“是食材味道没有融合到一起，没有达到我的预期。”陈平平解释道，系统秘方上清楚的写着，卤水香气非常浓郁，熬成时整个房间都是卤水的味道。
“香味啊？我看你火候一直是大火煮沸，有没有试过大火煮沸后转小火呢？大火逼出香料的味道，小火把味道收到一起。”李自达指点道，他虽然没有熬过卤水，但是多年的厨师生涯，让他对食物的理解更上一层楼。
“我好像抓到那一丝灵感了！太感谢你了李叔！”陈平平兴奋地说，等锅内香气非常浓郁时，她把火关小，盖上锅盖小火慢慢焖。她有预感，这次肯定成！
果不其然，锅底边上的小字变成了“一锅香气逼人的卤水”，成功了！陈平平高兴的差点跳起来。
叮，冷漠的系统音响起，恭喜宿主成功复刻完美级卤水（伪），因厨艺等级未达标，成功率百分一。
一号目瞪口呆的看着这一切发生，居然真的被她做出来了！这从所未有的结果让它怀疑人生，从来没有一个高级等级的厨师能做出这个配方！而且就算是使用技能卡，学习的也只是高级卤肉配方！而她复刻出来的是，宗师的初始版本！
“怎么是完美级卤水？后面还有个伪字，这是怎么回事啊？不是高级卤肉秘方吗？”陈平平叭叭个不停。
“这是完美级的初版”一号的语气听起来有点不太对劲。
“那估计很厉害了，幸好卤水可以重复使用，不然这个成功率也太低了。”百年店其实一直使用的都是同一桶卤水…而且卤水越老越香，只要每天把卤水桶的渣及时清理掉，再放到冰箱，取出来的时候煮开，就可以一直使用，而且随着时间流逝，卤水会随着食材增加越来越香。
看着陈平平不停的说话，一号意识到，它怕是绑定了一个怪物！一号逐渐恢复正常状态。它的目标就是不断记录厨艺配方，不要让历代宿主的毕生所学，失去继承。宿主越强，它的记录更有价值。
第9章 卤肉
“完美级的卤水，卤出来的肉是什么等级？”陈平平的声音将一号从思考中拉了出来。
“大师级。”一号淡淡的说道。
“平平？你怎么了？你不用太在意一时的失败，我每次学一道菜都要研究好久的，这是很正常的事情！”李自达苦口婆心的劝说着陈平平。她走神的样子被他理解为大受打击！
陈平平猛的回神“我感觉这次成功了，不信你等着看吧！”她自信的掀开锅盖，本来被锅盖封印住的香味噌噌的一下就飘满整个厨房！那是一股淡淡的清香，清雅含蓄，但是回味无穷！
李自达一下子愣住了，他是不会做，但是不代表他没有见过！他之前去过百年老店，当然也去见识过传说中的百年卤水！这就代表陈平平真的成功了！因为其实卤水的香味并不是越浓越好，所有的卤味，如果吃不到食材本身的味道，那绝不会是成功的卤味菜肴，！
卤水和食物是相互依存，好卤水的作用，是激发出食材本身的香味，去除不好的异味！所以！真的被陈平平自己折腾出来了？还是只用了几天时间？李自达被深深打击到了！他刚才好像还说了自己每一道菜都要研究很久…
“咳咳，很不错！我当年也和你一样，学什么都上手极快！”李自达强行挽尊，嗯…她刚才应该没有听清楚我说啥！
“多亏了李叔你，点醒了我！”陈平平感激地回答。
“哈哈哈…应该的，我怎么说也是干了这么多年厨子的，你有啥问题，可以问我……”李自达笑容越发苦涩，他就是那被拍在沙滩上的前浪！
陈平平满口答应着，然后开始处理卤水中的残渣，不及时捞出，卤水便会发苦。她伸手取出最小的过筛勺，细心的把渣渣都捞出来。处理完残渣后，从冷藏里拿出今天送来的猪头肉、鸡爪、猪蹄。这都是她想吃的！刚出炉的卤水还不能够卤肉出售，原因是卤水还不能上色，不好看！但是自己吃是没问题的！
她先是把洗净的肉类冷水下锅焯水，水开后用勺子捞出清洗干净，然后把这些东西一股脑的放到卤水里！
忙完后她回头一看李自达已经炒好晚餐了，“还要弄啥菜吗？我这边都弄好了。”
“你喊他们吃饭吧，我都弄好了。”李自达喊到，每天他都要提前过来，做好晚餐，其他人过来上班就能吃上饭！
陈平平过去招呼众人过来吃饭，门口突然进来一个老人。徐长路是闻着味道过来的，他走在路上，突然闻到了泥鳅炖豆腐的味道，然后就走了进来，“你们这个泥鳅炖豆腐，可以给我做一份吗？”