东篱拿出一块牛肉，边切片边说：“我现在做的这个菜名字叫锡纸牛肉，懒人必备。对了，大家平时买牛肉的时候尽量去选择手感有弹性的新鲜牛肉，这样做出来的菜品味道会更纯香。”
正将牛排从解冻器里面拿出的顾景辞听到这句话，赶紧说道：“嗯，东篱老师，我这块牛排取自牛的肋脊部分，有瘦有肥，你觉得怎么样？”
突然被叫老师，东篱无奈笑笑，心想这家伙不就是按照自己之前说的买的吗。还让自己看看。
“你这一块选的很好，瘦中带肥膘，煎出的味道多汁，也会很香。”500克的牛肉被切成薄片后，付弈舟又迅速拿出一个大洋葱切块，还有切一些辣椒备用。
听着付弈舟的话，顾景辞也开始用纸巾擦干解冻后的牛排。
牛肉切好装碗后，付弈舟在里面加入了两勺生抽。一勺老抽、蚝油、料酒、玉米淀粉，一小勺的白糖和盐。最后再加五勺的清水和食用油锁水分。均匀搅拌后多放在旁边多腌制一会。
瞟了眼笑面狐狸那边，对方桌子上摆满了厨具，以及测重器。笑面狐狸则手捧着一本白皮封面大写着“美食准则”的本子，开始自言自语。
“嗯，第一步先解冻一块400克牛排。”顾景辞本着严谨的态度将牛肉放在称重器上面，点点头，刚好400克。
【噗—，笑死，狐狸到底在做什么啊？】
【我只好奇狐狸手里拿的东西是什么。】
顾景辞刚好撇瞥到这一条弹幕，推了推自己无框眼镜，说道：“这是我厨艺师父给的秘密武器，有了他，保证你么今天吃到和平日不一样的牛排。”
接着第二步在牛排表面撒上一点盐和胡椒粉在，涂抹适量的油，顾景辞拿出自己的小箱子，里面放的是不久前东篱送给他的调料，跟着做了后戴上塑料手套在牛排上按摩了会，坐等腌制的时间。
回头一看东篱的直播间，对方已经拿出一个新的碗做凉拌酱汁，先放了蒜泥，在放了生抽、蚝油、香油、糖、盐以及醋。
顾景辞看了一遍他每种调料放了多少勺，然后自己跟着调了一碗在容器中搅拌。
看到这一幕，原本安静的直播间有人发弹幕质疑：“这是PK吗？”
第32章
没有人理他，付弈舟拿出包含八角桂皮香叶类的香料包，另起一锅倒冷水，放入牛腱肉煮沸，再捞出洗净，锅里倒水重新换上清水，放入姜片，大蒜和香料包，再加盖煮沸，和需要等近一小时的时间。
一旁的顾景辞学的有模有样，等待期间，再次转回锡纸牛肉，付弈舟拿出了一张锡纸，往里面铺满洋葱。
【惊讶！原来锡纸还可以用来做食物，涨知识了。】
也有人怀疑：【锡纸做出来的食物可以吃吗？不会对身体有害吧？】
【只是虚拟的，前面的人考虑那么多做什么，看就完事了。】
付弈舟笑笑，简单解释了锡纸在食物方面的用途，又铺了一层观众从未见过的金针菇，然后将腌制好的牛肉片摆上，再拿出一张锡纸四周包紧，放进平底锅里开小火焖。
【等等，狐狸在偷师吗？】
【光明正大啊。】
【哈哈哈哈，所以叫东篱老师是有原因的吗？】
【看狐狸笑的合不拢嘴的模样，我好像知道他为什么邀请东篱联机PK了。】
弹幕开始谈论了，笑面狐狸却没有心思看弹幕，现在他要开始煎牛排了。他先按照小册子上的记录方法切了一些能买到的蔬菜备用。
锅背烧至微微冒烟后，加入油下锅牛排，锅内想起滋啦的声音，顾景辞开始专心煎第一面，等了一会又开始翻面煎，往锅上放黄油，等黄油化了后，将油不断浇在牛排上，边翻边煎。
因为没有转小火煎，一遍的牛排微微有焦化的趋势，好在顾景辞手疾眼快，立马翻面转了小火。
他这个牛排没有很厚，夹块煎侧边，等到两边都是焦黄酥脆的模样后，夹起放进盘子静置，浓烈的肉香味弥漫在直播间。
将剩余的蔬菜放进锅中煎至金黄色，摆在牛排旁边。
【哇，好香啊！】
【和以前不一样，是真的好香啊，狐狸太棒了！】
【正儿八经地做了一回美食，我倒又些不习惯了。】
【隔壁地好像也出锅了，我先去看看，马上回来。】
这边，付弈舟也用筷子划开了锡纸，一股扑鼻的香味伴着滚烫的雾气涌出来，牛肉的香味被牢牢锁在锡纸里面，现在被揭开，散发的味道瞬间勾起直播间所有观众的食欲。
【我靠，好久都没有闻到这么香的食物了，还是熟悉的味道，感觉等不急想要尝了。】
【刚从笑面狐狸的直播间过来，遭不住了，离不开了！】