自嘲、安慰,交替出现,变成鼻尖少女的馨香,一切有了告慰,反而不那么难受了。这样也好,他们从来没有在一条线上过,就此分道扬镳应该是最好的结果了。
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林音丝毫不知道发生了什么,她不是柔顺的性子。江则非要她喂他瓜子,她就故意装作不知分寸的样子,灌了他一嘴,他反而不敢吭声了。
“行了,行了,我自己来就好。我写得差不多了,你看看如何?”
林音拿起来看,上头有鱼子酱、鹅肝、奶油鸡酥盒等等,看得她眼睛都花了。
她指着上面的菜单,说:“你是想起什么就写什么,这样很乱的......”
江则还不服气:“不是想起什么写什么,那还怎么写?”
林音默了默,自己在另一张纸上重新写上一行。
江则凑过去看,上面写着头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品,还有咖啡和茶,十分专业。他竖起一个大拇指,说:“还是你有远见。”
林音这样一列,她的思维也跟着清晰起来,说:“头盘就那么几种,由于食材不全,我们就挑出几种就好了。你比较倾向哪几种?”
江则挑了鱼子酱和鹅肝,这两样都是极品美食来着,也能满足顾客的需要。其他的不是食材太复杂,就是不如这两样美味,他的观念里要么不做,要做就做到极致。
顺着这个思路,他们又挑了汤、主菜、副菜、甜品等,每样跳出来三到六样菜品,做到了少而精。
有些菜品,不太符合南市人的口味,林音便建议做适当的改良。两个人意见不合,又开始吵了起来。
江则意见非常大,说:“这是我的店,我要做的是最具西方特色的西餐厅,最好原滋原味,你不要随意改良,改良了就毁了它的精致。”
林音点头,说:“是这样没错,可不管什么菜,流入其他地方,要想迅速获得认同,并长期发展起来,就必须对它进行改良。不符合当地人的口味,你能走那么远吗?”
江则不同意,他觉得能来吃西餐的,大部分都是一些识货的朋友。要是发现味道不正宗,可不是丢他的脸吗?
两个人相持不下,林音最终退了一步,说:“要不这样,在开业之前,你不是要请一些朋友来暖居的吗?我们请他们来尝尝再决定。你服务的也是这群顾客,自然得忠于他们的意见。”
江则想了想,答应了。他那帮朋友大部分都是接触过这些洋东西的,甚至还有一部分在国外留学了好多年,肯定认同他的意思。
他看着林音的目光略微有些遗憾,本来以为她成绩好,见识也广,能独挑一面的。可现在看来见识还是不如他这个老男人,哎,没办法,人家还小嘛,有发展空间。
正在江则腹诽的时候,林音已经把菜单抄好一份给他了,他看了一眼,不自觉念了出来:“香香软软的奶油泡芙、爽脆多汁的T骨牛排、松软酸甜的三明治,酸甜可口的番茄浓汤......”
念着念着,江则又饿又酸,果然学霸和他这种普通人是不一样的。他艰难地做了个决定,说:“你要不要在这两年的寒假、暑假以及一切假期帮我管理西餐厅,我分给你百分之十的分红,如果你能给我培训厨师,那就更好了。”
林音心里差点没乐开花,幸福来得太突然了吧!
“就因为这份菜单,你就给我这个优待?”
林音那个时代,几乎人人都是创业者,因为太过自我,很少有人愿意把股份给别人的,都是自己招一些自己信任的团队一起干。外人哪怕投资,也只能获得一点微不足道的分红而已。
江则幽幽道:“不止!我相信我的眼睛,你一定能给我带来更多的利益......”
第89章 独特的渐变色鹅肝
林音高兴了,谢过江则,又开始了一天的忙碌。之前她来得都不算早,也一直待在后厨,所以不知道预约制的事情。
这会儿知道了,便在收银台前面和小芳一边套近乎,一边观察了起来。她之前做的特制私房牛排的价格又浮动了百分之十,每天限量88-188不等。
限量不都是一样的吗?这还有变数的?
小芳说:“这个限量有变数是因为时间问题,如果说这些人早上就开始过来,自然可以做出188份牛排。但如果他们约的时间是下午,那么时间肯定开不及的。一般预约时间在下午,我们就只会排到88号,若是中间插进来一个中午过来用餐的,便可以优先排号了。”
林音了解了,拿着菜单一看,今天有不少人的餐点都是定在了上午和下午四点前。看来江则知道她今天要回家一趟,特意把时间给提前了。老板果然是好老板啊!