从摆摊到发家致富+番外(193)

作者:单机苏 阅读记录 TXT下载

“对啊,我们可以加一道爆炒鱿鱼嘛!”理不直气也壮的黄青大声说道。

“那也行,反正这个所有厨师都可以炒,来个特价菜好了!”陈平平无奈的说道,也只能这样了,不然这足足几百斤的东西,当天她们肯定是吃不完的。

“对了,明天你多订一头猪哈,记得要配套的内脏,我有个老食客听说咱店里来新食材了,非得要来一个杀猪宴,记得给我选好点的猪,要稍微肥一点的。”石磊本来边玩手机,边看着几个小姑娘聊天,突然翻到老食客的微信,才想起来这个事情。

“要肥一点的啊?好勒。”陈平平一听是正事,连忙打开手机给猪肉供应商发去消息。

“哎,明天我们也吃杀猪菜把!”黄青急忙说道,石磊不提这事,她估计都想不起来,一说就想起来了。

“放心吧,你说的我早上已经订过了,不过我明天还是得多订点小母鸡,今天一个都没吃上。”陈平平头也不抬的说道,手里还在噼里啪啦的打着字。

“对了,你说到好看又好吃的菜,这鸳鸯鸡我记得就挺好看的。”石磊本来低头玩手机,突然听到小母鸡,就想起了曾经听师傅说过的鸳鸯鸡。

他也知道小徒弟现在主菜还没定下,估计是还没找到所谓又好吃又好看的菜。

“这是啥菜?我都没听说啊。”陈平平挠了挠头,还是没想起来这么一道菜。

“这鸳鸯鸡还是一个有故事的菜呢,你看这我搜到的,这还是项羽虞姬的定情之菜呢。”黄青给陈平平看她搜到的鸳鸯鸡介绍。

“嗨,这都是瞎说的把,不过这个名字确实很适合七夕当主菜,可是问题是,我根本不会做这道菜啊。”陈平平用带着期望的眼神看向石磊。

“别看我,我也不会。”石磊嘿嘿一笑,名字都是好不容易想起来的,他怎么可能会呢?

“还是想想别的吧。”陈平平顿时蔫吧下来,总不能让她瞎编一道菜出来吧!黄青搜出来的做法更是过分,看上去就是豉油鸡拼白切鸡嘛,一点也看不出来哪里像鸳鸯!

说是鸳鸯,不如说是鸡肉双拼更形象!

“其实好吃就行了,你可以让其他人帮你摆盘,也可以达到好看的目的。”黄青提议道。

“我想来点有排面的菜,起码看起来就很贵!这样比较适合粉丝们拍照,毕竟预定这个套餐的,估计有拍照需求。”陈平平笑着说道。

“你这样想是对的,这明显是个很好的宣传点,要是这次活动能做好的话,下次这些客人会更买账!”季星星点头赞同道,作为一家网红店的大网红,她是明□□丝经济这个重点的。

很多人虽然是为了拍照发到朋友圈才去网红店,不过要是味道不好的话,实际上也就是一次性的消费,但是如果这个消费让她吃的很舒心,而且朋友圈也很有面子的话。

这个粉丝很可能会和好朋友安利,像季星星她们家店就是,典型的一次性消费,这些客人几乎不会来第二次,更别说推荐给朋友了。

“不过咱这个店铺的装修好像不适合拍照把...”黄青看了几眼门店的环境,弱弱的说道。

“我们的装修确实很难看,所以平平才会想在菜品上增加分量,其实佛跳墙真的很能撑场子,但是很可惜,我们都不会。”季星星摊了摊手无奈道。

“就算会也不成啊,这可是要赔本的,要是这样我还不如来一道清蒸东星斑了,起码东星斑还能便宜一点。”陈平平捂了捂额头,无奈的说道。

毕竟小一些的东星斑如果是从产地直接买过来的话,还没有那么贵,也就只要一百块钱一斤而已,而且这道菜当主菜肯定是够格的,不过一条东星斑可不止一斤重,而且加上空运费的话,那就更加昂贵了。

“也不是不行啊,起码这个名头够大。”黄青点头道,要是能多买点,那自己当天肯定也能吃上!

“你要是这样说,那干脆我们都换成龙虾鲍鱼算了,又简单又有排面。”石磊不赞同的说道。

这些昂贵的海鲜有一个共同点,就是哪家店做的都差不多,鲜活的海鲜除了那些会换食材的黑店,真的很难做的难吃。

“还有十几天呢,我还是看看这几天能不能折腾出一道新菜吧。”陈平平无奈的摇了摇头。

她要是真的这样选主菜,这就容易压到其他厨师的奖金,哪里对得起这些人这段时间的努力。

如果真的选东星斑当主菜,光是她这条鱼就要去掉套餐三分之一的钱,让原本就稀薄的利润,变得更加少得可怜,很有可能忙活下来,她还得亏一些,亏本生意陈平平当然不可能做。

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