人家的猪脚面——浅褐色的汤汁，肉眼可见金黄的诱人油光，看就知道汤里全是猪脚的精华，面碗里的是细面条，吸收了炖的软烂的猪脚的精华，滋溜一口吸到嘴里，听声音就知道十分美味。
还有各色配菜，两勺软糯的黄豆，半个还是溏心的卤鸡蛋，一块兰花干——哦，这个是隔壁桌自己点的。
五十文少五文的优惠券，他这兰花干就和白捡的一样。
再看抠门大聪明的“猪脚面”，猪脚也有，面也有，但是猪脚是猪脚，面是面。
清汤寡水一碗，面和猪脚就像二婚的武大郎配孙大娘，怎么看都不该待在一个碗里。
黄豆也没有，溏心的卤蛋也没有，更不要说别人花钱买的兰花干了！
抠门大聪明受不了这侮辱，拍案而起，“我这面条怎么和他的不一样！”
小二忙着呢！
今天开张第一天，大家在隔壁小饭馆消费了，手里捏着不少代金券，都冲过来吃猪脚面了。
小二端面送面都开不及。
不过食客有要求，他们还是立即过来了。
小二都是平安坊出来的小青年，来老码头猪脚面跑堂之前，还在小饭馆跟着周前、钱二炮学了好几天，怎样对待难缠的客人都已经心中排练过数百遍了。
笑眯眯过来：“客人，怎么了，有什么问题吗？”
抠门大聪明冷着脸：“什么问题，为啥我的面和他的面不一样！”
小二瞧一眼桌号，再瞧一眼单子。
平安坊出来的这个岁数的小青年基本都识字，全是宋先生启蒙过的学生。
“没有错啊！客人你点的是卤猪脚加阳春面一碗！”音量不高不低，甚至都没有加重阳春面三个字。
又看隔壁：“这位客人点的是猪脚面，是本店的招牌面，就是附赠半个卤鸡蛋，兰花干是客人加点的！没错呀！”
“噗嗤！”隔壁那吃猪脚面的食客实在忍不住笑出声了。
“抱歉，抱歉，实在没有忍住。”那食客换了个位置背过身去，但看他抖动的肩膀，就知道他绝对还在笑。
刚进门的食客，不明就里，这家面那么好吃？都给人吃哭了？
看一眼那人桌上的猪脚面，名字不好听，但放在桌上实在诱人，新进门的食客立即和同伴找了位置坐下，原本想要点大排面的，脱口而出也换成了：“两碗猪脚面！”
小二：“好嘞！七号桌两碗猪脚面！”又扭头和抠门大聪明再次确认：“客人，我们这边没弄错，您点的就是阳春面还有一个主角，菜都上齐了，您这边如果不够吃的话，和厨房说一声，还可以加一两面。”
对着周围看向自己的目光，有看戏的，有好奇的，抠门大聪明本想着胡搅蛮缠换面也说不出来，他也知道自己不占理，灰溜溜地坐了下去，悄无声息吃完这碗面，打定主意再也不来这抠门的店了！
而店里的食客听见还能加面，立即招手：“给我加一两面！”其实一碗猪脚面的面分量不少，这食客吃下这一碗正好吃饱，他说加一两面只不过是试试店家说的是真话还是假话。
店里人不少，如果来的每人都要加一把面的话，这成本也不算小了。
本来以为小二会问东问西，没想到小二听见客人说要加面，立即爽快应下。
“好嘞！一号桌加一两面，这就来！”
陆陆续续也有别的食客要加面，也没有拖延的。
那头一个加面的，想着要了面，那就不能浪费了，吃的肚子都突出来了。
走人的时候还问那小二：“你们这面分量本来就不少了，还不要钱加一两面，你们东家不怕亏本吗？”
小二笑眯眯答：“每个客人饭量有大有小，有些客人够吃，有些客人不够吃，我们东家说了，都来了我们老码头猪脚面，总不能让客人还饿着肚子出这个门吧！”
没正面回答亏不亏的问题，但这个回答可以说是教科书一般的回答了。
总之问出这个问题的食客是十分满意的。
面馆的生意步入正轨，但香姑也没有放弃臭豆腐生意，她始终觉得面馆是靠着馥娘才能开起来的，但是臭豆腐生意才是她的根。
她和馥娘一样，上午备菜，中午卖面，半下午的时候，就和馥娘一起去码头摆摊，正好酉时赶回来卖面。
长安人都爱吃面，面馆生意不比隔壁的小饭馆要差，甚至在小饭馆这边点了小炒，客人还要去隔壁老码头猪脚面叫上一大碗猪脚面叫人送来小饭馆的雅间，大家分着吃。