“确实,做那些菜的时候,我因为做得比较少,总感觉有一些畏手畏脚的,压根没有我做这些招牌菜来的流畅。”陈平平笑着回道。
没几步路就到休息室,其他员工都下班休息了,店里没几个人,只有黄青和季星星等人还留在店里。
这季星星不得不说,真是让陈平平对她大改初次的印象,陈平平本以为她最多就在这边玩一段时间,这可能陈平平是对于富二代的刻板印象,她真的没想到季星星能在幸福小店坚持这么久,每次休息的时候,她都在不停的练厨,最近她的厨艺也在飞快进步。
这要是让季星星的爷爷看到了,不得大呼后继有人。
“青姐,你去喊一下还在店里的人,让她们过来一起吃点东西,我做了很多菜。”陈平平将菜放到桌子上,朝黄青说道,她则是回后厨继续端菜,既然是做她的招牌菜,自然不可能这么少,可以说现在店里菜单上陈平平所有的菜品,陈平平都挺拿手。
毕竟每天都出那么多餐,完全就是量堆出来的,不过值得一提的是,陈平平啤酒鸭的进度,已经到了马上就要升级的地步,如果陈平平不休息的话,大概就是这几周的事情,毕竟经验值本身就差的不多。
按原先的经验来看,跳一个大段不一定能质变,陈平平隐隐有种感觉,如果不更换食材的话,啤酒鸭的顶点就到这里了。
肉鸭食材的限制,它的顶点就在那里,很难在提高了,陈平平的手艺可以把食材的缺点变成优点,但是不能真的提升品质,这个肉鸭的品质就到那了,技艺很难做到提高食材品质。
但是新的提一个大段,肯定是有进步的,不管是在厨艺还是手法,陈平平肯定能从中学到什么,所以她还是很期待升级的。
陈平平一边思索,一边把后厨的菜都端了过来,黄青也把这个点还留在店里的员工都叫过来了,这么多菜,不多点人还真不一定吃的玩。
“你这个糖醋排骨做的蛮好啊。”关以德边吃边对着陈平平夸赞道。
满满一小盆的糖醋排骨,只点缀着少许的青椒和西红柿,红绿色的颜色搭配让人格外有食欲,从关以德对着这个排骨频频下筷就能看得出来,他吃的格外满足。
陈平平看着桌上众人畅快的吃着自己喜欢的菜肴,孙德元的声音再次在她耳边响起。
“做菜偏甜是因为寿宏才就偏爱吃甜的。”
再看着桌上众人的吃相,每个人都对着自己爱吃的菜品频频下筷,陈平平在这一刻终于想被点醒了一般。
是了,黄青会因为口味嗜好,对她的初级酸甜口菜品念念不忘,那其他人自然也会有自己的嗜好,在面对自己偏好的口味面前,每个人是带有滤镜的,陈平平仿佛想通了什么,站起身来返回后厨。
她要实验自己的想法,陈平平的异样并没有引起任何人的好奇,因为关以德也是个厨师,俩人职业相同,他当然明白这是因为灵感来了,至于其余人,则是习惯了,陈平平时不时就会这样,陷入自己的思绪中,听不到其他人在说什么。
黄青叹了一口气,说道。
“我还以为这家伙晚上能上菜单呢,今天白天客人问了好多次,还有几个以为她是打工的,还隐晦的朝我打听她跳槽去哪了,直到我解释说平平是老板,那些食客才松了一口气。”
毕竟在那些新食客看来,陈平平就宛如那座大佛一样,幸福小店这个小庙她自然不会呆很久,石磊说的没错,幸福小店的主厨只能是陈平平。
陈平平丝毫没有理会其余人在想什么,来到后厨就开始着手实验自己的猜想。
很快一锅菜出锅,陈平平看都不看就把这些菜倒到盆里,继续做下一道,一盆接一盆的菜开始出锅,陈平平一个都没有试,只是把这些菜装好,虽然在领悟状态中,但是陈平平还记得不要浪费,这些试验品可以给员工当员工餐。
一锅又一锅的出炉,渐渐的员工都开始上班,在黄青的嘱咐下,没有人打扰陈平平,后面饭点时,黄青甚至把陈平平做好的菜,标注在菜单上,表示这个菜品现在有现做的,不需要等待,她每次更新菜单,不到一分钟,这些菜便全部被抢空。
虽然系统直到现在都没有任何提示音,但是客人都一致认为,菜品的味道好像变了,变得更加好吃,听到前面的反馈,黄青心中一惊,甚至于退钱的话已经到嘴边,听到客人后面说的话,她才松了一口气,说话大喘气真是个不好的习惯。
至于她敢把这些菜上菜单,自然是因为员工餐的时候,大家都觉得这些菜味道更好了,但是黄青还是有些担心,毕竟口味确确实实有变化,变化之大到所有人都吃了出来,黄青担心的就是新口味客人不喜欢。