位面饭馆经营[美食](227)

作者:祈枝软 阅读记录 TXT下载

“你这是做什么菜做得冒烟了”

周潮生满脸委屈,“我只是想做个绝味鸭脖吃,结果炸锅了。”

时夕往锅中一看,里面不光有鸭脖,还有鸭脚、鸭肠……放的满满一大堆。

回来的路上她就听到系统提示说虚拟牧场里的鸭子可以收获了,可没想到少年竟然会选择自己下厨。

周潮生对此很无辜:“我又不是不会做饭,不过不知道怎么回事,这次竟然失败了。”

在没遇到时夕时,少年很多次都是自己一个人做的饭,因此对于厨艺不算精通,但也是比较熟练的。

他只是最近一直吃那几种火锅,觉得有些腻了,便想换个口味,正好牧场里的鸭子成熟了,他就想自己做一下,谁能想到结果会是这样啊。

知道他的心路历程后,时夕有些好笑地接过他手中的那口糊锅。

“行了,绝味鸭脖今天吃不到了,给你做个鸭爪爪火锅,可以吧”

少年立马眼睛一亮,“一听这名字就觉得好吃,还是姐你最好。”

“别贫了,你这一身灰,赶紧去洗洗吧。”

少年走了,时夕等厨房黑烟散去后,先是清洗了一遍,随后从冰箱里拿出刚刚收获的鸭爪和鸭翅中,开始准备今天的晚饭。

第102章 海底火锅店(9)

鸭爪爪火锅, 近年来逐渐为人知晓的一种火锅形式,味道别有风味,根据每个地方的口味进行变换, 但大抵聚集了香和辣。

以熬煮许久的排骨高汤为打底,放入豆瓣酱和自制的火锅底料, 鸭爪和鸭翅中提前腌制好, 把魔芋切成小块, 连同豆芽一起放在锅中最下面,上面盖上满满的鸭爪和翅中, 锅盖一关, 小火煮个20分钟左右, 这一锅就做好了。

方法十分简单,最讲究的就是里面使用的辣椒, 只要辣椒够香,烹制出来的味道就不会差到哪里去。

表面撒上少许葱花, 时夕便抬着锅走出了厨房。

周潮生已经洗漱回来,头发还滴着水, 却眼也不眨地看着时夕手上的锅。

锅里冒着热泡, 汤水浸过一半的面积, 鸭货因为长时间的腌制下, 本身呈现出了通红的颜色,汁水挂在上面, 垂涎欲滴。

这种火锅是不用筷子的,时夕戴上手套, 直接伸手取了一只鸭爪。

这鸭爪有点烫, 她吹着气,放在碗里, 低头咬了一口。

鸭爪被炖得很烂,都不用使力就能脱骨,肉质也很软,但还是能吃到点鸭肉的香,她做的这一锅是中辣,味道香辣,更多还是偏香。

比起鸭翅中来说,时夕更喜欢吃鸭爪,她在原世界和朋友只要聚餐,就必吃鸭爪爪,她只吃鸭爪,而朋友只吃鸭翅中,两人完全不会因此吵架。

不过现在嘛,除了她以外,少年也很爱鸭爪,于是两人商量着把锅中的鸭爪一分为二,剩下两人嫌弃的鸭翅中则全都给不挑食的墨羽。

当然,时夕仗着自己厨师的身份,鸭爪多分了一点,25只鸭爪她要了15只。

周潮生被鸭爪辣的嘴巴都红了,中辣对他来首还是有点辣度的。

他斯哈着气,“姐,别说,这味道比起绝对鸭脖来说,绝对好吃不少。”

时夕斜睨他一眼,“你这不是废话吗,绝味鸭脖那种辣更像是工业辣精,半点香味都没有,吃下去只是纯粹的辣,吃多了对身体不好,而我这种用品质好的辣椒做的火锅,虽然辣,但吃了还能祛湿,对身体也好,这两者简直是根本性的区别。”

绝味鸭脖的来源有两种说法,一种说是在南省那边,一种又说是在川省,这两种省市都是以吃辣闻名,这个招牌能火遍大江南北自然是有它的道理。

或许一开始绝味鸭脖的味道是很好的,但随着时间的推移,市面上的大多数牌子,很多都是添加的工业辣精。

像是之前有段时间很火的曹氏,味道基本上与这些添加了工业辣精的绝味鸭脖很像,吃了之后就很容易拉肚子。

时夕的这个鸭爪爪火锅就不会了,因为辣椒好,而且也不是特别辣,吃着味道正正好。

周潮生点点头,“姐,要不然这样吧,咱们干脆自己做个卤鸭脖鸭爪,你看怎么样你做的吃着放心,而且我也好久没吃了。”

时夕白了他一眼,“我看你就是嘴馋了,自己没做成功,还想叫我给你做。”

他嘿嘿一笑,“这不是方便随时随地啃吗,你想想,不想做饭的时候干脆拿出来吃点,这多方便。”

他这么一说,时夕立马想起了七天之后要离开的事情,于是告知他们这个消息。

两人都没有太大的反应,反正时夕在哪,他们就在哪。

不过周潮生就更有理了,“路上说不定没时间做饭呢,听我的,卤鸭货肯定没错。”

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