“这天气好收玉米，”方晴夹了一筷子酸菜，“昨儿睡觉前我还怕这雨今天都不停。”
周其三两下吃完一块饼，又端起粥喝了一口:“这天是好，还有风，下地也不会太热。”
“家里的玉米不多，一两天就能收完，希望这两天都是好天气。”方晴吃完最后一口饼，放下筷子。
“我待会先去地里看看地里活不重，就先把玉米收了。”周其起身收拾，“早些晒干，也放心。”
吃过饭，收拾好灶房，两人在家略歇了歇，便一起出门了。
玉米地里，一茬茬玉米长得比人还高。方晴掰下一来，还没扒开就能感觉到玉米的饱满。扒开玉米叶，里头的玉米粒已经是熟透了的浅黄色，个大又饱满。方晴剥下一颗尝了口，嘴里满是玉米的清甜味道。
玉米好掰，一手按住玉米根部，另一只手抓住玉米的头，往下一掰，一根玉米就到手，再往后一扔，扔进背后的背篓就好。
玉米虽说不难掰，但玉米叶容易划脸，一个没注意，脸上就得被划一道。为此，方晴还特地带了块布，系在脸上用来挡挡。
家里人少，地里又有活，周其只能下地回来帮着来掰，前两天下午又都下了雨，两人一直到第三天上午才把所有玉米都收完。
中午吃过饭，方晴坐在外边扒玉米皮。
玉米皮不用完全扒下来，全部扒开后，捋到玉米根部，再用玉米叶把，玉米一个一个编起来，编到一定数量后，就把玉米挂到梁上，等着自然风干。
编了一下午，玉米挂了大半上去，方晴起身活动活动肩膀，拿上两根玉米，进厨房煲汤。
玉米新鲜，园子里的红萝卜也能吃了，方晴割了些排骨，打算煲萝卜玉米排骨汤。
排骨洗净后先过热水煮一遍，煮出浮沫，也能去腥。
过水后，排骨冷水下锅，加两片生姜，再把玉米切块，也加进锅中，小火慢炖。水来后，再把萝卜切块，也加进去。
汤在里面慢慢熬着，方晴照旧在外头收拾玉米，等到差不多要回来时，方晴进灶房把汤盛出来，加了些盐，又撒了把葱花，端到堂屋里头。
汤色清澈，排骨炖的软烂，玉米和萝卜也都鲜嫩清甜。周其吃了口烙饼，又热热的喝了口汤，在这蒸腾的热气中，眉眼都柔和了几分。
方晴把面饼掰成小块，放进汤里泡着吃:“收完玉米，再过上个把月，就要开始收晚稻了。”
“是啊，这一个月可不得闲。”周其咬了口玉米，有些发愁，“这几天下午都在下雨，一直这样下去，稻子可长不好。”
方晴闻言，看了看窗外，天又阴了下来，过不了多久，又有下一场雨了。
晚饭过后，雨又淅淅沥沥落了下来，晚风一吹，平添几分凉意，忙了一天，两人都累的很，方晴周其早早洗漱完，便上床歇息了。
连续十多天，下午都会下一场雨，就在村里人都担心收成时，天又开始放晴了，中午时候的温度又高了起来。
这天下午，方晴拿着筐子去园子里拔姜，现在正是出嫩姜的时候，拔一筐子回来用盐上，能吃上个一年，到了年节，也能用来招待客人。
拔好一筐生姜，方晴打了盆水，把姜倒进盆里，掰成小块，仔细把泥沙洗干净。
生姜洗干净后，方晴又去拿了把扇子，用扇子的勺柄把姜皮刮掉。一筐姜也不少，掰成块后更多，光是刮皮就用了半个多时辰。
生姜全部去去皮后，方晴又过了好几遍水，把姜洗的干干净净。
弯着腰坐了这么久，方晴起身走动两下，进灶房拿了个凉薯，用水洗了洗，撕了皮，站在屋门口吃了起来。
剥皮后的凉薯白白嫩嫩，咬一口爽脆清甜，汁水也多，一个下去，方晴就精神多了，也不瞌睡了，在院子里溜达了几圈后，就端着洗好的姜进灶房去了。
想要盐姜腌的入味，还得把姜块切一切，让盐能更好渗进里头去。
方晴先把生姜切片，再切成粗丝，切完后装进盆里，再倒上足够的糖和盐，抓拌均匀，直到所有的姜丝都裹上糖和盐就行。
姜丝拌好后，方晴扒了几下，把姜丝铺平，又拿了个大些的盆罩住，搬到屋檐下等它腌制一晚上。
第二天一早，方晴洗完脸就先去看了看外头的姜。腌了一晚上，盆里腌出了许多水。方晴捏出一条姜丝尝了下，又喂了一口给周其，问道:“味道怎么样？”
周其嚼着姜，点点头回道:“入味了。”
方晴也觉得味道不错，又吃了两块后，让周其把姜丝捞出来，用簸箕装着，放在院子里晒着，自己进里边做饭去了。
前段时间的玉米到现在也都风干了，前两天磨了些玉米面，今早上就吃玉米饼子。