很快便迎来了今天的第一个客人，胡铄和他的家人，因为胡铄回家后一直说这家店的东西有多好吃，他的爸妈也是非常好奇，趁着周末，早早就过来了。
“来一份糖醋排骨、啤酒鸭、白灼菜心，再来三份米饭和绿豆汤。”胡铄自告奋勇的接过菜单点菜，他爸妈也是一脸笑意的看着他。
“怎么没点凉皮？你不是说凉皮好吃吗？”胡铄妈妈好奇的问。
“这三个我没吃过！每天给的饭钱根本不够点，有人买单我肯定买没吃过的啊！”胡铄哈哈一笑。
胡妈妈看着菜单，说道：“确实有点贵。”
不过很快她就真香了，因为分量是真的大！“这么大一盆鸭子啊，起码有三四斤！”胡妈妈惊讶道。
“她们家一直都是量很足的啊。”胡铄夹着一个鸭腿吃的一脸满足，鸭肉一点腥味都没有，汤汁浓郁，酒香十足。
“嗯，这个菜心也很好吃啊。”胡妈妈也是吃的满脸开心。她是最爱吃青菜的了，这个菜做的有她妈妈的味道。
今天周末，还没到饭点就来了许多客人，许多吃了觉得好吃的客人，纷纷带着朋友来到这里聚一聚。
徐佳就是其中一个，她是一个粉丝百万的探店博主，徐佳的朋友经常会给她分享吃了觉得不错的店。
“菜单上的都来一份。”徐佳对着江小鱼说道。今天周末，她也是早早就过来兼职了
“我们店份量比较大，你们俩个吃不完的。”江小鱼好心提醒。
“没关系，我们食量大吃得多。”徐佳的摄影师开口说道。他已经架好了相机对着徐佳。
“今天我们探店的是G市A大附近的一家小餐馆，这家店开业没多久，就收获无数好评，店内人也是相当的多。今天跟着徐佳一探究竟，到底有没有那么好吃！”
徐佳一口气说完开场白，便坐着等菜上齐，摄影师则是拍摄店内设施和环境，再拍一拍用餐的客人，这些客人都是要打码的，因为不确定人家愿不愿上镜。
菜陆陆续续的端上来，徐佳也是直接就开吃，边吃边点评菜品：“这家店的口味确实不错，用料一吃就能吃出来是新鲜的，特别是这个糖醋排骨，肉质鲜嫩，酸酸甜甜的，只一口便让你唇齿留香。”
拍摄完徐佳的点评，摄影师才开始吃，“这家店的东西吃着让人感觉有家的味道。”摄影师道。
“还不错，比那些网红店要好多了，天天搞那些噱头，餐饮行业最重要的，还是味道。”徐佳说道。
陈平平忙的不可开交，服务员是够了，但是做菜的厨子就一个！幸好升级奖励了力量和耐力！陈平平心想！一个帮厨不够！还得再来个厨师！
“你为啥不在招聘网上发布招聘信息呢？”一号实在忍不住出声说道。
“我咋没想到呢！一号你应该早点提醒我的！！！”陈平平在心里咆哮。
“你能帮我发布招聘信息吗？”陈平平努力平复心情，用温和的语气和一号沟通。
“当然。”一号一副无语至极的语气。陈平平说了下大概的待遇，详细的工资还要看厨师的手艺如何。
一号把简历给她筛选了下。
陈平平让一号通知他们下午三点来面试。
好不容易熬到三点。陈平平恨不得瘫在凳子上。
第6章 湘厨
第一位过来的是一个擅长湘菜的湖南厨子，G市这么一个喜爱清淡的食物的城市，李自达确实是混的比较惨。
“我看你简历上写的招牌菜是干锅鸡和剁椒鱼头，去试菜吧。”陈平平抬起头看着李自达。
李自达也没多说啥，直接走进厨房，李自达初中毕业就因为对学习提不起兴趣，早早辍学在的一家湘菜馆打杂，干活勤快人又机灵，久而久之店里的老师傅就让他帮着准备调料，他时间长了看也会的八九不离十了。本来在老家的小县城混的风生水起，结果老婆工作被调到G市，他也只能跟着来到G市。
陈平平从冰箱把今天早上送到的活杀鲢鱼头和三黄鸡拿给李自达。
李自达先把鱼头清洗干净，然后在鱼头的正反面都抹上盐鸡精调味蒸鱼豉油，把调制好的鱼头放在圆盘上。
接着开始处理剁椒，陈平平这里只有市场上卖的普通剁辣椒，李自达尝了一口剁椒后，用筛子把剁椒过水过滤掉一些盐分，然后加入切好的朝天椒、大红椒丁、蒜末、姜丝、豆豉，再加入味精和白糖调味，最后在泼上热油激发香味。
调制好的剁椒依次铺在鱼头上，再放上一勺猪油葱段姜片，锅中倒入清水煮开后放入蒸笼，俩斤重的鱼头对半劈开只需要大火蒸18分钟即可，蒸的时间一定把握好，要鱼刚刚熟透，这样鱼肉才会嫩滑，这需要厨师深厚的功底！