都是两个孩子的母亲，肯定有自己的想法和处事模式。
当哥哥的，只能建议，也没办法一定要让她做什么。
他从坛子里将准备好的肉拿出来，先将上面的油用刀割下来。
本来买的就是五花肉，上面也没多少油。
这个年代，人们吃肉还喜欢吃肥肉，瘦肉反而不是那么抢手。
一来是人们很少吃肉，肥肉吃起来更有味道。
二来是因为这个年代的肥肉确实香。
主要原因还是这个年代的猪都是慢慢长成的膘，所以吃起来很瓷实，味道就很香。
而后世很多猪肉都是几个月出栏，肥肉是真的肥，除了腻歪，几乎没有多少香味。
李牧羊将猪肉割掉后，身下的肉全部切成小方丁，一部分肥瘦相间的留作包包子，肥肉多点的准备拦臊子。
臊子也是一种陇东乃至陕北人们很喜欢吃的东西。
就是将肉丁放进油锅里，倒上辣椒，各种调料，熬熟。
以前人们没有钱，很多人家只有过年的时候才能买几斤肉，所以就会将肉拦成臊子，灌入罐子里，来年遇见开心的事情，就会用勺子挖一勺子出来吃。
臊子可以吃面，也可以吃馒头。
如果吃面的话，可以将臊子直接化进面的热汤里，就相当于是锅肉汤面。
有种比较出名的面叫“臊子面”，大概是这种做法。
如果吃馒头，就在热馒头的时候，将臊子放在锅里随着馒头一起热好，出来后可以夹馒头吃，也可以用馒头蘸着吃。
对于日常很难吃到荤腥的人来说，每一口都是美味无比。
如果家里人多，肯定不能每个人都吃到过瘾，大多数情况下，只能是大家一个人吃一个夹着臊子的馍馍，小孩子们多半是舍不得吃，往往都是放到最后，等饭吃完了，才小口将馍馍一点点吃完。
“滋啦啦~”
肉丁在锅里被火烤得滋啦作响，火光下，李香琴看到李牧羊脸上带着暖暖的笑意，她的心情又很快好起来。
从小到大，她最喜欢五哥，就是因为从五哥身上，她总是能感受到温暖，那种非常牢靠，没有任何负担的关心，就像早亡的父亲一样。
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第42章 小野蒜和小头菇（加更四）
包包子还是挺麻烦的。
李牧羊有妹妹的帮忙，自己做事又麻利，但整理好所有材料，也已经过了半个小时。
“来，尝尝味道如何？”
他用勺子舀了半勺包子馅喂到妹妹嘴边。
李香琴像只小狗一样，一口将馅吞了进去，滋巴滋巴品尝一番，很是满意。
“香。”
简单的一个字，已经说明了很多事。
“可不就是要香嘛，里面裹着肉呢，去洗手，帮哥包包子。”
“好唻。”
很快，兄妹俩开始包起包子。
包包子可是手艺活，不止是简简单单将包子馅用裹起来这么简单。
包子包的好不好看，从褶子上就能看出来。
褶子越均匀，棱角越分明，就说明包包子的人手艺越高，若是出锅后包子的棱全部塌陷了，那就有点丢人，拿不住手。
李牧羊的面是用荞麦发酵的，白面只是加了部分新面，所以这个面使用使用起来相当于要硬一些，也更难捏，开始他还有点不适应。
毕竟很多年都没包过这种面的包子。
反而李香琴速度很快，她专门负责给李牧羊擀面皮，很快就就在他面前放了一叠。
看到李牧羊有点来不及，她嗤笑道：“哥，你今天的速度变慢了啊。”
“精工出细活。”
李牧羊找个理由强行搪塞过去。
变慢也是没办法的事情，生活变好后，他很久都没吃过荞麦面，更不说用荞面包包子。
“你揉的面也太多了吧，这要包到啥时候？”
“不多，等下包完给大哥，二哥他们家都送点，一家5个人，不就要10个，剩下的我们还要自己吃几顿吧，起码要蒸四五十个。”
“哦，你还给大哥送啊？”
李香琴吐吐舌头。
“伱可不要在背后说人什么，大哥也不容易，大嫂人挺好的，你不要只看到人的缺点，人都有缺点……”
“我才没有呢，要是他们都像五哥你这样，我才不会说呢。”
“叫你不说，你还说！”
李牧羊轻轻“瞪”了眼妹妹，“不要胡说了，大哥大嫂也不容易，家里几个孩子要抓养，就靠大哥一个人赚钱，他该做的事情都做了，以后记住不要背后嚼人舌头。”
“噢。”
李香琴还是很听李牧羊的话，吐吐舌头。
“对了，你现在回来了，等晚上送包子的时候，跟我一起去吧，不要人都在这里了，大哥和二哥都不知道，到时候不仅说你，还要说我。”