。”
就这样,李渔燕几个第一次吃的凉皮,只有青木瓜一样配菜,不过就算是这样,李渔燕也满足了。
毕竟,凉皮已经有了,那剩下的还会远吗!
想到这,李渔燕就朝陈氏喊道,“娘,帮我这份凉皮加点醋呗!”
“凉皮?”陈氏一听眼睛一亮,“这个名字不错。”
“是吧。”李渔燕美滋滋的道,“凉凉的面皮,吃起来最棒了!”
“确实是挺好的。”李恒远往嘴里塞了满满一口凉皮道,“特别是这种天气,就适合吃这种凉凉的东西。”
“对!”李清宇附和的点了点头,“娘,以后我们天天吃这个吧,他可比绿豆汤好吃多了!”