沈熙川带着夏唯谨走下台阶来到钱掌柜身边，拉着他的手腕请他去里面喝茶。然而，钱掌柜却对沈熙川摆了摆手，转身将胡山招到跟前，侧头对着胡山耳语一番后，这才笑眯眯的跟着沈熙川进了铺子。
“钱掌柜今儿可是铺子里忙，只是开张而已，还劳动你过来一趟。”
闻言，钱掌柜笑眯眯的喝了口茶，开口说道：“都是自家兄弟，那这么客套。今儿便是天大的事儿也没老弟铺子开张要紧。老哥还给你准备了个惊喜，你不要太惊讶啊。”
钱掌柜话音落下，只听一阵锣鼓声由远及近向这边走来。不待沈熙川明白怎么回事，钱掌柜拉着沈熙川从凳子上起身来到铺子门前。
“今儿是个高兴日子，哥哥请了个支舞狮队也来给你热闹热闹。今天东西多准备点儿，老哥今天请了几个人给你捧场。不管怎么说，先把铺子热起来再说。”
钱掌柜的话音落下后，舞狮队伍也来到了门口。在铺子门口转了一圈儿后，舞狮的师傅双手合十做了个讨赏的动作。见状，沈熙川也不小气，从口袋里摸出半两银子放到了师傅的手中。
眼见着时间已到巳时末，舞狮队伍在胡山的带领下退到一边。沈熙川走到门口，对着围观的众人拱了拱手。“今日沈记食铺开张，店内主卖卤肉，炒菜和快餐。今日凡店内吃饭的，汤水免费，菜品一律八成优惠。”
“诶，这个老板好像是望果节的时候，那个在灵恩寺门口卖卤味儿的老板嘛。我吃过他家的东西，味道香的很，给的东西也实惠。后来再去发现他不在那儿了，以为他不干了，还遗憾了好几天呢。”
“你这么一说，我也想起来了。我家婆娘去灵恩寺上香的时候，给我带过他家卤肉下酒，价格便宜不说，那滋味儿比一般的大馆子都正多了。”
“刚才老板还说今儿去吃饭的人汤水免费，饭钱还八成优惠呢。哎呀，我得进去尝尝。”说着，第一个人从人群中挤出来，往店里走去。
人一般都有从众心理，其他人听说沈熙川的卤肉味道不错，且已经有人进去尝鲜，其他人便都有些按捺不住了，带着满腹的好奇也跟着走了进去。
……
今天开张第一天，沈熙川特意从外面雇了三个人过来帮忙，专门负责洗碗打下手。因为有些菜和卤肉是提前烧好的，第一天开张，所有的食客都还只是试吃，所以点炒菜的并不多。
如此一来，沈熙川便轻松了不少。看着店里热闹非凡的景象，沈熙川不由得欣慰。等到铺子已经无位可坐的时候，且仍有不断地客人进门时，明白了钱掌柜话意思的沈熙川不由得哑然失笑。
怪道说古人智慧不可小觑，感情现代那些营销手段都是人家玩儿剩下的……想到这里，沈熙川将衣袖挽起，亲自切了一盘耳丝给钱掌柜送了过去。“今天多谢钱掌柜捧场帮忙。”
钱掌柜此刻正拿着一只猪脚啃得正香，听到沈熙川说话，忙招呼他在旁边的凳子上坐下。“好几天没吃过你做的卤味儿了，一只猪蹄儿下去真解馋。”
抬头看了眼店内已经座无虚席，钱掌柜对着沈熙川摆了摆手，低声道：“可别谢我了，我今日一共也没找几个人过来。而且老哥我也只是为了满足我自己的口腹之欲，咱们兄弟之间可别谢来谢去了。”
说着，钱掌柜眼角余光瞄见门口又进来几个食客，忙对沈熙川道：“你先别管我了，自去忙就是了。我看今天这么多人，你之前准备的食材未必能够吧？”
闻言，沈熙川笑了笑。“没事，物以稀为贵，越是吃不到就越惦记。”
见钱掌柜冲他晃了晃手指，无声的骂了句‘鸡贼’。因为生意好，沈熙川心情不错，脸上的表情难得活泛一些，对钱掌柜挑了下眉便转身走开了。
因为没有跑堂的小二，凡是有人结账，夏唯谨只能一桌一桌的跑。看他眉宇间已见倦意，沈熙川担心他腿伤复发，忙过去帮忙。
“这会儿店里没什么事，我去收账，你若是累了就去旁边歇息一会儿吧。”
夏唯谨跑了半上午，右腿的伤处确实已经开始隐隐作痛。听到沈熙川这么说，夏唯谨也不逞强，抹了把额头的汗水便去柜台后面记账去了。
直到未时末，店里这才没有新的客人上门，众人这才得以坐下来喘口气。
今天来店里帮忙的三个人，是沈熙川昨天下午临时在码头的力工处找的。因为给的工钱高，几人都没有偷懒。待客人走后，不等沈熙川嘱咐，便自觉将桌子收拾干净。
在客流少的时候，沈熙川和夏唯谨已经算过了今日的收益，共计七两三钱。刨除二两的食材成本和一百五十文的人工钱，净利润还剩下五两多一点。