时夕将笋皮剥开,里面笋肉十分白净,用刀背敲了敲,然后砍掉那些比较老的部位,只留下柔软的笋尖,再将其拍碎成块。
竹笋里面本身含有非常多的草酸,如果不处理好,吃起来就会很涩。
曾经她在第一次做这道菜的时候,父亲就说她做的方法不对,果然味道又麻又涩。
然后父亲就给她展示了他的独家秘方,不用焯水,就能去除竹笋的涩感。
想到这里,时夕嘴角轻勾,小火起锅热油,不过不是下笋。
圆底锅内放入少量的油,再加入几块小小的冰糖,用锅勺不断在锅中翻转,在颜色到达枣红色前快速加入凉水,便得到了一份底色完美的炒糖色。
待将这碗枣红色的炒糖色放到一边,时夕才重新起锅,加入少量的底油下笋煸炒。
“底油一定要少,这样的油焖笋吃起来才不会出油。”记忆中,时父的话语犹在耳畔。
“小夕你要记住,不出油的油焖笋才是一道好菜。”
将调味和炒糖色沿着锅边撒下,转小火慢慢收汁,大约三分钟之后,再进行少量的勾芡,起锅前又加入几滴香油,出锅的油焖笋显得格外好看。
时夕将油焖笋装在了两个不同的碗中,然后抬着其中一个碗来到了熊猫崽崽的面前。
诱人的香味散发出来,熊猫崽崽吃蛋壳的动作停顿了一下,竟然抬起头,目光看向了时夕手上的菜。
“嘤嘤。”好香,它想吃。
它一个飞扑,把碗抱在怀里,低头先是轻轻一嗅,紧接着试探性地尝了一口,随即便大口吃着,碗中竹笋的数量在肉眼可见地减少。
吃着吃着它还将蛋壳放进菜中,跟酱汁混合在一起,美味到小脚丫都在不停摆动。
趁着它的注意力都在菜中,时夕便抬着另外一个碗,将筷子递给了墨羽。
“尝尝吧。”她说完,直接用筷子夹起吃了一口。
咸香的味道充满口腔,竹笋因为没有焯水,再加上油直接编透了竹笋,吃起来压根没有麻涩的口感,反而充满了脆爽的口感。
又嫰又脆。
这也是熊猫喜欢吃竹笋的原因吧。
时夕想要再夹一筷子,低头一看,愣了,菜已经被吃得见底了。
坐在她对面的墨羽看起来动作不快,实际手速惊人。
他的眼睛闪着光,显然这道菜很合他胃口。
见状,时夕忍不住想到了自己曾经在网上看过的一些片段,恋爱中的男女生吃饭速度。
明明女生才吃了几口,对面男生就已经吃完饭了。
时夕感叹一声,这就是男女生之间的差异吗。
她停下了筷子,决定不跟这人抢,反正她也不饿。
等吃完了后,墨羽才意识到自己的速度,轻轻咳了一声,看向时夕的目光有些心虚。
他站起身,“碗筷我来收拾吧,谢谢招待,这道菜很好吃,老板你会上新菜吗?”
平常他吃的饭菜全靠当天时夕做什么来决定,所以他才这么一问。
显然他还想再吃这道菜。
时夕露出了不出所料表情,她是发现了,这人很喜欢脆口的食物,之前的凉拌黄瓜和海蜇,好像他也蛮喜欢吃的。
她笑着点头:“明天我就把它放上菜单。”
等墨羽收拾完厨房离开之后,时夕抱起熊猫崽崽,回到二楼自己的卧室中,直接躺倒在床上。
脸上没有了往常的笑容,她点开游戏论坛,搜索着精神崩溃的帖子。
不过看了一会,她又关上了游戏论坛,呼叫系统。
“统子,我可以上星网吗?”她问道。
系统:【可以的,宿主你要上吗?我帮你连接。】
话音一落,时夕就看到自己面前出现了一个星网的登陆面板。
她照着指示注册了账号,进入星网的第一件事,就是去搜索了下精神崩溃的历史。
精神崩溃由来已久,三千年前,地球生态灭绝,人类为求自保,研发了不少科技,还发现了身体内部蕴含的精神力的力量,于是人类进入了宇宙纪元。
但是好景不长,宇宙纪元之后,人类便开始出现了一些奇怪的现象,精神力越高的人,其稳定值往往就越低,精神崩溃的风险也就越高。
精神崩溃就像是绝症一样,几千年的演变,人类对此束手无策,而一旦出现精神崩溃的症状,就像是一颗埋好的雷,一旦引爆,会发生意想不到的后果。
突然攻击人都只是小事,精神力等级高的人在这种条件下的自爆,甚至会毁掉整个星球。
时夕满脸沉重地看着搜索引擎里面出现了历史上的天才图片,他们大都惊才艳艳,明明有一身通天本领,却在最美的年华因为精神崩溃逝去。